U nastojanju da populariziraju pastrvu, da svojim sugrađanima i njihovim gostima pokažu da i riječna riba može biti ukusna, u cafe baru Tony u subotu su priredili degustaciju pastrve. Jeo se dimljeni file od pastrve, kanapei od pastrve, što su za sve goste cafe bara pripremali Glauko Perović i Damir Masar. Nije bila riječ o nikakvoj obljetnici Tonyja, već prije svega želja da se stalnoj ekipi bara pokaže da nije samo morska riba dobra.
– Svi su oni ovdje uglavnom zagriženi za morsku ribu pa smo im ovom degustacijom, nadam se, pokazali da i riječna riba može biti pravi specijalitet, pogotovo ako se zna pripremiti. Pastrvu koju smo ovdje danas pripremali nabavili smo od uzgajivača iz Velebitskog kanala. S obzirom na to da su tamo koncesije ugovorene i za dvije tisuće tona, siguran sam da će pastrva biti sve prisutnija na našoj trpezi, naglasili su u Tonija.
Pastrva u vinu
Sastojci: nekoliko manjih pastrva (ukupno 1 kg) ili dvije veće, 3 žlice maslaca, 5 dl bijelog vina, 15 dag šampinjona, 1 limun, sol i papar
Priprema: Očistite i operite pastrve, a ako su veće, razrežite ih na komade. Posolite i stavite na stranu. Operite šampinjone i narežite na tanke ploške. Stavite na ugrijani maslac te pirjajte deset minuta. Dolijte vino, začinite solju i paprom prema ukusu. Dodajte i komade pripremljene ribe te pokrijte lonac i pirjajte lagano dvadeset minuta. Izvadite zatim ribu, sok sa šampinjonima, ako treba dotjerajte još limunom i solju i paprom te prelijte preko ribe.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Serie A
Nikola Vlašić zbog ozljede izašao nakon pola sata igre u remiju Torina i Bologne
Hrvatska
ODLUKA VLADE
Hrvatska kupuje dvije mobilne brodice-ljekarne, ići će u teško dostupna područja
Košarka
Košarka
Lakersi otpustili trenera: “Bio je pakao sjediti na ovom stolcu”
Scena
EUROSONG
Baby Lasagni stigao paket HNS-a, kad ga je otvorio ovo je odmah morao isprobati
Nogomet
Druga ŽNL, 18. kolo
Sv. Mihovil u derbiju pobijedio Raštane i preuzeo prvo mjesto
Županija
TRAGEDIJA U MORU
Đani Iglić o stradalom roniocu: ‘Bio je veliki profesionalac koji je znao sva pravila ronjenja’
Zadar
PU ZADARSKA
Zbog utrke u nedjelju pojačan promet i gužve, policija uputila preporuku vozačima
Nogomet
UGODNO IZNENAĐENJE
Delegacija srpskog nogometnog saveza posjetila Josipa Skoblara u Privlaci: ‘Ove fotografije oživljavaju sjećanja’
Zadar
SANACIJA KROŠNJI
Od ponedjeljka se zbog radova privremeno zatvara ova ulica u Zadru
Zadar & Županija
TOČKA NA I