Na još četiri sira etikete kvalitete

Slika korisnika admin
pag_sirana
Alenka FESTINI
Paška sirana je uložila mnogo u proizvodnju kako bi mogla plasirati svoje sireve u svijet

Sirevi Paške sirane - pramenko, dalmatinac, primorac i trapist te paška skuta - nose oznaku Hrvatski otočni proizvod koji im je nedavno dodijelilo Ministarstvo mora, prometa i infrastrukture.

- Ove godine smo se prijavili na raspisani natječaj Ministarstva mora, prometa i infrastrukture za dobivanje oznake Hrvatski otočni proizvod. Kao što je poznato, paški sir proizveden u Paškoj sirani već nosi oznaku Hrvatski otočni proizvod, a sada još naša četiri sira nose tu oznaku i već se etiketirana nalaze na tržištu. Ova oznaka je zapravo još jedna potvrda o visokoj kvaliteti naših sireva koji su itekako poznati te su izuzetno traženi. Svi sirevi proizvedeni u našoj sirani nalaze se u svim hrvatskim i inozemnim trgovačkim lancima u Hrvatskoj osim u Lidlu. Prodaja je izuzetno dobra, što potvrđuje njihovu visoku kvalitetu te se radi o brandovima, rekao je Ante Oštarić, tehnički direktor Paške sirane.

Važno je reći da paški sir proizveden u Paškoj sirani od kolovoza nosi oznaku Izlaznog broja, što znači da se ova delicija izvozi u zemljama Europe. Prve količine paškog sira već su se našle na tržištu u Austriji, Sloveniji, Srbiji, Bosni i Hercegovini i Češkoj. Već od iduće godine, točnije od početka sezone sirenja, paški sir izvozit će se na tržištu gotovo svih zemalja Europe.

Naime, Paška sirana je uložila jako mnogo u proizvodnju kako bi mogla plasirati svoje sireve u svijet. Od rujna 2008. godine proizvodnja ove tvrtke seli se u novouređeni dvoetažni prostor tlocrtne površine preko 1.800 četvornih metara, u kojem rade novi najmoderniji uređaji za obradu mlijeka, proizvodnju sira, sirenje, dozrijevanje i skladištenje. U njenu projektnu dokumentaciju, potrebne dozvole, izgradnju, nabavu, montažu opreme i visoko standardnih ekoloških uređaja i pročišćivač utrošeno je 30 milijuna kuna. Radi postizanja ekoloških standarda u saniranju otpadnih voda iz svojih pogona nova Paška sirana uložila je 600.000 eura za izgradnju biološkog pročišćivača voda svjetske tvrtke H A B Sales GmbH, koji je apsolutno u skladu s visokim ekološkim standardima EU.

Oštarić navodi da je Paška sirana predala zahtjev za dobivanje oznake Izlaznog broja za sireve pramenko i dalmatinac.

- Tijekom 2008. godine u našu proizvodnju uveden je sustav kvalitete prema normi ISO 9001 i sustav nadzora stanja kvalitete i zdravstvene ispravnosti HACCP - Hazard Analysis Critical Control Point, što znači da se radi o proizvodnji visoke kvalitete. Sada su uzorci ta dva sira u proceduri i očekujemo potvrdu, rekao je Oštarić.

Kategorija: 
Ocjena: 
Nije još ocijenjeno