Svaki ginekolog može pomoći ženi da rodi, a dr. Ivica Vlatković pomaže i svojim maslinama. Kako, uvjerili smo se u njegovim maslinicima u Novigradu na lokaciji Istočne njive gdje je od ukupno 500 maslina njih 300 došlo na puni rod i sve su obilato rodile. Može se reći i prirodile, toliko da su grane savijene do zemlje.
Pod težinom ploda neke su i popucale pa ih je povezao samoljepljivom trakom.
Idealna podloga
– Na 300 stabala bit će nekoliko tisuća kila maslina, kaže dr. Vlatković.
Ovako, više ili manje, rode svake godine. Sve rađaju redovito otkad je prije sedam godina na palice oblica počeo nacjepljivati druge, različite i za naše prilike egzotične sorte kao što su na primjer Maroco picholine, Chamlal, Ascolana, Corno di ardito, Nocelara del belice, Nocelara mesinese, Coratina, Carolea…
– Shvatio sam da je promjenom klime i toplim zimama rodnost oblice sve slabija. Ponajprije zbog slabe diferencijacije pupova i osjetljivosti na bolest lista masline znane kao paunovo oko, dijagnosticira dr. Vlatković. No, oblica je, ističe, zahvalna sorta kao podloga jer, za razliku od introduciranih sorti, bolje podnosi sušna ljeta. Makar on ima i sustav orošavanja što se, vidjeti ćemo kasnije, idealno uklopilo u cijelu priču.
Promatrajući svaku pojedinu sortu i njihove reakcije kad su nacjepljene na oblice, Vlatković se uvjerio da oblica opravdava povjerenje, da je zahvalna kao podloga. Afričke sorte Shamall i Maroco pisholine posebno su pokazale izvanrednu i ujednačenu rodnost te izostanak izmjenične rodnosti. Znači, rađaju svake godine.
Orošavanje i umjerena rezidba
Gledajući koliko su ponijele, nacijepljene na oblicu, čovjek se mora upitati što to ovdje toliko godi afričkim sortama da uspjevaju jednako ili još bolje nego u Maroku, Alžiru ili Tunisu?!
-Proučavajući sorte maslina shvatio sam da afričke sorte kod nas dolaze u povoljnije klimatske uvjete za bolju diferencijaciju pupa. Uz to manje su osjetljive na oboljenje od paunovog oka. Zbog toga je sustav orošavanja kojeg primjenjujem preko krošnje pomogao da izbjegnem izmjeničnu rodnost i nakon godina u kojima masline dobro rode, otkriva Vlatković i dodaje:
– Afričke, nisu bujne pa su zahvalne i za umjerenu rezidbu. Kod mene nema drastične rezidbe jer nema ni potrebe.
Zašto?
Zbog sustava orošavanja. Maslina je kultura aridne, suhe klime i ona traži vlažnost, a ne mokrinu. Ona je razvila sposobnost brze apsorbcije vlage preko lista. Na taj način stalno bez kiše žive i rađaju sve afričke masline. One zbog visokih razlika dnevnih i noćnih temperatura upijaju samo kondenziranu vlagu iz zraka i žive i rađaju zahvaljujući njoj, odgovorio je dr. Vlatković, a potom je pojasnio funkcioniranje sustava. – Pokreće ga pumpa protoka 150/litara u minuti iz spremnika i puni zatvoreni sustav najprije u cijev od jedan cola, a onda od te cijevi u svaki drugi međured maslinika cijev od okitena promjera 16 mm. Od okitena lateralno na svaku treću maslinu ide špaget pa na vrh masline gdje sam montirao dizne koje izdrže pritisak do pet bara i na taj način stvaraju rosu prskajući krošnje masline u krugu do 15 metara.
-Ovim sustavom deset puta je manja potrošnja vode po jednom stablu od bilo kojeg navodnjavanja, kaže Vlatković. Postigao sam nemjerljivo veći učinak na redovitu rodnost maslina, tj. izostanak alternativnosti rađanja uz manje bujanje trave ispod maslina negoli kad sam navodnjavao. Maslina lakše podnosi stres deficita vodom jer ne podiže žile sisavice prema površini kao kod navodnjavanja. Kod navodnjavanja masline učinite ovisne o redovitosti zalijevanja i one u jednom preskakanju zalijevanja dožive stres što rezultira opadanjem ili sušenjem ploda, dodaje Vlatković.
