Bibinjci svojim predanim radom čine Bibinje tradicionalno šarmantnom i gostoljubivom destinacijom koja gostima nudi dobrodošlicu i ugodan boravak. Započeo je ljetni šušur i na bibinjskoj plaži Frnaža održana je druga po redu ovoljetna feštica, gastro-zabavna manifestacija Naša pisma, naši gušti – Gastro stol.
Jelo koje osvaja mirisom
Uz gradele i roštilje s plodovima mora te brudet legendarnog ribara Jere za vruću ljetnu zabavu bila je zadužena grupa Babalubam iz Šibenika.
– Sprema se tuna, skuša, srdela, dagnje i brudet alla ribar Jere, izjavio je Vice Kero dok uz more za gradele i roštilj priprema tri tune.
Pod pokroviteljstvom Turističke zajednice i Općine Bibinje, a u organizaciji TZO Bibinje i komunalnog poduzeća Bibinjac pored Vice i ribara Jere zaduženi za spizu su Marijan Šindija, Kruno Lisica, Marin Sikirić, Zvonimir Sikirić i drugi.
– Brudet je jelo koje osvaja mirisom i okusom. Brudet će biti bogatiji što je više vrsta ribe u njemu, najbolja je friška riba ulovljena "od kamena". U ovom brudetu su ugor, hama, mačka i drhtulja, otkriva tajne brudeta legendarni barba Jerolim Sikirić, dobro znani ribar Jere, legenda ribarskih fešti u svojim Bibinjama, Zadru i drugdje.
Četiri od milijun tajni
Ribar Jere je za odličan brudet osim friške bijele ribe upotrijebio kapulu, pomidore, bijelo vino, luk, peršin, papar, sol, krumpir na ploške.
– Kao prvo, brudet se nikad ne miješa. Ako vas pored kotlića u kojem se kuha brudet zateknu s kuhačom, drvenom žlicom u ruci možete dobiti i izgon iz Dalmacije, nije šala. Kao drugo, brudet se nikada ne poklapa. A treće, u brudet se nikada ne stavlja mljeveni papar već samo onaj u zrnu. A da, “tajna” je i u tome da kapule ide polovicu težine ribe i da se siječe krupno, objašnjava 70-godišnji Bibinjac.
Bibinje je među deset najboljih domaćina prema istraživanjima vodeće svjetske tvrtke Booking.com. Vidjelo se to i na ovoj ribarskoj fešti na kojoj gosti nisu štedjeli riječi zahvalnosti gostoljubivim domaćinima.
– Koliko Dalmatinaca, toliko i recepata za brudet. Postoji još mali milijun tajni, ali do njih ćete morati doći sami, mudro će ribar Jere.
Izuzetno bogat srpanjski program
Kad je riječ o turističkim događanjima domaće i furešte u srpnju očekuje Naša pisma, naši gušti – Gastro stol u srijedu 3. srpnja na Obali don Petra, a u subotu 6. lipnja na šetnici Taline. Dječja zabava kod Spužva Boba je zakazana za 12. srpnja, Večer dalmatinske beside 13. srpnja, peta po redu manifestacija Naša pisma, naši gušti – Gastro stol je 16. srpnja, a šesta 19. srpnja. Koncert – Share love bend 20. srpnja, Ljetno kino 20. srpnja, Memorijalni turnir odbojke na pijesku "Za Siku" 21. srpnja na plaži Punta, glazbena komedija o ljubavi 23. srpnja, Bibinjski kogo 25. srpnja, koncert 30. godina klape Bibinje 26. srpnja, Večer folklora 27. srpnja, Bibinje Summer Run, 28. srpnja, koncert Tomislava Bralića i klape Intrade 30. srpnja.
najnovije
najčitanije
Županija
DARIVANJE KRVI
Čak 60 uspješno odrađenih darivanja krvi i 1.800 eura donacije za obrovačku obitelj Marinković
Nogomet
BIVŠI NAPADAČ
Mijatović: Real treba produžiti ugovor Modriću na godinu dana
Hrvatska
NEZADOVOLJSTVO RASTE
Glasači Domovinskog pokreta negoduju na društvenim mrežama: “Samo pregovaranje s HDZ-om je izdaja”
Nogomet
16. kolo
Preokret pionirki Donata, slavile i kadetkinje
Nogomet
NOGOMET
Abecedini kadeti pobijedili Solin
Zadar
ryanair
NOVA AKCIJA Iz Zadra letite u više od 30 europskih destinacija za 13 eura!
Nogomet
TRENER MLAĐIH KATEGORIJA
Zadarski trener Patrik Puljić o borbi s bolešću: ‘Najteža faza bila je suočavanje s dijagnozom…’
Zadar
velika promjena
NOVI KONCEPT Od sljedeće godine uvodi se devetogodišnje obrazovanje. Evo kako će funkcionirati
Rukomet
bliži se kraj sezone
Dvije generacije Zadrana potvrdile titulu prvaka Dalmacije
Crna Kronika
NAPAD