Kvaliteta prepoznata zatvorenih očiju

Slika korisnika admin
gligora_1
Josip PORTADA
Paški sir Sirane Gligora prodaje se u posebno dizajniranoj ambalaži

Paški sir Sirane Gligora iz Kolana po treći put je dobio nagradu International Quality and Taste Instituta iz Bruxellesa sa tri zvjezdice, što je oznaka trajne vrijednosti i posebnog okusa i ujedno najveća nagrada koja se u toj kategoriji može dobiti.

 - Ovo je veliki uspjeh, ali i dodatna potvrda da su hrvatski sirevi i ostali proizvodi prepoznati u svijetu po svojoj vrsnosti. Dobivši ovu nagradu treći put zaredom pridružili smo se elitnoj grupi proizvođača iz cijeloga svijeta koji su dobili nagradu za trajnost u izvrsnosti okusa, rekao je Šime Gligora, izvršni direktor Sirane Gligora.

Nagradu International Quality and Taste do sada je dobilo samo 47 proizvođača iz cijelog svijeta, a u Sirani Gligora navode kako su ponosni što su prvi koji predstavljaju visoku gastronomiju i produktivnost Hrvatske. Nagrada International Quality and Taste Instituta dodjeljuje se za najbolji okus i ona je jedina oznaka za kvalitetu koju jamče najveći svjetski stručnjaci. Naime, ocjenjivački sud IQIT-a sastavljen je od stručnjaka iz najprestižnijih kulinarskih instituta u Europi kao što su Maitres Cuisiniers u Francuskoj i Belgiji, The Academy of Culinary Arts u Velikoj Britaniji, Academie Culinair de France, Euro Toques, Federazione Italiana Cuochi, Jeunes Restaurateurs d Europe, Associaciones des Cocineros de Espana i Verband der Koche Deutschlands. Tijekom testiranja članovi ocjenjivačkog suda imaju povez preko očiju i svi u isto vrijeme dobivaju proizvod koji se ocjenjuje. Ne znaju podrijetlo proizvoda niti vide njegovu ambalažu, a znaju samo njegovu kategoriju. Članovi ocjenjivačkog suda podnose izvješće o mirisu, izgledu, okusu i teksturi proizvoda. Takav način ocjenjivanja osigurava odabir najboljih proizvoda, a treću godinu u toj kategoriji se nalazi Paški sir Sirane Gligora iz Kolana.

U četvrtak 14. lipnja u Sirani Gligora će se održati konferencije za medije na kojoj će govoriti američka spisateljica Kristin Vuković koja istražuje i skuplja materijal za svoju knjigu "Otok Pag, pustolovine s ovcama i sirom" koja će se baviti fenomenom Paškog sira i njegove proizvodnje na Pagu, te Ivan i Šime Gligora, direktori Sirane Gligora. Kristin Vuković će sa Simonom Kerr iz Sirane Gligora raditi i na projektu o najboljim restoranima na Pagu. Prvi dio konferencije za medije održat će se u restoranu Bruschetta u Zadru, a drugi dio u Sirani Gligora u Kolanu. Direktori Sirane Ivan i Šime Gligora povest će predstavnike medija i goste u razgledavanje pogona, a domaćini će organizirati degustaciju proizvoda Sirane Gligora. Ivan i Šime Gligora će u kušaonici govoriti o posljednjoj prestižnoj nagradi koju je, među mnogim visoko cijenjenim svjetskim proizvodima, dobio Paški sir Sirane Gligora. Na konferenciji za medije Ivanu i Šimi Gligora te Kristin Vuković moći će se postavljati pitanja. Za predstavnike medija osiguran je prijevoz. Polazak iz Zadra u Siranu Gligora je u 13.30 sati s parkirališta na Branimirovoj obali, a povratak u Zadar je u 17.00 sati.

Konferencija, degustacija
U četvrtak 14. lipnja u Sirani Gligora će se održati konferencije za medije na kojoj će govoriti američka spisateljica Kristin Vuković koja istražuje i skuplja materijal za svoju knjigu "Otok Pag, pustolovine s ovcama i sirom" koja će se baviti fenomenom Paškog sira i njegove proizvodnje na Pagu, te Ivan i Šime Gligora, direktori Sirane Gligora. Kristin Vuković će sa Simonom Kerr iz Sirane Gligora raditi i na projektu o najboljim restoranima na Pagu. Prvi dio konferencije za medije održat će se u restoranu Bruschetta u Zadru, a drugi dio u Sirani Gligora u Kolanu. Direktori Sirane Ivan i Šime Gligora povest će predstavnike medija i goste u razgledavanje pogona, a domaćini će organizirati degustaciju proizvoda Sirane Gligora. Ivan i Šime Gligora će u kušaonici govoriti o posljednjoj prestižnoj nagradi koju je, među mnogim visoko cijenjenim svjetskim proizvodima, dobio Paški sir Sirane Gligora. Na konferenciji za medije Ivanu i Šimi Gligora te Kristin Vuković moći će se postavljati pitanja. Za predstavnike medija osiguran je prijevoz. Polazak iz Zadra u Siranu Gligora je u 13.30 sati s parkirališta na Branimirovoj obali, a povratak u Zadar je u 17.00 sati.
Kategorija: 
Ocjena: 
Nije još ocijenjeno