Foto: Velimir BRKIĆ
Najvažnije je pogoditi omjer luka, krumpira, ribe, kapule, soli i papra. I to je sve, uvjerava nas meštar Kore
Sukošanska obala Donjeg mora i Ruševca u noći s četvrtka na petak četvrtu godinu zaredom mirisala je svim mogućim varijacijama na temu brudeta. Pod budnim okom turističkih djelatnika, Mirjane Nadinić Veleslavić i Nikole Miloševića, a u organizaciji Turističke zajednice, Općine i KUD-a “Zlatna luka” održano je natjecanje u pripremanju brudeta.
Bez obzira što je u 10-ak dana dva puta opravdano odgađana, zbog iznenadne smrti Mladena, jedne od sukošanskih legendi, i meteorološke najave lošeg vremena, dobro organizirana manifestacija privukla je nekoliko tisuća mještana, znatiželjnika i za sam kraj mjeseca kolovoza iznenađujuće veliki broj turista.
Veliki pehar i novčana nagrada Četvrte brudetijade Sukošan 2012., otišla je u ruke ekipi “Papaline”. Drugo mjesto osvojila je vesela ekipa “Cicokrasno Arifijada alla Kesa” a treće “Zlatna luka”. Odmah do njih su bili “Duo gušti”, “Torcida” i drugi. Zbog dvostrukog pomicanja termina opravdano su tek nedostajali meštri od brudeta iz Metkovića i Kali.
Nakon toga i stari i mladi uživali su u neodoljivom okusu brudeta. Kušali su se svi brudeti u koje su, kako rekoše članovi žirija Igor Brkić, Miro Labus, Marinko Franić i Vedran Dević, utkana znanja i vještine ovdašnjih gastronoma.
Brudet je duboko ukorijenjen u gastronomske običaje ljudi koji su svoj život vezali za more i s morem, pripreman na način koliko ima i ljudi koji ga kuhaju.
– Najvažnije je pogoditi omjer luka, krumpira, ribe, kapule, soli i papra. I to je sve, uvjerava nas meštar Kore, kao da je to nešto najjednostavnije.
Uz degustiranje brudeta i palente nazočno mnoštvo moglo se dobro i zabaviti uz zadarski Trio Adriatic. Voditelji programa bili su Marina Rogoznica i Andrija Vanjak, dok je za jedinstveno osvjetljenje obale bio zadužen zvonar Marko Peić Pito.
Ovo zanimljivo natjecanje u pripremanju brudeta, jedinstveno u Zadarskoj županiji i šire, postalo je neizostavan dio sukošanske turističke ponude, koja osim gotovo netaknute prirode nudi i izvornu domaću hranu, kao zaštitni znak ovog podneblja.
najnovije
najčitanije
Ostali sportovi
mali nogomet
Sv. Ante Zrilić nekretnine vratio se u Prvu ligu
Zadar
OŠ Krune Krstića
NAGRADE ADDIKO BANKE Zadarske učenice najbolje u financijskoj pismenosti
Plodovi zemlje i mora
VINSKE KRONIKE
Počeo izlaziti prvi hrvatski vinski digitalni časopis, Vinske zvijezde
Ostali sportovi
Uspjeh ŠSD Jadran
Odbojkaši OŠ Bartula Kašića viceprvaci Hrvatske
Zadar
legendarni veslač
Održana komemoracija za Romana Bajla, zadarskog sportskog velikana
Crna Kronika
PU ZADARSKA
VOZAČ JE UHIĆEN Na Bilom Brigu mrtav pijan skrivio prometnu nesreću pa pobjegao, uhvaćen je
Zadar
NAVIJAČKA PJESMA
VIDEO Predstavljena ‘Diži se grade’, nova zadarska navijačka pjesma: ‘Nastala je iz ljubavi prema…’
Županija
obavijest hep-a
DONOSIMO POPIS Nekoliko ulica u Zadru i županiji dio petka bez struje
Plodovi zemlje i mora
NAJULOV
Ninov trofejni kantar
Županija
NEPRAVOMOĆNO