Škare povezale Luku i Kotare

Slika korisnika admin
Autor: 

Na putešestvijama po Dugom otoku svratih u Luku.

Upoznah Alena Škaru (53) sa ženom Srećkom i dvoje djece. Vodi pansion. Nastavlja obiteljski turistički obrt oca Bepa i majke Divne.

Proširio se i ponovio.

Zapošljava sezonce i ugošćuje sa smještajem do 40 turista.

Njegovo poljodjelsko gospodarstvo uspijeva gostima osigurati vino i ulje iz vlastite proizvodnje.

Maslinovo ulje cijedi iz proizvodnje svojih maslinika. Obrađuje više od tri stotine ekoloških maslina, a otkupi još toliko iz okolne proizvodnje.

Nabavlja 40-50 kvintala grožđa izvornih sorata iz Ravnih Kotara i u svojoj maloj vinariji proizvodi do 30 hekti vina.

U sezoni koja traje preko pet mjeseci, potrošnjom gostiju oprihodi vino i ulje.

Dobar primjer povezanog društva na tržnim načelima. S jedne strane proizvođači grožđa u Kotarima, najboljih kultivara babića, plavine i maraštine i s druge strane Alenovo znanje u ovinjenju, čuvanju i prodaji vina. Veliko je zadovoljstvo njegovih gostiju.

Alen svojim kulinarskim delicijama prilaže i pokoje kotarsko janje i kozlicu i povremeni ulov ribe iz svojih vrša i popona.

Dvoje djece, Davor (19) i Lucija (22) u sezoni ne sustaju od posla, a izvan sezone uspješno uče.

Ova obitelj uz more prekrasne lučke uvale, upravo počinje brati masline. Nakon pretakanja vina, destiliraju rakiju.

Uspješni model povezanih interesa proizvođača iz Kotara i dugootočnih ugostitelja, primjer je kako pripomoći zapošljavanju i zaustaviti iseljavanje hrvatskog pučanstva.

Kategorija: 
Ocjena: 
Nije još ocijenjeno