Kulinarske čarolije od zdravih namirnica

Slika korisnika admin
Vedran SITNICA

U povodu Županijskih dana na Narodnom trgu održana je akcija „Za Zadar zdravo" koja je obuhvatila kulinarske radove učenika i profesora Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole Zadar. Sve predstavljeno pomno je složeno od zdravih namirnica.

- Koristili smo namirnice koje su pomalo i zaboravljene ili nisu toliko eksponirane. Tu su orzo, inćuni, sipa, palenta... U desertima smo, pak, koristili zobene pahuljice, mrkvu, jabuku i u svima njima prisutna je stevija. Ovim povodom iz slastica smo izbacili šećere i pripazili da koristimo tamnu čokoladu, pojasnila je Kristina Lončar, profesorica slastičarstva u Hotelijersko-turističkoj i ugostiteljskoj školi Zadar koja je, uz profesoricu ugostiteljskog posluživanja Katarinu Čučić, zajedno sa svojim učenicima predstavljala Zadranima zdrave slasne zalogaje.

- Bitno je znati što je dobro za nas. Primjerice, tamna čokolada je čak i zdrava te se preporučuje svakodnevno konzumirati. A što se tiče same pripreme ovakvih jela, one nisu kompliciranije od drugih. Postupak je isti. Za neke stvari ljudi se iznenade da su i jednostavnije. Neka jela su i ukusnija. Iako, još su malo ljudi skeptični, jer svi smo naviknuti na bijeli šećer koji se provlači kroz sve namirnice. Okus jest drugačiji, no meni osobno čak i finiji, kazala je Lončar.

Akciji su se jučer odazvali učenici s posebnim potrebama, koji se putem redovne nastave školuju za pomoćne kuhare, konobare i slastičare.

- Program s njima je gotovo isti kao i inače. Pripremamo sva jela i sve slastice, i oni to rade s vrlo velikom voljom i željom da to bude što bolje, što je vidljivo i na ovoj akciji, kazala je Lončar.

Kategorija: 
Ocjena: 
Nije još ocijenjeno