Otkupit će se 600 tona autohtone maraške

Slika korisnika admin
maraska
Velimir BRKIĆ
Gužva na otkupnoj stanici na Vlačini

Ovih vrućih srpanjskih dana jedna od najizraženijih osobina marašnjaka u Ravnim kotarima je živost koju stvaraju berači. Naime, Maraska Zadar od ponedjeljka je započela s otkupom višnje maraške. Otkupna cijena za individualne proizvođače je pet kuna po kilogramu, odnosno 0,20 kuna više nego protekle godine. Prvi put otkup vrši novoosnovana Poljoprivredna zadruga Škabrnja koja ima ulogu posrednika u odnosu između proizvođača i otkupljivača. Do sada to nije bio slučaj jer je Maraska otkupljivala proizvod od individualnih proizvođača. Otkupna stanica nalazi se kod nogometnog igrališta NK Škabrnja na Vlačini, jedinoj na području Zadarske županije.

Nedostatak ambalaže

Prve dane otkupa popratile su već uobičajene komplikacije s manjkom ambalaže i velike gužve proizvođača. Što od straha da ih kiša ne iznenadi, što od bojazni da "maruška", kako se na ovom području naziva višnja maraška, ne počne trunuti, voćari Ravnih kotara su pohrlili u svoje marašnjake. Tako je i ove godine započelo već, nažalost, tradicionalno "ponavljanje gradiva" - Maraska Zadar za prvi udar proizvođača nije osigurala dovoljno plastične ambalaže, tzv. balona u koje staje i preko 200 kilograma maraški. Istovremeno, pojedini proizvođači zadužuju i preko 30 posto više "balona" tako da je i to jedan od uzroka nešto dužem čekanju za ambalažu. Sve je to ali i nesnosna vrućina, unatoč natkrivenoj otkupnoj stanici, uzrokom glasnog "gunđanja" manjeg dijela nazočnih proizvođača. Direktor PZ Škabrnja Marko Ivković, mladi i ambiciozni agronom koji prvi put na obiteljska gospodarstva uvodi i strojnu berbu tresačem, nemoćno sliježe ramenima te s mobilnim telefonom stalno naziva upravu Maraske i uporno pokušava osigurati dodatne količine. Predstavnik Maraske Jure Čačić proizvođače moli za razumijevanje i strpljenje, sav urod bit će otkupljen za 10-ak dana.

Tijekom Domovinskog rata uništene su stotine tisuća stabala maraške u Ravnim kotarima (Škabrnja, Nadin, Zemunik, Smilčić). Već 1993. godine počela je ponovna sadnja, a raslo je i zanimanje za još većim brojem nasada posebice na području Škabrnje i Prkosa.

- Nasadi podignuti nakon akcije "Oluja" ili godinu-dvije poslije sada su u punom rodu. Nakon Domovinskog rata sredstvima državne potpore i angažiranošću zadarske Maraske podignuto je oko 270 hektara novih nasada. Ove godine proizvođači očekuju urod od 500-600 tona ove autohtone i cijenjene voćne vrste, a sve će preko posrednika PZ Škabrnja otkupiti zadarska Maraska, kaže škabrnjski načelnik Nediljko Bubnjar.

U zadruzi 120 članova

Protekle godine na području Škabrnje, Prkosa i Nadina ubrano je oko 500 tona višanja, i to je bio najbolji urod nakon Domovinskog rata. Maraska je otkupila ukupno oko 900 tona višanja. Ove godine, unatoč dugom kišnom razdoblju, rod je dobar, baš kao i zdravstveno stanje.

- Baš kao što je i predviđeno od strane stručnjaka Hrvatskog zavoda za poljoprivrednu savjetodavnu službu, početak berbe višnje maraške uslijedio je početkom ovog tjedna, govori Ivković dodajući kako je upravo berba najzahtjevniji od svih poslova u nasadu višnje maraške jer proizvođači imaju velikih problema s radnom snagom.

No, kod proizvođača koji zbog nedostatka ambalaže ne mogu sa sigurnošću utvrditi dan berbe i tako osigurati dovoljni broj nužnih berača, ima i drugih razmišljanja.

- Berba je trebala započeti prije tjedan dana, uvjerava nas nekolicina nezadovoljnih proizvođača na otkupnoj stanici.

Zbog višnje maraške je osnovana i Poljoprivredna zadruga Škabrnja koja ima osamdeset tri osnivača, a kojoj se pridružilo još četrdesetak ljudi te zadruga sada broji oko 120 članova. Zadruga od ove berbe posreduje u otkupu proizvoda, a članovi i proizvođači će imati određene povlastice i pogodnosti u vidu nižih cijena za nabavu potrebnih stavki za uzgoj maraške.

- Upravo je dalmatinska autohtona sorta maraška najcjenjenija i najbolja europska sorta višnje, ističe Marko Ivković napominjujući kako su Cherry, Griotte, Maracshino i Amarena samo neke od najčuvenijih robnih marki koje kao sirovinsku osnovu koriste marašku.

Među osnivačima i pokretačima čitavog projekta je i načelnik Bubnjar koji se nada da će proizvodnja maraške u ovom kraju doseći zavidnu razinu, čime bi se Škabrnja i Prkos i proizvođači popeli u sam vrh proizvodnje ove sorte na nacionalnoj razini.

Kategorija: 
Ocjena: 
Nije još ocijenjeno