Od 51 prostiglog uzorka, 22 bijela, 27 crnih i dva rose vina zlatnu medalju na ovogodišnjem VINCRO-u dobit će sedam crnih i dva bijela vina, dok pet uzoraka nije ocijenjeno
Najstarija degustacija ravnokotarskih vina VINCRO – Polača održava se sedamnaesti put za redom. U okruženju vina Zadarske županije, bogatog stola s kriškama sira, kruha i jabuka gotovo četiri sata sedam vrsnih i priznatih enologa ocjenjivali su prispjela vina u velikoj općinskoj vijećnici.
– Za ovogodišnji VINCRO pristiglo je 51 vino iz svih dijelova Zadarske županije. Od 51 uzorka, 22 su bijela, 27 crna i dva uzorka rose vina, kazao je predsjednik komisije dipl. ing. Ante Grubišić.
Kao i prijašnjih godina vinari se prijavljuju organizatoru, a neposredno prije ocjenjivanja komisija VINCRO-a odlazi u podrum ili konobu svakog prijavljenog proizvođača i izravno iz bačve ili tanka uzima uzorak vina za ocjenjivanje. Time se izbjegavaju sumnje da se uzorak vina može kupiti u trgovini i poslati na ocjenjivanje.
– Prema ocjenama certificiranih enologa ove godine imamo devet zlatnih vina, od čega sedam crnih i dva bijela. Pet vina nije ocijenjeno, čulo se na kraju zbrajanja svih ocjena u organoleptičkom ocjenjivanju.
Vlasnicima odbačenih vina preporučeno je da se posavjetuju s enolozima i da pogreške u proizvodnji isprave, većina mana koje su zamijećene u odbačenim vinima još uvijek se mogu ispraviti pretakanjem i dodavanjem određenih enoloških pripravaka.
– Ocjenjivanje je obavljeno po međunarodnoj metodi 100 bodova koja se primjenjuje prilikom stavljanja vina u promet u Zavodu za vinogradarstvo i vinarstvo i kao takva je jedina prava i priznata, ne samo kod nas, nego u cijelom svijetu, rekao Grubišić.
Po ovoj metodi vina koja osvoje 65 do 75 bodova dobiju priznanje. Vina s osvojenih 75 do 85 bodova osvaja brončano odličje. Vina s osvojenih 80 do 85 osvaja srebrno odličje. Vino s osvojenih 85 do 90 bodova osvaja zlatno odličje, a vino s više od 90 bodova veliko zlatno odličje.
– Prevedeno na svakodnevni život vina s osvojenih 65 do 75 bodova nose oznaku stolno vino s geografskim porijeklom. Vina s osvojenih 75 do 85 bodova spadaju u kategoriju kvalitetnih vina s geografskim porijeklom, a vina s osvojenih 85 i više bodova u kategoriju vrhunskih vina, objašnjavaju.
Za vinsku feštu koja se održava u povodu blagdana svetog Martina, jednog od zaštitnika vinogradara i vinara, s pravom se može reći da je imala neprocjenjiv utjecaj na razvoj vinogradarstva, a pogotovo vinarstva ravnokotarskog prostora.
– Unatrag dvije godine vratili smo se izvornim oblicima manifestacije i VINCRO nema međunarodni karakter te se ocjenjuju vina ovogodišnje berbe Zadarske županije. Time smo se vratili izvornim načelima ocjenjivanja mladih vina u Polači povodom blagdana svetog Martina, rekao je Viktor Prtenjača, predsjednik organizacijskog odbora i načelnik Polače.
Podjela priznanja i medalja VINCRO – Polača 2013. bit će 30. studenog u Polači.
– Veseli nas da imamo sve više mladih proizvođača koji prihvaćaju nove tehnologije, jer bez tih novih tehnologija, odnosno ulaganja u opremu ne može se ni očekivati veliki rezultat, zaključili su eminentni certificirani enolozi.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Bundesliga
Andrej Kramarić postigao dva pogotka u porazu Hoffenheima kod Bochuma
Nogomet
Španjolsko prvenstvo
Real Madrid pobjedom u San Sebastianu napravio još jedan korak prema naslovu prvaka
Ostali sportovi
ATP Madrid
Borna Ćorić je doživio težak poraz od Zvereva i ispao u drugom kolu Madrida
Moda
zadarski concept store
[FOTO] Tiramol proslavio 10. rođendan. Sana Baraba: ‘Na rubu sam suza od sreće’
Ostali sportovi
Fair play vrijedan nagrade
Odbojkaši Medicinske škole Ante Kuzmanića ispravili suca na svoju štetu
Nogomet
Nogometaš iz Vrane
Ante Zurak nakon nogometne karijere ‘ušao’ u poljoprivredne vode: ‘Ovo mi je puno manje stresnije…’
KK Zadar
POVIJESNA UTAKMICA
ČUVENA POBJEDA ZADRA Pogledajte video od kojeg ćete se naježiti: ‘Posebnija je od drugih…’
Županija
EDUKACIJA I INTEGRACIJA
Radnici iz Filipina i Nepala čine 10 posto zaposlenih u Cromarisu: ‘Posao je izvrstan, jako mi se sviđa…’
Crna Kronika
PU ZADARSKA
VOZAČ JE UHIĆEN Na Bilom Brigu mrtav pijan skrivio prometnu nesreću pa pobjegao, uhvaćen je
Zadar
legendarni veslač