Foto: Adam VIDAS
Za današnji ručak sam kupila bakalar, jer to je ipak naše tradicionalno blagdansko jelo, a kupit ću i još malo mola za unuke. Kriza se osjeti svagdje i svaki dan, ali danas mi zaista cijena nije bitna, današnji ručak mora biti blagdanski i tradicionalan, kazala je jedna gospođa koja je s bakalarima u vrećicama razgledavala štandove u potrazi za svježim molima
Veliki tjedan je u tijeku, a pripreme za, moglo bi se reći, najsvečaniju nedjelju u godini bliže se kraju. Dokaz tome su i gužve na zadarskoj tržnici i ribarnici koje su i najposjećenije opskrbno mjesto Zadrana u vrijeme blagdana, unatoč brojnim trgovačkim centrima. Tako je bilo i jučer na zadarskoj ribarnici jer je, s obzirom da je jučer bio Veliki petak koji za katolike znači post i nemrs, većina domaćica za jučerašnji ručak nastojala poslužiti ribu. Iako se ova namirnica često smatra nešto luksuznijim izborom jela, unatoč krizi Zadrani se ove tradicije ne odriču. Od prodavačica na ribarnici saznajemo da su kupci za ovakve prigode tradicionalno vjerniji bakalaru, ali i svježa je riba jučer bila na jelovniku brojnih Zadrana.
Prodavala se “dobra” riba
Iako ovih dana trgovci mahom izražavaju negodovanje zbog smanjenja prometa uzrokovanog krizom, zadarski su prodavači na ribarnici jučer bili zadovoljni. Dokaz tome bili su brojni prazni štandovi i to već u jutarnjim satima.
– Posljednjih mjeseci naši su se kupci promijenili i to na način da više razmišljaju o cijeni te da se mahom odlučuju za jaftiniju ribu. No, iako se inače puno više prodaju manule, srdele, girice te manji moli ili trlje, odnosno riba cijene ne veće od 30 kuna, danas je drugačije. Sva “dobra” riba se vrlo brzo prodala, kazala nam je prodavačica na čijem je štandu ostalo još nekoliko liganja po cijeni od 100 kuna, a sve orade i brancine po cijeni od 120 kuna te ciple od 50 kuna je vrlo brzo prodala.
Drugi je prodavač također potvrdio da je jučerašnji promet na zadarskoj ribarnici puno bolji nego inače. Istaknuo je ipak da je kupaca nešto manje nego što bi trebalo biti na Veliki petak i to zato što se, kako kaže, riba danas prodaje u svim trgovačkim centrima, koji su velikom broju kupaca puno praktičniji nego tržnica.
Tradicionalni bakalar
– Danas je promet bolji nego inače i ja sam zadovoljan. Ja prodajem lignje i hobotnicu i gotovo sam već sve prodao. Koliko vidim, ljudi su danas najzainteresiraniji za lignje, orade i brancine iz uzgoja, jer su i dvostruko jeftiniji. Cijene ribe su danas uglavnom iste kao i svaki dan, možda je negdje do deset posto više nego inače. Kod mene su lignje 100 kuna, hobotnica 50 kuna, kazao je ovaj prodavač.
Da za jučerašnjim blagdanskim stolom nije nedostajalo “dobre spize” te da svatko, bez obzira na “dubinu džepa” na jučerašnjem ručku nije štedio, dokazuju i sami kupci.
– Za današnji ručak sam kupila bakalar, jer to je ipak naše tradicionalno blagdansko jelo, a kupit ću i još malo mola za unuke. Kriza se osjeti svagdje i svaki dan, ali danas mi zaista cijena nije bitna, današnji ručak mora biti blagdanski i tradicionalni, kazala je jedna gospođa koja je s bakalarima u vrećicama razgledavala štandove u potrazi za svježim molima.
Gospodin koji je s punim vrećicama zadovoljno izlazio iz ribarnice rekao nam je da se u njegovu domu za ovaj ručak pripremaju čak tri vrste ribe jer na blagdan se jednostavno zaboravlja na krizu.
– Kupio sam bakalar, malo liganja i barakude, a sad sam u prolazu kupio i malo zaleđenih škarpina jer današnji blagdanski stol to zaslužuje. Cijene su prihvatljive, iste su kao i inače, a s obzirom na moju natprosječnu mirovinu, cijene mi nisu problem, kazao je ovaj gospodin.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Nogometaš iz Vrane
Ante Zurak nakon nogometne karijere ‘ušao’ u poljoprivredne vode: ‘Ovo mi je puno manje stresnije…’
Županija
POTPORE
Dodijeljene su potpore Turističke zajednice Zadarske županije, evo tko je dobio sredstva
Županija
EDUKACIJA I INTEGRACIJA
Radnici iz Filipina i Nepala čine 10 posto zaposlenih u Cromarisu: ‘Posao je izvrstan, jako mi se sviđa…’
Zadar
DHMZ
Danas djelomice sunčano uz promjenjivu naoblaku
Style
Manje kalorija
Veganska prehrana bolja je za mršavljenje i snižavanje kolesterola od mediteranske
Crna Kronika
PU ZADARSKA
VOZAČ JE UHIĆEN Na Bilom Brigu mrtav pijan skrivio prometnu nesreću pa pobjegao, uhvaćen je
Zadar
NAVIJAČKA PJESMA
VIDEO Predstavljena ‘Diži se grade’, nova zadarska navijačka pjesma: ‘Nastala je iz ljubavi prema…’
Županija
obavijest hep-a
DONOSIMO POPIS Nekoliko ulica u Zadru i županiji dio petka bez struje
Plodovi zemlje i mora
NAJULOV
Ninov trofejni kantar
Zadar
legendarni veslač