U holu zadarske Hotelijersko turističko ugostiteljske škole (HTUŠ) nije bilo puno šušura. E sad, je li to što je bila nastava u tijeku ili nešto drugo ili treće, nije ni bitno. Glavno da smo naišli na Kristinu Lončar, nastavnicu slastičarstva koja nas je "privela" u školski restoran…
– Evo, sad lipo sidite! – kaže Kristina.
Ekipa Zadarskog lista došla je prva, a nedugo zatim eto i kolega iz HRT-ova centra Zadar. I odmah s njima i Edo Fantela, osnivač JK-a Sv. Mihovil, trener (i otac) svjetskog zlatnoga dvojca Šime i Mihovil Fantela u klasi 49-er.
– Sad će Šime i Mihovil – kaže Edo.
Stigli su, naravno, Dado Burčul i Edi Stipić, fizioterapeut, odnosno stručnjak za Šiminu i Mihovilovu fizičku pripremu.
– A baš je lipo ode! – kaže Dado.
Nego, zašto smo mi uopće jučer bili u HTUŠ-i?
– Na srpanjskom dočeku zadarskih Vatrenih na Forumu imao sam povlasticu prvi kušati tortu spravljenu u čast Luke Modrića, Danijela Subašića, Šime Vrsaljka i Dominika Livakovića. I tad, u srpnju, kaže meni Kristina Lončar da će i nama, Mihovilu i meni, napraviti tortu kakvu god poželimo "ako osvojite zlato" – govori Šime Fantela.
Naravno da je prethodno stigao s bratom Mihovilom, da se s bratom ispozdravljao sa svima i dok smo, razgledavajući ponudu kanapea i ostalih delicija što su ih spravili kuhari, a servirali konobari, čekali ono glavno – tortu!
– Ja tada, u srpnju, baš i nisam puno znala o jedrenju i o braći Fantela, ali me oduševila Šimina neposrednost u tom susretu. Malo smo ćakulali i kad mi je kazao da će uskoro na SP u klasi 49-er, ništa mi nije preostalo nego obećati da će dobiti tortu ako budu zlatni – kaže Kristina.
I, gle čuda!
– Jedno jutro gledam HTV i vidim – Fantele zlatni! Aha, tu smo, obećanje se mora ispuniti. I tako smo se dogovarali, priskočio je Zadarski list i eto, dogovorili se da ćemo čokoladnu tortu s voćem, po srpanjskoj Šiminoj želji, spraviti za 4. listopada.
"Ima i bovu!"
Sve je to u jednom dahu izgovorila Kristina, a Šime samo prisnažio.
– Da, da, da… Evo, zahvaljujem na tomu što ste se potrudili i zahvaljujem na torti.
Šime je, eto, kao neki glasnogovornik, ali i Mihovil je imao poneku riječ:
– Sve je to tako, ali – kad ćemo kušati tortu!?
I baš je zato ispalo sve lijepo. Torta na svom podlošku čeka na kolicima, svi je razgledavaju, zanimaju se za pojedinosti…
– Vidi, ima i bovu! – uskliknuo je Šime.
Na vrhu je ta bova, jedna jagoda. A jedra?
– Jedra su od cukra – kaže Kristina.
Lijepa plava torta, izvrsno dekorirana, figura ka' cukrić.
– Ljudi, ajmo kušati! – kaže Mihovil.
Nema lakšega posla. Nož uzeo Šime, Mihovil s kuharskom kapom na glavi asistira, publika već drži pijatiće u rukama…
– Polakooo…
Jedno vrijeme ne čuje se ništa, svi zabavljeni tortom, a valja i reći i je li sve OK.
– Izvrsna je! – dao je ocjenu Edo Fantela.
Nitko nije bio protiv. U međuvremenu su Šime i Mihovil odradili "mali školski sat" s nekoliko učenica i učenika koje je zanimalo nešto više oko jedrenja, kako se postaje pravi sportaš, koliko je potrebno napora…
– Ustrajnost, bitna je ustrajnost u svemu pa i u jedrenju – kaže Šime.
Nego, što bi bilo kad bi ovakva torta nekako bila ponuđena u sklopu zadarske ugostiteljske ponude? Kolegica Ana Marušić iz HRT-ova centra Zadar kaže:
– Vidiš, ideja nije loša!
A ime? Kako bi trebalo nazvati tortu. Možda "Zadarsko zlatno jedro"?
– Hm, moglo bi i tako – kažu Šime i Mihovil.
U neko doba kroz prozor je pogledao Dado Burčul.
– Eno, pojavija se vitar! Kad je trening?
Ne bojte se, znaju dobro Šime i Mihovil i Edo kad je trening. Ali, otišli oni malo i u školsku kuhinju pa ćakulaju. I neka, neće pobići vitar zadarskim zlatnim jedrima…
Domaćini
Dakako da je ideju i realizaciju školske torte za zlatne zadarske jedriličare podržala i blagoslovila Dijana Radić Škara, ravnateljica. Operativci cijelog događaja bili su nastavnici i učenici. Za konobare i posluživanje zadužen je bio Ivan Brdar, za kuhare Josip Vrsaljko, a za slastičare Kristina Lončar. Njihov kolega Hrvoje Eškinja, nekad i sam jedriličar, nastavnik TZK-e, animirao je i na skup doveo nekoliko učenika koji su "preslušavali" Šimu i Mihovila.
Marenić
Na jučerašnji mali skup bio je pozvan i Igor Marenić koji je sa Šimom jedrio 15 godina u klasi 470 u kojoj su, uz ostalo, bili i olimpijski pobjednici 2016. No, Igor zbog neodgodivih poslovnih obveza u inozemstvu nije uspio doći, a veliki su izgledi da će u nekoj zgodnoj prilici HTUŠ i za njega spraviti kakvu prikladnu slasticu.
najnovije
najčitanije
Zadar
ZVIJEZDE LIDRANA
Čak sedam školskih listova na velikoj državnoj smotri
Nogomet
Nije tako loše
Dobre vijesti stižu iz Pamplone, hrvatski reprezentativac je izašao iz bolnice i trebao bi biti spreman za EURO
Zadar
PROJEKTI
NOVI PROJEKTI U VRANI Pakoštanima odobren novac za projektnu dokumentaciju…
Zadar
25 GODINA PJESME
25 GODINA PJESME: KUD Radovin izvornošću oduševljava diljem svijeta
Scena
neprepoznatljiva
Megan Fox pozirala bez šminke, fanovi u čudu: ‘A tko je ovo?’
Zadar
GLUMI I HOLIVUDSKA ZVIJEZDA
VOŠTARNICA POSTAJE MOSUL U Zadru se snima TV serija: ‘Meni će kamera biti na garaži…’
Novosti
Hrvatska bira
PARLAMENTARNI IZBORI Obrađeno 80% glasova. HDZ uvjerljivo vodi, Rijeke pravde ostale na 42 mandata
Zadar
PRVI PODACI
U Zadru izlaznost 25 posto, nema većih nepravilnosti
Zadar
OBAVIJEST IZ HEP-A
HEP JAVLJA Brojne ulice u Zadru i okolici u četvrtak struje
Zadar & Županija
IZMEĐU 20 I 30 POSTO