Pod pokroviteljstvom Općine Sukošan i Turističke zajednice, a u suradnji s Udrugom senzorskih analitičara maslinovog ulja Olea Zadar, održat će se Prvi dani maline i ulja "Peljuzica" Sukošan 2019. Manifestacija u ovom općinskom središtu održat će se prve subote u travnju, odnosno 6. travnja.
– Pozivamo sve maslinare i zaljubljenike u maslinovo ulje da nam se pridruže i budu dio ove manifestacije. Za natjecatelje je potrebno tek pola litre maslinovog ulja i simboličnih 50 kuna za kemijsku i senzorsku (organoleptičku) analizu, pozvao je Ante Martinac, načelnik, čiji je otac Rajko dobro znani maslinar i vinogradar.
Prvo zaprimanje uzoraka iznad očekivanja
Prva runda zaprimanje uzoraka maslinovog ulja u Uredu Turističke zajednice na Trgu mladeži kod Doma mladeži i glavnog autobusnog stajališta na Jadranskoj magistrali održana 27. i 28 veljače prošla je iznad očekivanja.
– Svi maslinari koji nisu predali svoje uzorke to mogu učiniti 6. i 7. ožujka u vremenu od 10 do 14 sati i od 17.30 do 18. 30 sati. Potrebno je pola litre maslinovog ulja, a besplatne staklene bočice zapremnine 0,25 litara ili dva i pol decilitra mogu se također dobiti u Uredu TZO Sukošan, kazala je Mirjana Veleslavić Nadinić iz Turističke zajednice dodajući kako se sve informacije mogu dobiti na tel. (023) 393 345.
– Osim što su bočice besplatne i kotizacija je simbolična, 50 kuna po uzorku. Razliku cijene za kemijsku i senzorsku (organoleptičku) analizu svakog uzorka pokriva Općina Sukošan, obznanila je Veleslavić Nadinić.
Kvalitetan proizvod ne nastaje slučajno, već samo iscrpnim radom, ulaganjem i novim saznanjima moguće je postići kontinuitet u kvaliteti.
– Shodno navedenom pripremaju se stručne radionice, zanimljiva predavanja, vođena senzorska analiza ulja, druženje uz dalmatinsku pismu i dobru spizu, najavila je Mirjana.
Nagrade struke i publike
Dodijelit će se dvije vrste nagrade, jedna od kemijske i senzorske analize, a druga od publike. Dakle, u konkurenciji su moderne proizvodnje maslinova ulja i ona tzv. morska maslinova ulja gdje maslina jedno vrijeme bude u maštelu s morem.
– To je stvar sklonosti okusu i vrijednosti koje su generacije stjecale, rekla je Mirjana dok razgovaramo u društvu koje tipično mediteransko slasno "toća" kruh i sir u maslinovo ulje. Učas te omami opojni miris ulja, a nosnice ispuni ta božanstvena aroma.
Manifestacije se zove po autohtonoj maslini zvanoj "peljuzica", jedne od vrsti grambučele. Masline peljuzice su malo veće od masline sitnice.
– Lijepog su i ravnog lista, dušu danog za pletenje maslinovih grančica za blagdan Cvjetnice, objašnjava Mirjana Vesleslavić Nadinić.
Sukošancima je maslina oduvijek sveta: hranila ih je, liječila, ali i svijetlila im put, jer su je stavljali u uljanice. Svojim je odsjajem mamila i ribu.
– Maslinovo ulje, riba i blitva othranili su generacije Sukošanaca. Osim što je maslinovo drvo sveto, maslinovo ulje je, kako bi rekli
naši stari, "priki lik", naglasio je Denis Protić, mladi sukošanski agronom, inicijator održavanja ove prve maslinarske manifestacije u Općini Sukošan.
najnovije
najčitanije
Moda
Make over
Kako nositi staru košulju na posve novi način?
Košarka
OI u Parizu
Potvrđen je roster košarkaške reprezentacije SAD za nastup u Parizu, na njemu je deset olimpijskih zlata
Nogomet
Provjerena formula
Real Madrid podsjeća na sezonu 2021./22. kada se provlačio kroz nokaut fazu Lige prvaka
Zadar
noć geografije
NOĆ GEOGRAFIJE Orijentacijsko kretanje i potraga za detaljima u zadarskim perivojima
Županija
Za Radovića nema drame
Inspekcija naložila usklađivanje Kapovićevog savjetovanja sa zakonom
Zadar
TUŽNA VIJEST
Preminuo bivši profesionalni košarkaš i trener Denis Skitarelić
Zadar
LIJEPA PRIČA
KONAC DJELO KRASI Zadranka Matea Ljubanović u Norveškoj ispisuje uspješnu poduzetničku priču
Zadar
HEP JAVLJA
INFORMIRAJTE SE! Brojne ulice u Zadru sutra ostaju bez električne energije
Hrvatska
DRŽAVNO IZBORNO POVJERENSTVO
Prebrojano je 99,74 posto glasova. HDZ preko noći dobio jedan dodatni mandat, IDS ga izgubio
Županija
PODRŠKA S JUGA