Stručni žiri i degustatori su i ove godine pred očima javnosti bili kuhari iz baranjskog restorana Kovač čarda, na čelu s Arpadom Šipecom
Čudo u Benkovcu, na dvanaestoj po redu “Ravnokotarskoj fišijadi Benkovac 2017.”, održanoj u nedjelju navečer na Dan državnosti, prekinuta je dominacija Slavonaca i Baranjaca u pripremi fiš paprikaša.
Šampionsku titulu, veliki pehar i kotlić u konkurenciji od 36 fiš paprikaš majstora osvojila je ekipa meštra Dinka Šetke iz Stobreča.
– Protekle godine bili smo drugoplasirani. Ovo je neočekivano slavlje, fešta. Sve je to rezultat ljubavi prema fiš paprikašu, rad i učenje. Naime, u dva navrata po deset dana učio sam kod fiš paprikaš majstora u baranjskom restoranu kod Aprada Šipeca i već legendarnog Marina Vuksanića iz Belišća, objašnjava Šetka dok prima brojne čestitke, jer pobijediti u konkurenciji poznatih slavonsko-baranjanskih fiš majstora i obraniti čast hrvatskog juga, nije mala stvar.
Otac mi je 50-ih godina prošlog stoljeća, 10-ak godina nakon masovnog odlaska Dalmatinaca u Slavoniju i Baranju s vlakom “bez voznog reda”, otišao u te tada obećane krajeve. Tamo sam proveo djetinjstvo i zavolio tu za nas Dalmatince žestoku hranu, priča Dinko Šetka.
Drugo mjesto osvojila je ekipa Romana Klasičeka iz Belišća, dok je trećeplasirana ekipa Ivana Šopljarića iz Narda, slavonskog naselja kod Valpova. Obje ekipe dobile su diplome i kotliće.
Stručni žiri i degustatori su i ove godine pred očima javnosti bili kuhari iz baranjskog restorana Kovač čarda, na čelu s Arpadom Šipecom.
– Benkovačka fišijada, čiji je jedan od inicijatora i prvi pokrovitelj – Zadarski list, prerasla je u jednu od glavnih i najmasovnijih gastronomskih manifestacija u Zadarskoj županiji, i šire, ističe Vanja Čvrljak, direktor TZG Benkovac.
Prestižno natjecanje u pripremanju ribljeg paprikaša po domaćoj recepturi u samom središtu grada, duž Ulice Ante Starčevića i na središnjem gradskom Trgu domovinske zahvalnosti organiziraju Turistička zajednica i Grad.
Ovu manifestaciju nose slavonski i baranjski kuhari, koji u Benkovac dođu sa svojim znanjem i kuharskim tajnama u pripravi fiša, no nekadašnji otpor Dalmatinaca prema slatkovodnoj ribi “omekšao” je upravo zahvaljujući ovoj manifestaciji.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
GOSPIĆ
U Gospiću je održan Info dan HAMAG-a i HBOR-a u kojemu je sudjelovalo jedva desetak poduzetnika
Zadar
CIJENE
Promjena klime utječe na cijene na zadarskoj tržnici: ‘Brokula je bila 70 centi, sada je 4 eura…’
Hrvatska
VELIKI DAN ZA HRVATSKU
VIDEO Rafalei u hrvatski zračni prostor ulaze iznad sjevernog Jadrana: ‘Čut ćete ih, javit će se’
Zadar
NOVI SMJER
Prirodoslovno-grafička škola Zadar uvodi novosti u svoje programe, donosimo detalje
Županija
PEKARSKA REVOLUCIJA
Pakoštanac Karlo Vulin o pekarskoj revoluciji: ‘Dugo smo tražili idealnog partnera za ovakav projekt’
Zadar
ryanair
NOVA AKCIJA Iz Zadra letite u više od 30 europskih destinacija za 13 eura!
Hrvatska
TEŠKA NESREĆA
VIDEO Autobus kod Krvavice sletio s Jadranske magistrale u provaliju, vozač prevezen u bolnicu
Zadar
MELADA
ĐIR PO KVARTU (9) Stanovnici Melade ukazuju i na negativnosti: ‘Kao da sam na Lučkom…’
Zadar
Sunset Sports Media Festival
Talijanska nogometna legenda Alessandro Del Piero stiže u Zadar!
Zadar
HEP JAVLJA