Njegov sustav je automatiziran preko tajmera što omogućava orošavanje noću, kada se maslina hladi. Preko sustava orošavanja može se provoditi automatska folijarna prehrana, zaštita od insekata, požara, mraza… Ne treba kupovati atomizere, pumpe, njihovo servisiranje, zaštitna odijela, maske, naočale a sve to dosta košta.
Grmolike vaze i prstenovane grane
-Treba uz minimalna ulaganja postići optimalne učinke, kaže ovaj uspješni liječnik i maslinar.
Zahvaljujući orošavanju tijekom vrućih i sušnih ljetnih mjeseci, njegove masline uz dobar nosivi rod daju dobre izbojke i za rod iduće godine. Otkriva i da isključivo u berbi skida prstenovane grane oslobađajući sredinu krošnje za svjetlo i strujanje zraka. – Skidam također jako povinute grane koje su se spustile do zemlje, govori dr. Vlatković.
On u svojim maslinicima njeguje neku vrst grmolike vaze. Taj uzgojni oblik je u njegovim maslinicima najzastupljeniji i zbog jakih vjetrova, posebno bure.
Dok hodamo po masliniku Vlatković pokazuje primjere gdje je preostala grana orkule puno slabije rodila od Shamalla koji je na nju nacijepljen. Prava je atrakcija vidjeti Ascolane tenere koje su nacijepljene na oblice. Izgledaju kao male jabuke.
Zanimljiva je i priča kako je došao do sadnice marokanskog Chamlala.
Chamlal doputovao s Titom
A, kako?! Lipo! Dobio sam je iz Kaštela, gdje postoji jedno matično stablo u Institutu za jadranske kulture , zahvaljujući inženjeru Frani Strikiću. Priča se događala još za vrijeme bivše Jugoslavije kad je jedan od tadašnjih agronoma putovao s Titom u Maroko i tamo vidio svjetsku kolekciju maslina pa je nabavljao i donosio i one masline koje su kod nas došle iz nesvrstanih zemalja. Jedna od njih je i Chamlal, otkriva dr. Vlatković i uz karakterističan osmijeh nastavlja: – Čitajući o vrijednostima tih novih maslina shvatio sam da su najzastupljenije u zemljama Magreba i da su dobre uljarice. Vjerojatno sežu u daleku prošlost feničanskog puta širenja maslina po Sredozemlju, predmijeva Dr. Vlatković.
Čitatelje će zanimati i kako uspoređuje život čovjeka i masline:
-Osobno mislim da maslina ima velike sličnosti sa ljudskim reakcijama na bolesti i stresove samo što su njeni mehanizmi i reakcije sporije. Zato može izdražati tisuće godina, a čovjek niti sto. Tužno je kad sadite masline što ne možete skupa odrasti, proživjeti život i dočekati starost. Zato je ona plemenita i posebna što može svojom dugovječnošću ispratiti naraštaje. Ali, uvijek je najvažniji kod toga čovjek koji joj je udahnio život i pomogao joj da se digne. Sve kasnije je njezina životna rutina, smatra dr. Vlatković.
Nacijepljivanje, orošavanje..Što je još bitno za redovitu rodnost?
Tajna redovite rodnosti
Prvo, ne pretjerivati u ničemu. Svake godine dati dobru osnovnu gnojidbu u jesen nakon berbe. Ja svake godine dajem stajski gnoj uz mineralnu nadoknadu makro i mikro elemenata: fosfora, magnezija i željeza.
Dvije karijole stajskog ovčjeg gnoja i dvije šake mikro i makro elemenata. Rastresem oko masline. Ne zakopavam gnoj. Nakon pet godina podizanja masline ne okopavam. Samo kosim travu. Malčiram, otkriva dr. Vlatković.
U proljeće tek u travnju mjesecu kada mine opasnost od kasnog proljetnog mraza, radim korektivnu, umjerenu rezidbu bacajući posušene grančice i one koje smetaju , a tada i prstenujem grane koje ću skidati u berbi. To su sve one grane koje mi remete razvoj krošnje. Ukoliko ostaju neke koje sam trebao baciti nije problem imam orošavanje a maslina sve to otrpi. Vodom se sve nadoknadi. Voda je po mom mišljenju ključna u svim maslinicima i to ne samo za održavanje roda u postojećoj godini već osiguranju rodnosti u idućoj godini. Ukoliko maslinik nema vode treba izvršiti folijarnu prihranu (gnojidba preko lista) polivajući krošnju više puta tijekom ljetnih mjeseci.
