Petak, 29. ožujka 2024

Weather icon

Vrijeme danas

20 C°

Bolje malo, ali da je jaka!

Autor: Ivan Knežević

06.11.2009. 23:00
Bolje malo, ali da je jaka!

Foto: Zvonko KUCELIN



– Ima ih koji oće puno litara, da in oton rakijon žena pere stakla na prozoriman – govori Mario, meštar od kotla


Nema tu oćeš – nećeš! Triba doći kod Briginih i gotovo. Mario, sin pok. Đana Briginoga (Ivan Grdović) svake jeseni radi ono što su radili otac mu, did, pradid… Peče rakiju. I od Marijova pradida sve je isto. Kota i oprema budu spremni početkom listopada, drva spremljena ako onaj koji doveze mast nema svoja, a ona dva banka i klimavi stol u konobici spremni su podnositi teret, to jest ljude koji u Briginih dođu malo izgubiti vrime. Mario lipo očisti i komin, peka je pri ruci, gradele su pri ruci.
– Nema ništa izvanredno, na dan budu četri kotla! – referira Mario.
Družina iz Belafuže došla je na vrime. Puži u teći, po običaju, damižana – dvi dobroga biloga vina, malo kruva i toč za puže. U ložištu ispod kotla vatra.
– Brzo, brzo, da ne pobignu! – šali se Toni Mihatov.
Mile Šimunov i Dragan Bucić svako malo pitaju Marija:
– Koliko ima?
Mario skida pokrivo s jednoga sića, potićom zagrabi malo rakije, pa ulije u menzuru. Onda u menzuru stavi skalu. I očitava.
– Evo, sad je na 56! – kratko govori Mario.
Smije mu se brk, a i Mili i Draganu. Bit će rakija jaka.
– Dosta je i 10 litara, samo da je prava – reka je Bucić.
Mario se javi iz kantuna:
– Ima ih koji oće puno litara, da in oton rakijon žena pere stakla na prozoriman.
U međuvremenu su došli šjor Zvonko Anić, pa Nenad, Slavko i Srećko Petrić, svratija je i Ante Tesla, Vitorio Grdović je blizu, njemu je kod Brige k’a doma. Evo i Alda Arasa Gazića.
– A di je Bruno!? – pita Slavko.
U teći je puža sve manje, a na stolu sve više praznih kućica.
– Ajde, nećemo valja ostaviti!!!
Gordan Kurtović s Radio Zadra došao je napraviti emisiju ‘Skitnje reportera’. Nije njemu lako, iz konobe u konobu i tako godinama.
Jopet je Mario na potezu:
– Mile, evo je došla na 53!
Znači da je tu kraj. Mario prekida postupak, toči rakiju u damižanu, onda rasklapa cijevi, pa iz kotla vadi mast u jednu prastaru karijolu.
– Prije su gudići za desert dobivali ovaj mast – podsjeća Mario.
Šjor Zvonko Anić kuša netom dobivenu rakiju.
– Žeže, dobra je!
Mario govori da je ovo zadnji kota. A nekad mu je pok. otac Đani tri miseca rakiju peka dan-noć.
– E, ma je onda bilo više mušterija, a manje kotlova.
Sumrak je pao na Brigine dvore. U konobici još rič-dvi.
– A što će biti kad dođe Europska unija pa kad se više ne bude moglo vako rakiju peći? – neko iz polumraka govori.
Jednoglasni zbor:
– Aj’ kvragu oni i njihovi zakoni!!!