Nakon sira u Udruzi planiraju zaštitu paške skute i janjetine. Po Gligori to su jedinstveni paški proizvodi gdje sve počinje i završava na otoku. To se najbolje vidi na primjeru sira
Uskoro će u Ministarstvo poljoprivrede bit će predana sva dokumentacija potrebna za zaštitu izvornosti paškog sira, ne samo imena već kompletnog proizvoda i načinu proizvodnje, kako najavljuju iz Udruge proizvođača paškog sira. Time je konačno došao do kraja posao koji je započet još 2005. godine, kada je osnovana spomenuta Udruga s ciljem zaštite paškog sira. Udruga okuplja najveće otočne proizvođače sira među kojima su Paška sirana iz Paga te sirane Gligora i Mih iz Kolana. Zaštita paškog sira bit će po principu EU oznake izvornosti.
– Proces zaštite je trajao strašno dugo. Jednim dijelom tome smo krivi mi sami proizvođači na otoku, jer je bilo dosta nesnalaženja i razilaženja, međutim, imali smo dosta problema i u Ministarstvu poljoprivrede gdje su nam pojedinci više odmagali nego pomagali. Za nekog je bilo sporno što našim ovcama dajemo da jedu travu s Velebita. S druge strane bilo je proizvoda u Hrvatskoj koji su dobivali zaštitu izvornosti, a sirovina za njih je dolazila tko zna odakle, kaže predsjednik Udruge proizvođača paškog sira Ivan Gligora.
Nakon sira u Udruzi planiraju zaštitu paške skute i janjetine. Po Gligori to su jedinstveni paški proizvodi gdje sve počinje i završava na otoku. To se najbolje vidi na primjeru sira.
najnovije
najčitanije
Nogomet
HRVATSKI REPREZENTATIVAC
Budimir: Oporavljam se kako bih se vratio jači na teren
Ostali sportovi
CROATIA RALLY
Širi se luda snimka s WRC-a u Hrvatskoj: “Vau, koliko ste puta svi ovo prevrtjeli?”
Ostali sportovi
Dopinški skandal
Svjetska antidopinška agencija objavila da su 23 kineska plivača bila pozitivna na posljednjim OI
Scena
SPOT
[VIDEO] SPOT JE SNIMAN I U ZADRU: Klapa HRM “Sveti Juraj” predstavila “Znamen vire”
Hrvatska
USTAVNA STRUČNJAKINJA
Sanja Barić: Milanović ima samo sreću što Sabor nema dvotrećinsku većinu da ga ukloni s dužnosti
Zadar & Županija
OSEBUJAN NASTUP
Gradonačelnik Benkovca na otvorenju Doma kulture spominjao zmajeve, zlonamjernike i Boga: Naše rodoljublje je kršćansko
Zadar
U CARSTVU SIRA
GLIGORA O ŠIRENJU PROIZVODNJE: ‘Čobani će biti Nepalci, plan je da stado sirane naraste do tisuću ovaca…’
Zadar
pojačan promet
OBAVIJEST MORH-a Kroz Zadar će proći hrvatska i španjolska vojna vozila, očekuju se gužve
Zadar
POČIVAO U MIRU
OD ‘SKITE’ SE OPRAŠTAJU BROJNI ZADRANI: ‘Veliki košarkaški virtuoz, zaljubljenik u košarku…’
Nogomet
MOHAMMED ALIYU OKECHUKWU