NEMA STRAHA OD JADRANSKE RIBE

U svijetu postoje izuzetno opasni i otrovni morski organizmi, ali su oni u pravilu stanovnici tropskih mora. Nema razloga za paničan strah od stanovnika jadranskog podmorja. Jadranska riba može vas ugušiti samo ako uzmete preveliki zalogaj ribe tj. “ako vam se zaleti”
U svijetu postoje  izuzetno opasni  i otrovni morski  organizmi, ali  oni su u pravilu stanovnici  tropskih mora. Bez straha se  opustite i uživajte u ljetnim  radostima našeg mora.
Posljednjih dana u pojedinim medijima su se pojavili  alarmantni napisi o dolasku  u Jadran riba koje “guše do  smrti”, imaju super-jake  otrove i općenito su zastrašujuće opasne. Kako smo ljeti vezani uz more, kupanje,  morske radosti i morsku spizu, svaki ovakav napis ima  efekt kao svojevremeno film  “Ralje”, koji i danas izaziva  strah kupačima.
Jadranska napuhača
“Jadranska” napuhača, koja u biti i nije jadranska nego  svjetska – kozmopolitska riba, povod je alarmantnih napisa koji su se u medijima  javili zadnjih dana. Napuhača je mala riba, dugačka oko  30 cm. U gotovo svim morima u kojima se pojavljuje,  lovi se vrlo rijetko. U Jadranu su njeni ulovi pravi  raritet. Vjerojatnije je da ćete na moru sresti kita, jasetru  ili što prijatelj u šali kaže  sredozemnu medvjedicu.
Nekoliko ljudi mi je u  strahu prišlo s pitanjima o  “gušenju” strašne ribe.
Napuhače svoje žrtve male  morske organizme “guše do  smrti”, isto kao što i hlap tj.  rarog “žrtvu prepolovi”, a hobotnica žrtvi “isiše tjelesnu  tekućinu”… Jasno, rarog svojim kliještima manju ribu  presiječe na pola, a hobotnica isiše raka, ali opasnost  za čovjeka ne postoji. Jadranska riba može vas ugušiti  samo ako uzmete preveliki  zalogaj ribe tj. “ako vam se  zaleti”.
Da ne ispadne da smo  previše okrenuli na šalu, recimo da u našem moru ipak  ima opasnih riba koje su  opasnost za kupače, ribolovce i sladokusce koji uživaju u  morskim delicijama. Činjenica je da je zadnjih godina u  Jadranu zamijećen veliki broj  novih vrsta od kojih su neke  potencijalno opasne ili imaju  opasne srodnike. S njima ćemo se povremeno sretati pa  ćemo ih ukratko predstaviti,  kao i poznatije otrovne ribe  Jadrana. Prije nabrajanja napomenimo da razloga za  strah i paniku nema!
 Od napuhače do  murine
Idemo redom:
Napuhača – u Japanu se  smatra gastronomskom delicijom. Opasna je za konzumente, ako se prije konzumacije adekvatno ne spremi. Najpoznatija internetska  baza riba www.fishbase.org  za napuhaču navodi da je  harmless – bezopasna.
Kostorog – riba koja je sve  češća u Jadranu i s kojom će  te se prije ili kasnije vjerojatno susresti. Riba je izuzetno neobičnog izgleda, koja ima kljun poput papige.  Jadranska vrsta nema otrovno meso, ali su otrovni neki  njeni tropski srodnici. Zbog  velikog broja kostiju i lošije  kvalitete mesa nije interesantna za konzumaciju te se  ne jede.
Žutuga ili raža žutulja –  češća riba s kojom se povremeno sretnu ribolovci parangalom. Naraste velika,  dužine i do 1,90 m. Za razliku  od napuhače nema otrovno  meso, već na repu ima veliku  bodlju povezanu s otrovnim  žlijezdama. Kad ubode neopreznog ribara (vrlo rijetko  kupača), bodlju zabija dok ne  osjeti krv i onda ispušta  otrov. Ubod je vrlo bolan i  izaziva srčane aritmije, vrtoglavicu, vrućicu i otežano  disanje. Jedini smrtni slučaj  od otrovnih riba u Jadranu  zabilježen je upravo od žutulje, kad je čovjek uboden  pored srca. Steve Irwing,  poznati australski autor dokumentaraca o životinjama,  stradao je od uboda jedne  vrste žutulje. Pod imenom  žutulje podrazumijeva se nekoliko ribljih vrsta.
