Foto: Zvonko KUCELIN
– Ima ih koji oće puno litara, da in oton rakijon žena pere stakla na prozoriman – govori Mario, meštar od kotla
Nema tu oćeš – nećeš! Triba doći kod Briginih i gotovo. Mario, sin pok. Đana Briginoga (Ivan Grdović) svake jeseni radi ono što su radili otac mu, did, pradid… Peče rakiju. I od Marijova pradida sve je isto. Kota i oprema budu spremni početkom listopada, drva spremljena ako onaj koji doveze mast nema svoja, a ona dva banka i klimavi stol u konobici spremni su podnositi teret, to jest ljude koji u Briginih dođu malo izgubiti vrime. Mario lipo očisti i komin, peka je pri ruci, gradele su pri ruci.
– Nema ništa izvanredno, na dan budu četri kotla! – referira Mario.
Družina iz Belafuže došla je na vrime. Puži u teći, po običaju, damižana – dvi dobroga biloga vina, malo kruva i toč za puže. U ložištu ispod kotla vatra.
– Brzo, brzo, da ne pobignu! – šali se Toni Mihatov.
Mile Šimunov i Dragan Bucić svako malo pitaju Marija:
– Koliko ima?
Mario skida pokrivo s jednoga sića, potićom zagrabi malo rakije, pa ulije u menzuru. Onda u menzuru stavi skalu. I očitava.
– Evo, sad je na 56! – kratko govori Mario.
Smije mu se brk, a i Mili i Draganu. Bit će rakija jaka.
– Dosta je i 10 litara, samo da je prava – reka je Bucić.
Mario se javi iz kantuna:
– Ima ih koji oće puno litara, da in oton rakijon žena pere stakla na prozoriman.
U međuvremenu su došli šjor Zvonko Anić, pa Nenad, Slavko i Srećko Petrić, svratija je i Ante Tesla, Vitorio Grdović je blizu, njemu je kod Brige k’a doma. Evo i Alda Arasa Gazića.
– A di je Bruno!? – pita Slavko.
U teći je puža sve manje, a na stolu sve više praznih kućica.
– Ajde, nećemo valja ostaviti!!!
Gordan Kurtović s Radio Zadra došao je napraviti emisiju ‘Skitnje reportera’. Nije njemu lako, iz konobe u konobu i tako godinama.
Jopet je Mario na potezu:
– Mile, evo je došla na 53!
Znači da je tu kraj. Mario prekida postupak, toči rakiju u damižanu, onda rasklapa cijevi, pa iz kotla vadi mast u jednu prastaru karijolu.
– Prije su gudići za desert dobivali ovaj mast – podsjeća Mario.
Šjor Zvonko Anić kuša netom dobivenu rakiju.
– Žeže, dobra je!
Mario govori da je ovo zadnji kota. A nekad mu je pok. otac Đani tri miseca rakiju peka dan-noć.
– E, ma je onda bilo više mušterija, a manje kotlova.
Sumrak je pao na Brigine dvore. U konobici još rič-dvi.
– A što će biti kad dođe Europska unija pa kad se više ne bude moglo vako rakiju peći? – neko iz polumraka govori.
Jednoglasni zbor:
– Aj’ kvragu oni i njihovi zakoni!!!
najnovije
najčitanije
Nogomet
Tužna obljetnica
Prije 16 godina stradao je Hrvoje Ćustić
Zadar
RADNO VRIJEME
Pogledajte kako rade trgovine na Veliku subotu, Uskrs i Uskrsni ponedjeljak
INFOteka turizma
SPOMENIK KULTURE
Sv. Nikola napokon sjaji novim sjajem
INFOteka turizma
SKRIVENI BISER PAŠMANA
Ostaci bizantinske tvrđave iz 6. stoljeća ponovno će vrvjeti žamorom i posjetiteljima
Zadar
KONCERT
Jet Set Band na Uskrsni ponedjeljak na Narodnom trgu
Scena
DAO PODRŠKU BABY LASAGNI
URNEBESNI VIDEO ZADARSKE LEGENDE Pogledajte kako Grdović pleše na Rim Tim Tagi Dim!
Zadar
PREDBLAGDANSKA PONUDA
BILI SMO NA ZADARSKOJ TRŽNICI I RIBARNICI: ‘Prodaja ide slabo, mislim da su centri učinili svoje…’
Plodovi zemlje i mora
NAJULOV 2024.
IMPRESIVAN ULOV DOMAGOJA BAŠIĆA: ‘Samo što san spustija skosavicu u more, bum…’
Zadar
ĐIR PO KVARTU
ĐIR PO KVARTU (6) Kanalizacija na Ploči trebala bi biti prioritet: ‘To je sramota. Nervira me kad…’
Crna Kronika
KRAĐE