Znanost je rekla svoje. Da bi maslina dala 1 kg suhe tvari novog prirasta treba joj se dati 400 do 450 litara vode u ljetnom periodu. Ovisno o sortama. Bujnima kao što su leccino, pendolino i sve introducirane sorte, treba više vode.
Uz navodnjavanje ključno je i – kako izbjeći bolest?!
Učinkovito protiv bolesti i štetnika
Paunovo oko kao najraširenija bolest lista masline sve je veći problem u toplim zimama.
Problem njezinog nastanka je vječita zimska vlažnost, zbog dugih zimskih magli,često obilnih i dugih kiša, na što je oblica posebno osjetljiva. Zato je važno njegovati sorte koje su manje osjetljive na paunovo oko, kao lastovka, piculja, kao i većina introduciranih sorata. Strane sorte su dobro otporne na paunovo oko.
Po mom mišljenju prevelika upotreba dušika utjerava masline u bolest, smanjuje im otpornost, a pojačava bujnost krošnje. Trebalo bi analizirati list masline da se vidi da li određenim stablima nešto nedostaje, analizu je moguće izvršiti na institutima u Poreču i Splitu te na Agronomskom fakulteteu Sveučilištu u Zagrebu, a odnedavna i u Zadru.
Kako protiv štetnika?
Tri su ključna: svrdlaš, maslinov moljac i maslinova muha. Sva tri štetnika su u domeni kontrole promatračkih mjesta savjetodavnih službi po županijama. Treba pratiti njihove obavijesti i tretirati po preporuci struke. Ja bih pohvalio cijelu našu savjetodavnu službu. Agronom Ivan Šimičević je na vrijeme sve signalizirao. Tko slušao i čitao obavjesti te postupao po savjetima nije pogrešio.! Mnogi nisu reagirali pa zbog toga nastaju problemi. Nema smisla prskati kad je muha već štetu napravila. Treba poštivati rokove karence.
No, kao što rekoh, prevencija je ključna.
Muha, lenticele, berba i prerada
Maslinova muha u pravilu napada krupne sorte i to je još jedna mana oblice.
Postoje sorte koje imaju izražene lenticele – točkice na plodu masline preko kojih plod otpušta plinove koji imaju repelentski učinak na štetnike. Odbija ih. Imam domaću maslinu kojoj ni ja ne znam ime. Rana sorta. Slična je oblici, ali za razliku od oblice puna je lenticela i evidentno je da je muha izbjegava.
Pitam dr. Vlatkovića kako komentira ovogodišnju, nikad raniju berba maslina u zadarskoj regiji pa i cijeloj Dalmaciji?!
– U našem arealu najbolje je početi brati od 18. listopada, tj. od Sv. Luke pa nadalje. Tako ću i ja, čekam samo da izvrimeni, odgovara dr. Ivica Vlatković.
Berba je posebno značajna u vegetativnoj godini svakog maslinara. Ivica stolne sorte planira brati ručno jer se ti plodovi zbog krupnoće lako oštete ukoliko ih berete strojno. Kasnije ovisno o dozrijevanju sorti kombinirat će, kaže, strojnu i ručnu berbu na uljaricama koje imaju manje plodove.
– Prve berem leccino, pendolino i caroleu, a kasnije coratinu, pishuolen, shamall i tako redom. Što uberem prerađujem isti dan da sačuvam kvalitetu i svježinu ulja. Pretačem nakon 15 do 20 dana i punim boce. Važno je izbjeći berbu po kiši ili barem dva dana da bude suho vrijeme da pasta ne bude vodenasta jer se tada lako otapaju biofenoli u njoj i nestaju. Njihovim gubitkom gubimo sve ono što čuva ulje od kvarenja, ali i čuvare našeg zdravlja. S druge strane dobiju se manji radmani, pojašnjava dr. Ivica Vlatković.
Imat će, hvala Bogu, što brati. Plodovi su zdravi, ulje će biti bog bogova. A o afričkim sortama u našim maslinicima na koncu zaključuje: – Kod nas su afričke sorte pokazale da imaju sjajnu budućnost ako su nacijepljene na oblicu, barem po mom iskustvu. Ja ću ih sve više njegovati jer jedan je život maslinara, a njegovo vrijeme ograničeno. Zato i jeste cilj svakog maslinara imati redovitu rodnost.
Sadnice Chamlala i Barnea veličine kubanske cigare!
