Što praviti za proljetni ručak: Zdrava piletina s rižom i graškom

Isprobajte recept i počastite se jelom koje je kao stvoreno za lagani nedjeljni ručak. Kada ogladnite, ovo zdravo jelo od piletine s rižom i graškom ne samo da će vas zasititi, već će vam pružiti i obilje hranjivih tvari. Zdrav obrok bogatog okusa, uljepšat će vaše vrijeme za ručak.

Sastojci:

• 1 žlica repičinog ulja
• 2 crvena luka, prepolovljena i narezana na ploške
• 4 pileća buta (ukupno oko 1 kg), skinuta koža
• 1 žlica svježih listova timijana
• 1 žlica curry praha
• 1 žličica mljevenog pimenta
• 4 velike rajčice, nasjeckane
• 1 crveni čili, očišćen od sjemenki i narezan na ploške
• 2 češnja češnjaka, nasjeckana
• 2 žličice bujona od povrća
• Za rižu i grašak
• 125 g smeđeg basmatija
• 1 crveni luk, nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, nasjeckana
• 1 žlica svježih listova timijana, plus dodatak za posluživanje
• 1 žličica bujona od povrća
• 400 g crnog graha

Priprema

KORAK 1

Zagrijte ulje u velikoj tavi za prženje i pecite luk 5 minuta ili dok ne omekša. U međuvremenu piletinu dobro premažite timijanom, curryjem i pimentom. Dodajte u tavu i kratko zapržite piletinu, a zatim dodajte rajčice, čili, češnjak i bujon. Prelijte s 450 ml vode, poklopite i pirjajte 30 minuta ili dok piletina ne omekša.

KORAK 2

U međuvremenu istresite rižu u tavu srednje veličine s lukom, češnjakom, timijanom i bujonom. Ulijte 600 ml vode, poklopite i kuhajte 25 minuta ili dok se tekućina ne upije i riža omekša. Provjerite pred kraj vremena kuhanja da se uvjerite da se ne počne hvatati za tavu. Umiješajte mahune i zagrijte.