U nesvakidašnjem kulinarskom susretu sjevera i juga slavonska fišpaprikaš ekipa “Kotanyi” iz Belišća proglašena je najboljom na Šestoj ravnokotarskoj fišijadi održanoj u subotu navečer na Dan državnosti u sklopu sveobuhvatne proslave Dana Benkovca. Za pobjedničku ekipu je kuhao vrhunski i cijenjeni majstor kotlića i osvajač brojnih nagrada i priznanja Zvonko Barić, koji je protekle godine s ekipom “Nard” iz Valpova osvojio drugo mjesto.
Benkovac je u doživio da ga se šestu godinu uzastopno, barem na jednu noć, preseli u Slavoniju. I drugu nagradu odnijeli su Slavonci, doduše, ne toliko daleko, već u Karin Gornji. Specijalitet slavonske i baranjske kuhinje pripremila je ekipa “Veseli Slavonci” predvođena fišpaprikaš meštrima Stjepanom Goršom i Darkom Šmehilom, doseljenicima iz Slavonije. Treće mjesto osvojila je mnogobrojna ekipa “Turopoljske barakude” iz Turopolja predvođena Krunoslavom Hrvačićem.
Prve tri ekipe nagrađene su sa 3.000, 2.000 i 1.000 kuna, plus kotlić za spremanje fiša. “Turopoljske barakude” nagradu su donirale benkovačkoj Pučkoj kuhinji. Glavni organizator je Turistička zajednica grada Benkovca, a cijela manifestacija odvijala se pod pokroviteljstvom Grada Benkovca.
Fiš Zadarskog lista pojeden za nekoliko minuta
Šesto natjecanje u pripremanju ribljeg paprikaša po domaćoj recepturi u samom središtu Benkovca, duž Ulice Ante Starčevića i na središnjem gradskom trgu, privuklo je čak 42 ekipe različitih profila. Nakon dva uzastopna četvrta mjesta, ekipa Zadarskog lista ove godine je peto i šesto mjesto podijelila s ekipom “Veseli ribiči” meštra Mile Jurjevića iz zadarske MIT-medije.
Ekipa u sastavu Vedran Sitnica, Branislav Grgurović Cigo, Velimir Brkić i kulinarska meštrica Davorka Brkić, uz pomoć dunavske vode uzete tijekom hodočašća u Aljmaš, spremila je žestoki “brudet” od slatkovodne ribe za “prste polizati”. Raspjevana ekipa i Davorkine kulinarske majstorije bile su razlogom da je lonac od 10 litara fišpaprikaša nakon ocjenjivanja planuo za nekoliko minuta.
Benkovačka fišijada, čiji je jedan od inicijatora i prvi pokrovitelj Zadarski list, prerasla je u jednu od glavnih i najmasovnijih gastronomskih manifestacija u Zadarskoj županiji, i šire. Miris soma i štuke, pomiješanih s paprikom, kapulom, vinom i tajnim dodacima malih majstora kuhinje koji se širio iz kotlića na benkovačke ulice izmamio je nekoliko tisuća posjetitelja. Pored direktora TZG Vanje Čvrljka i gradonačelnika Branka Kutije sa suradnicima bio je bivši ministar, Kutijin zastupnički kolega Ivan Šuker te brojni društveno-politički djelatnici i gospodarstvenici.
Utjeha za ljubitelje morske ribe
Dok su natjecatelji spremali fiš, Ulicom Ante Starčevića kružili su tamburaši iz tamburaškog sastava “Kočije” iz Valpova koji su podgrijavali atmosferu pjesmom i spremali se za veliki finale – proglašenje pobjednika. Tome je prethodilo degustiranje gotovih proizvoda pred očima javnosti, a stručni žiri je posebno vrednovao boju, gustoću i okus fiša te izgled ribe. Degustatori su i ove godine bili kuhari iz baranjskog restorana Kovač Čarda, na čelu s vlasnikom i šefom kuhinje Apad Šipecom te Marinom Vuksanićem, sportskim direktorom NK Belišće.
Svojevrsni šug Šeste fišijade bilo je 15-ak kašeta lokardi i srdela koje je gradelao ŠRD “Sipa” Benkovac, predsjednika Ante Šute, te ribari iz Kali na otoku Ugljanu, predvođeni Zlatomirom Franovom koji su spremili “bodulski brudet” od čak 30-ak kilograma grdobine i ugora.
“Fišpaprikaš” parlamentarni izbori
Usprkos Danu državnosti i spektakularnoj Šestoj fišijadi nekoliko tisuća razdraganih posjetitelja u centru Benkovca nije moglo izbjeći činjenici da su pred nama parlamentarni izbori. Novoosnovana politička stranka Hrvatski rast – Hrast predvođena Ivom Markulinom i Arsenom Pircom dijelila je pristupnice i program svog pokreta-stranke. Zadarska HVIDR-a predvođena potpredsjednikom Klaudijem Vidaićem te Mladenom Meštrovićem je fišpaprikaš degustirala u majicama s oznakama HSP dr. Ante Starčević…
najnovije
najčitanije
Zadar
GUŽVE
Prometne gužve u Zadru frustriraju pojedince: ‘Nekad iz škole idem 15 minuta kroz raskrižje…’
Svijet
NOVI PROPISI
Uskoro zabrana pakiranja u plastiku voća i povrća lakšeg od 1,5 kilograma, dolazi kraj i PFAS kemikaliji u proizvodima
Hrvatska
SJEDNICA VLADE
Plenković o kupnji Rafalea: “Naša obrambena sposobnost dignuta je na razinu kakvu nikad nismo imali”
Županija
SJAJAN REZULTAT
Učenica iz Obrovca državna prvakinja iz povijesti: ‘Još sam u šoku i ni sama nisam svjesna…’
Košarka
NBA liga
Stephen Curry dobitnik nagrade Jerry West, drugi je DeMar DeRozan
Crna Kronika
PU ZADARSKA
VOZAČ JE UHIĆEN Na Bilom Brigu mrtav pijan skrivio prometnu nesreću pa pobjegao, uhvaćen je
Nogomet
Nogometaš iz Vrane
Ante Zurak nakon nogometne karijere ‘ušao’ u poljoprivredne vode: ‘Ovo mi je puno manje stresnije…’
Zadar
NAVIJAČKA PJESMA
VIDEO Predstavljena ‘Diži se grade’, nova zadarska navijačka pjesma: ‘Nastala je iz ljubavi prema…’
Županija
obavijest hep-a
DONOSIMO POPIS Nekoliko ulica u Zadru i županiji dio petka bez struje
Zadar
legendarni veslač