Na upit kako je, uz tuniski Chamlal, nabavio i rijetku izraelsku sortu Barneu, dr. Vlatković je ispričao gotovo nevjerojatnu priču:
E-mailom me kontaktirao jedan naš Dalmatinac iz Pelješca koji živi u Francuskoj u blizini Marseja. Pročitao je moj članak o oblici gdje sam naveo da zbog klimatskih promjena ona gubi značenje u odnosu na ostale sorte. Budući je zainteresiran za sadnju autohtonih sorata na Pelješcu sugerirao sam mu sadnju levantinke i lastovke koje su po meni naše najbolje sorte. Poslao mi je katalog rasadnika u blizini Marseja čiji vlasnik u 88. godini života posjeduje gotovo sve važne svjetske sorte maslina uključujući i naše.
Čovjek se strasno cijeli život bavi rasadničarstvom. Poželio sam da mi donese izraelski Barneu i tuniski Chamlal. Donio mi je obje sadnice umotane i prozirnu najlonsku foliju veličine Kubanske cigare. Upitao sam ga:
-Što je to?
-Jednogodišnje sadnice koje si tražio! Kad sam odmotao Barneu imao sam što vidjeti. Mini sadnicu s čuperkom od deset listića masline i na njima već 7 plodića.
Vjerujem da će Barnea biti jednako uspješna kao i afričke sorte. Drago mi je zbog te sorte što je stigla iz Francuske u moj Novigrad. Posadio sam je iz simboličkog razloga u čast njezinog tvorca velikog izraelskog znanstvenika Shimona Livija koji je preminuo ove godine.
Bolje u maslinicima nego u kokcarnicama
Na upit što bi odgovorio onima koji tvrde da na svoje masline troši novac koji zaradi u svojoj ginekološkoj ordinaciji, dr. Ivica Vlatković, kaže:
– Netko voli trošiti novac i vrijeme u kladionicama i kockarnicama, netko u kafićima a ja u svojim maslinicima. Mnogi kad bi zbrojili godine, potrošeni novac i vrijeme provedeno u kladionicama, u kockarnicama i kafićima mogli su napraviti slično ili isto što i ja .
*Razmišljate li o agroturizmu. Imate ime, šampionska ulja… Što još nedostaje da biste počeli zarađivati i kao maslinar?
Moja obitelj mi je bila uvijek oslonac za sve što sam radio vezano za struku kao i za maslinarstvo. Temelji za agroturizam postoje pa ćemo vidjeti. Španjolska ulja kao i sva uvozna i domaća maslinova ulja trebaju strože kontrole na policama supermarketa. Jedno je postići kvalitetu i staviti je u bocu a sasvim nešto drugo održati je u njoj. Ulja se naprosto ne čuvaju pravilno na stabilnoj temperaturi od 18 stupnjeva Celzijevih.
Ja postižem dobru cijenu za svoja ulja. Tek kada sve masline stanu na puni rod moći ću više zarađivati kao maslinar. To će otprilike biti, ako zdravlje posluži, u mirovini a tada je u pravilu i najpotrebnije.
*Jeste li u maslinarstvu našli nešto što nitko ne može platiti. Što?
– Svoje zdravlje i zdravlje svoje obitelji u konzumaciji našeg ulja. Uz neposredan fizički rad i psihički odmor u prirodi u pauzama mog liječničkog posla korisno utrošeno vrijeme i mnoga priznanja za kvalitetu maslinova ulja.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
tiktok
Bidenova kampanja i dalje koristi TikTok iako mu vlada istovremeno prijeti zabranom
Hrvatska
PREGOVORI
HDZ-ov Marko Milić demantira: “Nije se raspravljalo o ministrima i sastavu Vlade sa DP-om”
Rukomet
Priznanje Zadru 2013
Marko Sudinja i Vice Lušić u reprezentaciji mlađih kadeta
Županija
DARIVANJE KRVI
Čak 60 uspješno odrađenih darivanja krvi i 1.800 eura donacije za obrovačku obitelj Marinković
Nogomet
BIVŠI NAPADAČ
Mijatović: Real treba produžiti ugovor Modriću na godinu dana
Zadar
ryanair
NOVA AKCIJA Iz Zadra letite u više od 30 europskih destinacija za 13 eura!
Hrvatska
TEŠKA NESREĆA
VIDEO Autobus kod Krvavice sletio s Jadranske magistrale u provaliju, vozač prevezen u bolnicu
Zadar
MELADA
ĐIR PO KVARTU (9) Stanovnici Melade ukazuju i na negativnosti: ‘Kao da sam na Lučkom…’
Zadar
Sunset Sports Media Festival
Talijanska nogometna legenda Alessandro Del Piero stiže u Zadar!
Zadar
HEP JAVLJA