Kuharica restorana Pet bunara, Lucija Kezić, osmislila je recept za Zadarski list prigodan upravo za ovo zimsko vrijeme. S obzirom da u rubrici do sada nismo imali recept za kolač, Lucija se odlučila za tortu od kestena, naglasivši kako je sezona kestena upravo u tijeku. Restoran Pet bunara je poznat po sezonskim jelovnicima, bilo da je riječ o namirnicama za predjela i glavna jela, bilo da je riječ o slasticama. Kesten je stoga bio prvi Lucijin izbor, a pri izradi recepta vodila se mišlju da priprema bude jednostavna, da svoju tortu od kestena Pet bunara mogu napraviti bez puno muke svi kuhari amateri, dok svi mi ostali možemo u istoj uživati u njenom restoranu.
Torta od kestena Pet bunara
Sastojci podloge:
400 g keksa bez maslaca
150 g maslaca
100 g kesten pirea
Brandy, Rum
Priprema:
Kekse samljeti, dodati maslac, kesten pire, malo brendija i ruma te umijesiti kompaktnu smjesu, razvući ravnomjerno na podlogu (kalup) i staviti u hladnjak.
Sastojci kreme:
300 g kesten pirea
0,5 l mlijeka
150 g šećera
100 g šećera u prahu
100 g maslaca
125 g gustina
Priprema:
Skuhati kremu od mlijeka, šećera i gustina uz povremeno miješanje. Ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. U međuvremenu mikserom izraditi maslac i šećer u prahu u pjenastu smjesu, dodati kesten pire te sve skupa pomiješati s kuhanom kremom. Smjesu istresti preko podloge, oblikovati i preliti čokoladnom glazurom.
najnovije
najčitanije
Crna Kronika
radovi na kući
U Pakoštanima pao s visine od sedam metara! Zadobio teške ozljede
Hrvatska
PRIPREME NA IBLERU
SDP će do ponedjeljka predati svoje liste: ‘Grbin ne mora formalno postati premijerski kandidat’
Košarka
NBA LIGA
Šamanić i Šarić ostali na klupi, Bogdanović ubacio četiri koša u pobjedi Knicksa
Županija
religiozne pjesme
U Obrovcu održana druga “Večer duhovne poezije” u čast blagdana svetog Josipa
Hrvatska
NEVJEROJATNA ODREDBA
Totalni apsurd novog zakona. Nakon smrti roditelja, dijete će vraćati alimentacijski dug!
Crna Kronika
više ozlijeđenih
Dovršen očevid prometne nesreće kod Zelenog hrasta
Zadar
ZLATNI PIR
Ljubav na prvi pogled Marije i Ivice Masnića traje već pola stoljeća
Županija
HEP JAVLJA
Brojne ulice u Zadru i okolici u utorak ostaju bez struje, evo popisa
Zadar
(NE)ZAINTERESIRANI ZA POLITIKU
Razgovarali smo sa zadarskim maturantima koji dobivaju pravo glasa, evo što kažu o izborima
Crna Kronika
51-godišnjak