Četvrtak, 28. ožujka 2024

Weather icon

Vrijeme danas

17 C°

Miris slanine i kobasica pomiješan s mirisom mora

02.09.2021. 08:56


Sajam Proizvodi hrvatskog sela donio je jučer na zadarski Forum domaće suhomesnate proizvode, vina, rakije i likere, maslinova ulja, sireve, med, prerađevine od voća i povrća, rukotvorine, suvenire koje direktno od proizvođača stižu na sajam u Zadru.
Proizvode hrvatskog sela posjetitelji će imati prilike na Forumu kupiti do 8. rujna, a većinu toga mogu na licu mjesta i degustirati te saznati informacije najčešće direktno od proizvođača.


Zatvoren cijeli krug proizvodnje
Damir Lenić je s proizvodima svoga OPG-a iz Bošnjaka na ovom zadarskom sajmu zadnjih osam godina i zadovoljan je s reakcijama kupaca.
– Kupuju podjednako i stranci i domaći i sviđaju im se proizvodi. Svijest ljudi o kvaliteti domaćih proizvoda je sigurno na dobroj razini, ali problem je novac pa uvijek kupuju pomalo. A s obzirom da je mala proizvodnja, a ne industrijska, cijene su takve kakve jesu, govori Lenić iza štanda s kulinom, kulinovom sekom, slaninom, domaćim kobasicama, pečenicom, čvarcima…
S proizvodnjom suhomesnatih delicija Lenić se, kaže, bavi već 20 godina, ima svoje svinje i zatvoren cijeli krug proizvodnje koju tako može bolje i kontrolirati.
Kad mu dosadi miris slanine i kobasica, kaže, prebaci se na ribu, što mu je u Zadru lakše negoli kod kuće.
Na susjednom štandu je Nerko Softić iz Županje, također sa suhomesnatim proizvodima, koji također sudjeluje u razgovoru. Ima li što za dodati, upitamo ga.
– Rekao bih isto što i on, samo da su moji proizvodi još malo bolji nego njegovi, kaže Softić kroz smijeh.
Dva dugogodišnja susjeda, što iz županjskog kraja, što sa zadarskog sajma, rado su pozirala i za zajedničku fotografiju.
Prolazimo kraj ukusnih sireva iz Lokve Rogoznice, maslina i maslinovih ulja iz Kaštel Kambelovca, uvijek mirisne Sapunoteke i dolazimo do proizvoda od industrijske konoplje OPG-a Kalić Zvonimir iz Đakova.


Soparnik, rukotvorine od kamena do željeza
– Nudimo ulje, sjemenke, brašno, proteine, keksiće, kozmetiku, sve od industrijske konoplje koju OPG Kalić Zvonimir uzgaja već osam godina. Konoplja je jako dobra za sve – kolesterol, dijabetes, visoki krvni tlak, osteoporozu, prekomjernu težinu, karcinome… Čisti organizam i potiče rad metabolizma, pojašnjava Jasna Beritić koja radi na ovom mirisnom štandu, pokazujući nam jako dobre CBD kozmetičke proizvode.
Na sajmu se može kupiti i soparnik koji OPG Čorić peče u peći u Tugaru kod Omiša te donosi na zadarski sajam. Osim prehrambenih proizvoda, tu su i razne rukotvorine – od kamena do željeza.
Kako kaže organizator Jakov Kolega, diplomirani inženjer agronomije, na ovom najvećem i najstarijem sajmu tradicijskih proizvoda u Hrvatskoj u proteklih je dvadeset godina izlagalo više od pet tisuća proizvođača, a posjetilo ga je više od 500 tisuća posjetitelja.
– Cilj manifestacije je omogućiti građanima Zadra i njegovim stranim posjetiteljima povoljnu kupnju domaćih tradicijskih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda koji se ne mogu pronaći u trgovinama. Isto tako, cilj je pomoći malim proizvođačima i obrtnicima s područja cijele Hrvatske u promociji i plasmanu njihovih proizvoda, rekao je Kolega.