Pauk ili ranj – vrlo česta  riba koja podjednako vreba  ribare kao i kupače, koji bosi  hodaju po pijesku. U priobalju je veliki broj ljudi osjetio snagu paukova otrova.  Bol je izuzetno jaka, a može  biti praćen pojačanom aritmijom, vrućicom i rjeđe vrtoglavicom. Ne ostavlja dugotrajne posljedice. Otrov je  termolabilan i uništava ga  visoka i ublažava niska temperatura. Nedavno je otkriveno da, ako se mjesto uboda  istrlja tekućinom iz oka pauka koji vas je ubo, bol brzo  nestaje. Dvije osobe su mi  potvrdile ovu teoriju te im je  bol brzo prestao ili se smanjio.
Škarpina i škarpun – izuzetno česte vrste s još nekoliko “podvrsta”. Kao i pauk  posjeduju otrovne bodlje, ali  je otrov slabiji od paukova.  Kao i kod pauka, boli i ubod  mrtve ribe. Navodno tekućina iz oka škarpuna i škarpine, kao i kod pauka brzo  smanjuje učinak otrova.  Osobno sam probao ubod  škarpuna. Bol traje nekoliko  sati i može biti vrlo jak.  Jednako boli ubod velike i  male ribe. Otrov je termolabilan i uništava ga visoka i  niska temperatura. Meni je  led trenutačno zaustavljao  bol. S vremenom se kod nekih ljudi javlja otpornost na  njegov otrov. Nedokazana  teorija, potvrdu koje sam vidio nebrojeno puta, je da  osoba kojoj smeta ubod ribe,  ne smeta ubod pčele i obrnuto.
Jegulja i ugor – za razliku  od pauka i škarpine nemaju  otrovan ubod, ali im je krv  otrovna. Nipošto ne konzumirajte meso svježeg ugora  ili jegulje. Termička obrada  uništava otrov i riba se bez  straha može konzumirati.
Murina je na zadarskom  području rijetka riba. Za razliku od ugora i jegulje ima  uz otrovno meso i krv i otrovan ugriz. Mjesto ugriza otvrdne te oporavak često zna  trajati mjesecima. Napomenimo da murina nema otrovne žlijezde u ustima već da  dolazi do infekcije na mjestu  ugriza – zbog bakterija koje  se nalaze na zubima murine.
Opasnost u tropima
Osim nabrojenih vrsta riba  manja opasnost vreba i od  morske vlasulje (nipošto ne  jesti sirovu), meduza i npr.  morskog trpa (ako im sokovi  utrobe dođu u kontakt s očima). Na Hvaru se nekad  povremeno konzumirala vlasulja. Ako se organizam nedovoljno termički obradi,  žarne niti vas mogu zapeći po  grlu. Prije oko 60 godina  zabilježeno je smrtni slučaj  kad je uslijed konzumacije  sirove vlasulje grlo oteklo te  se osoba ugušila. Jadranske  morske meduze ne spadaju u  opasne, iako neki njihovi  tropski srodnici mogu biti  itekako toksični. Uz nabrojene postoje još neke vrste,  koje mogu prouzročiti neugodnosti, ali ne spadaju u  opasnije morske organizme.
Za kraj spomenimo da u  svijetu postoje izuzetno  opasni i otrovni morski organizmi, ali su oni u pravilu  stanovnici tropskih mora.  Nema razloga za paničan  strah od stanovnika jadranskog podmorja. Preventive  radi ne jedite nepoznate ribe.  Morski pauci, škarpuni i meduze su i dalje gotovo jedina  prijetnja domaćim kupačima  i ribarima.