Foto: Zvonko KUCELIN
Navike. To je ono čega se najteže rješavamo i teška srca odričemo. Jedna od onih navika koja je kod većine ljudi gotovo pa ritual, jest ispijanje kave. Posebice one jutarnje. Zato ključnu ulogu u životu kavoljubaca imaju konobari. Da bi u svom poslu bili dobri, oni moraju biti spretni, simpatični, duhoviti… sve ono što gostu treba u danom trenutku. Drugim riječima, moraju biti svojevrsni psiholozi koji će odmah, čim prođemo kroz vrata, »pročitati« što želimo. U tom poslu vrlo dobro se snalazi Bjelovarčanin Saša Miša, koji posljednjih nekoliko mjeseci radi u bistrou Tribunal kraj zgrade zadarskog suda. Njegova klijentela je, zaista specifična.
– Najčešći gosti su nam suci i odvjetnici, a neki od njih dolaze nam i nekoliko puta na dan – kaže Saša ističući kako su svi gosti, pa tako i »krojači pravde« osjetljivi na kavu. Ne na vrstu, već na način posluživanja i dodatke.
– Jedni piju mali makijato, dugi veliki, jedni žele zamjenski šećer, drugi smeđi, treći običan bijeli, a jednako je i s mlijekom. Imate raznih želja. Netko želi hladno mlijeko, netko toplo. Netko želi više mlijeka, netko tek kap, dvije. Sve je to svakodnevni, sastavni dio našeg posla – kaže Saša ističući kako gosti, bez obzira je li riječ o sucima, odvjetnicima ili pak zaposlenicima u obližnjim trgovinama, bez iznimke vole kad »njihov« konobar zna njihovu naviku i odmah pogodi njihovu narudžbu bez da ju moraju svaki dan nanovo detaljizirati.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Bundesliga
Andrej Kramarić postigao dva pogotka u porazu Hoffenheima kod Bochuma
Nogomet
Španjolsko prvenstvo
Real Madrid pobjedom u San Sebastianu napravio još jedan korak prema naslovu prvaka
Ostali sportovi
ATP Madrid
Borna Ćorić je doživio težak poraz od Zvereva i ispao u drugom kolu Madrida
Moda
zadarski concept store
[FOTO] Tiramol proslavio 10. rođendan. Sana Baraba: ‘Na rubu sam suza od sreće’
Ostali sportovi
Fair play vrijedan nagrade
Odbojkaši Medicinske škole Ante Kuzmanića ispravili suca na svoju štetu
Nogomet
Nogometaš iz Vrane
Ante Zurak nakon nogometne karijere ‘ušao’ u poljoprivredne vode: ‘Ovo mi je puno manje stresnije…’
KK Zadar
POVIJESNA UTAKMICA
ČUVENA POBJEDA ZADRA Pogledajte video od kojeg ćete se naježiti: ‘Posebnija je od drugih…’
Županija
EDUKACIJA I INTEGRACIJA
Radnici iz Filipina i Nepala čine 10 posto zaposlenih u Cromarisu: ‘Posao je izvrstan, jako mi se sviđa…’
Zadar
zatvaranje cesta
VAŽNA OBAVIJEST Uskoro utrka Wings For Life uz posebnu regulaciju prometa
Moda
zadarski concept store