Foto: Adam VIDAS
Iako dio gostiju očekuje da će u Zadru moći na ulici pojesti ono što i kod kuće, uvijek postoji i značajan dio onih koji žele probati i specijalitete zemlje u kojoj provode odmor – a u Zadru to još uvijek ne mogu naći
Dok su se ove zime i proljeća vodile brojne rasprave o statusu pizze unutar bistroa i objekata za pripremu i prodaju brze hrane, s dolaskom sezone se sve to, po svemu sudeći, zaboravilo i pizze i pizzete nude se na svakom koraku.
Slična je situacija i u zadarskim objektima brze prehrane gdje većinu ponude čine pizze, sendviči i različiti burgeri te ćevapčići kao i pržena riba ili lignje. S ovima potonjima, na žalost, uglavnom počinje i završava ponuda koja se makar donekle može nazvati autohtonim kulinarskim proizvodom, koji se prilično utapa u šarenilu (a zapravo sivilu) angloameričke brze hrane.
Određene maštovitosti ipak postoji u pripremi sendviča u kojima se ponegdje pojavljuju domaći proizvodi poput pravog pršuta, maslina, šokola ili slanih srdela. Na žalost, kako su nam kazali u jednom “fast foodu” gdje su pokušali u ponudu uvesti i komišku pogaču, zbog komplicirane i skupe pripreme s jedne, a slabog interesa gostiju, s druge strane, morali su ovih dana od toga odustati. Stranci nisu bili uopće zainteresirani, a domaći tek povremeno, tako da se feta pogače od slanih inćuna u šugu od pomidora više ne nalazi u ponudi.
Sve nam ovo pokazuje da je još potrebno mnogo rada na gastronomskoj edukaciji i gastronomskoj promidžbi. Koliko god dio gostiju, sasvim prirodno, očekivao da će u Zadru moći na ulici pojesti ono što i kod kuće, uvijek postoji i značajan dio onih koji žele probati i specijalitete zemlje u kojoj provode odmor. No, teško je od njih očekivati da ujedno znaju i koji su to.
Još je najbolja situacija u ponudi palačinki koje se često prodaju s marmeladama i pekmezima od domaćeg voća: smokava, kupina, marelica i drugog. Slane poslastice iz našeg područja trebat će, očito, još malo pričekati.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
pobjednički govor
Plenković: Čestitam strankama koje smo porazili
Hrvatska
Reakcije iz stožera
Benčić: Možemo najviše narastao, još uvijek se HDZ može skinuti s vlasti
Hrvatska
NP SJEVER
Posavčeva platforma je iznenađenje izbora. Već je večeras poslao jasnu odbijenicu HDZ-u
Hrvatska
parlamentarni izbori
Obrada biračkih mjesta bliži se kraju. HDZ i dalje uvjerljiv
Hrvatska
DOMOVINSKI POKRET
Penava otvoreno poručio da želi pregovarati o vlasti: ‘Naši uvjeti su da nema SDSS-a i Možemo!’
Zadar
GLUMI I HOLIVUDSKA ZVIJEZDA
VOŠTARNICA POSTAJE MOSUL U Zadru se snima TV serija: ‘Meni će kamera biti na garaži…’
Novosti
Hrvatska bira
PARLAMENTARNI IZBORI Obrađeno 80% glasova. HDZ uvjerljivo vodi, Rijeke pravde ostale na 42 mandata
Zadar
PRVI PODACI
U Zadru izlaznost 25 posto, nema većih nepravilnosti
Zadar & Županija
IZMEĐU 20 I 30 POSTO
Značajan porast izlaznosti u Zadru, evo gdje je najveća, a gdje najmanja izlaznost u županiji
Zadar
PARLAMENTARNI IZBORI