U restoranu Josip u Gornjem Poličniku u nedjelju se nešto fino kuhalo i jelo. Bila je to , projekt Udruge za ruralni razvoj Ravni kotari. Ljubitelji zdrave, lokalne spize došli su na svoje uživajući u pomalo zaboravljenim jelima Ravnih kotara.
– Ovo je prvi događaj koji udruga radi u suradnji s Lukom Meštrovićem, zaduženim za organizaciju Marende u kotarima, kazala je Marta Pintur, dopredsjednica Udruge za ruralni razvoj Ravni kotari.
Sve je započelo u podne, a do 15 sati već je oko 120 sladokusaca, ljubitelji zdrave spize i znatiželjnika degustiralo slasne tripice, divenice s kiselim kupusom i čičvardu sa suhim mesom
– Sve je povoljno, sve je za pet. U ponudi su tri različite marende s domaćim sastojcima uzgojenim u zadarskom zaleđu, sve po 15 kuna. Tu su i vrhunska domaća vina po promotivnim cijenama, obznanila je Pintur.
Treba poraditi na marketingu
Pritom ističe kako je osobito važno poraditi na promociji i marketingu, ali i na edukaciji kako bi se izvorni domaći proizvodi prepoznali i znali iskoristiti kao dodatna kvaliteta hrani i piću u ugostiteljstvu, hotelima, restoranima.
– Kad dođu u Hrvatsku, turisti ne žele probati englesku, francusku ili američku kuhinju, nego onu izvornu, hrvatsku, ističe dopredsjednica ove udruge.
Pritom je pohvalila vrijedne volonterke Kristinu Alić, Anteu Ćustić, Nenu Obrovac i Anitu Salamu, koje su svojim radom pokazale da se može i mora utjecati pozitivno na promjene u društvu.
– Vrijeme je da se konačno krene evaluirati rad udruga, kako bi smo pronašli adekvatne partnere za daljnju suradnju, poručila je Marta Pintur.
Nakon dvije godine rada i mnoštva provedenih edukacija, seminara, individualnog savjetovanja, rada na terenu, provođenja nekoliko lokalnih projekta, udruga je odlučila organizirati jedinstveni gastro doživljaj – Marendu u kotarima.
– Želimo da se promoviraju mali proizvođači, OPG-ovi, da se povežu s ugostiteljima, da izvorna hrvatska jela postanu brend, poželio je Vlado Rapan, predsjednik udruge.
Osnažiti ulogu sela
Ovo je još jedan u nizu promotivnih projekata koje radi Udruga za ruralni razvoj Ravni kotari, sa ciljem podizanja svijesti o vrijednosti prostora Ravnih kotara, koji predstavljaju veliki turistički potencijal Zadarske županije.
– Osnovni cilj je smanjiti depopulaciju ruralnoga područja, da nam mladi ostaju, a ne da u potrazi za poslom idu u nepoznato izvan svoje Hrvatske, naglašava magistar znanosti Rapan, pukovnik Hrvatske vojske u mirovini.
Raznolikost, autentičnost i bogatstvo kulinarske ponude jedan je od važnih segmenata razvoja ruralnog turizma, koji daje posebnost našem kraju.
– Ovim gastro događanju želi se snažiti ulogu sela u gospodarskom i kulturnom području, očuvati prirodnu i kulturnu baštinu te brendirati područje Ravnih kotara, devastirano u Domovinskom ratu, ističe Rapan.
Uz navedeno, želi se osnažiti uloga malih poljoprivrednih gospodarstva, OPG-ova, koji su pokretači ruralnog razvoja, te se kroz sinergiju i razmjenu informacija žele umrežiti njihova vrijedna znanja i iskustva.
– Marendom u kotarima prezentira se gastro ponudu Ravnih kotara kroz pomalo zaboravljene jelovnike, koji uvijek u nama probude sjećanja na teža, ali ljepša vremena. Moramo dovesti naše izvorne proizvode na viši nivo, navodi predsjednik udruge.
Uz degustaciju kvalitetnih vina ravnokotarskog kraja i ostalih delicija za zabavni program su bili zaduženi KUD Carza iz Poličnika i Trio grdelin.
– Ovisno o uspjehu ovog gastro događanja, Marende u kotarima će se nastaviti po Zadarskoj županije, zaključio je Vlado Rapan.
najnovije
najčitanije
Ostali sportovi
mali nogomet
Sv. Ante Zrilić nekretnine vratio se u Prvu ligu
Zadar
OŠ Krune Krstića
NAGRADE ADDIKO BANKE Zadarske učenice najbolje u financijskoj pismenosti
Plodovi zemlje i mora
VINSKE KRONIKE
Počeo izlaziti prvi hrvatski vinski digitalni časopis, Vinske zvijezde
Ostali sportovi
Uspjeh ŠSD Jadran
Odbojkaši OŠ Bartula Kašića viceprvaci Hrvatske
Zadar
legendarni veslač
Održana komemoracija za Romana Bajla, zadarskog sportskog velikana
Crna Kronika
PU ZADARSKA
VOZAČ JE UHIĆEN Na Bilom Brigu mrtav pijan skrivio prometnu nesreću pa pobjegao, uhvaćen je
Zadar
NAVIJAČKA PJESMA
VIDEO Predstavljena ‘Diži se grade’, nova zadarska navijačka pjesma: ‘Nastala je iz ljubavi prema…’
Županija
obavijest hep-a
DONOSIMO POPIS Nekoliko ulica u Zadru i županiji dio petka bez struje
Plodovi zemlje i mora
NAJULOV
Ninov trofejni kantar
Županija
NEPRAVOMOĆNO