Prvi certifikati i oznake Posebnog standarda »Pag na meniju (tradicionalna kuhinja otoka Paga)« svečano su uručeni prošlog tjedna u gradu Pagu u prostoru Kneževog dvora.
Uvjetima poziva i pravilnika Posebnog standarda, udovoljilo je sedam renomiranih ugostiteljskih objekata s otoka: »Bile« i »Bodulo« u Pagu, »Didova kuća« u Šimunima, »Bonaca« u Mandrama, »Figurica« i »Prtorić« u Kolanu te »Težak« u Metajni. Certifikate i oznake dobitnicima su uručile Marija Pećirko, ravnateljica SŠ Bartula Kašića, Vesna Karavanić, direktorica TZ Grada Paga, Marina Šćiran Rizner, direktorica TZ Grada Novalje i Sara Čemeljić, direktorica TZ Općine Kolan.
Partnerska suradnja
Rezultat je to cjelogodišnjeg rada Srednje škole Bartula Kašića Pag s partnerima (TZ Grada Paga, Grada Novalje, Općine Kolan, Općine Povljana, Udruženjem obrtnika Paga i Novalje). Poseban standard »Pag na meniju« ima tendenciju brendiranja lokalne i regionalne eno i gastro ponude.
Provedbom ovog projekta nastoje se povećati kompetencije učenika trogodišnjih strukovnih zanimanja kuhara i konobara za potrebe gastro turizma na području otoka Paga i tako pridonijeti ostvarivanju trendova razvoja turističkog proizvoda u skladu sa Strategijom razvoja turizma RH do 2020.. Time i osvijestiti kako su kuhari i konobari jedni od glavnih stupova našeg turizma.
Projekt optočet 2007.
Projekt »Pag na meniju« temelji se na višegodišnjem projektu/manifestaciji »Ca, ča, što se nekad kuhalo na mom otoku« i edukaciji o tradicionalnoj gastronomiji otoka Paga kojom se učenici i nastavnici Srednje škole Bartula Kašića Pag bave od 2007. godine, izvlačeći iz zaborava stara otočna jela. Učenici su, u početku, prikupljali recepte i savjete »na terenu«, potom jela pripremali u školskom ugostiteljskom praktikumu i predstavljali javnosti jednom godišnje. Od 2014. godine većina prikupljenih jela je u knjižici recepata »Ca, ča, što se nekad kuhalo na mom otoku« koju je SŠ Bartula Kašića Pag tiskala u tri izdanja. Svi recepti pisani su standardnim hrvatskim jezikom te jednim od četiri otočna idioma (povljanskim, paškim, kolanjskim i novaljskim). 2019. objavljena je i na engleskom, njemačkom i talijanskom jeziku. Sljedeći javni poziv za »Pag na meniju« ide polovicom travnja.
najnovije
najčitanije
Ostali sportovi
mali nogomet
Sv. Ante Zrilić nekretnine vratio se u Prvu ligu
Zadar
OŠ Krune Krstića
NAGRADE ADDIKO BANKE Zadarske učenice najbolje u financijskoj pismenosti
Plodovi zemlje i mora
VINSKE KRONIKE
Počeo izlaziti prvi hrvatski vinski digitalni časopis, Vinske zvijezde
Ostali sportovi
Uspjeh ŠSD Jadran
Odbojkaši OŠ Bartula Kašića viceprvaci Hrvatske
Zadar
legendarni veslač
Održana komemoracija za Romana Bajla, zadarskog sportskog velikana
Zadar
ryanair
NOVA AKCIJA Iz Zadra letite u više od 30 europskih destinacija za 13 eura!
Hrvatska
TEŠKA NESREĆA
VIDEO Autobus kod Krvavice sletio s Jadranske magistrale u provaliju, vozač prevezen u bolnicu
Zadar
MELADA
ĐIR PO KVARTU (9) Stanovnici Melade ukazuju i na negativnosti: ‘Kao da sam na Lučkom…’
Zadar
Sunset Sports Media Festival
Talijanska nogometna legenda Alessandro Del Piero stiže u Zadar!
Crna Kronika
PU ZADARSKA