Četvrtak, 28. ožujka 2024

Weather icon

Vrijeme danas

15 C°

Za novigradsku ribu isplati se potegnuti i iz daleka

07.08.2011. 22:00
Za novigradsku ribu isplati se potegnuti i iz daleka


Novigradska riba je nadaleko poznata i ljudi zato rado dolaze na našu ribarsku noć. Svake godine je fešta sve bolja i bolja, kaže Marko Sinovčić
Miris friške ribe, zvuci klapske pjesme i garantirano dobra zabava i ove su godine na novigradsku Ribarsku noć privukli mnoštvo ljudi. Duž obnovljene novigradske rive nudili su se razni specijaliteti, a prvi štand na rivi imala je tradicionalno novigradska Udruga žena sv. Katarina. Kako kažu žene, sve prema zaslugama jer fešta bez njih ne bi valjala.
Baka od 80 godina friga ribu, s druge strane mlađe žene rade fritule na starinski način, na štandu je živo i veselo… Fritule su se po običaju radile na licu mjesta i za njima je standardno nastala pomama.
Ni turisti nisu imuni na domaće specijalitete
– Imamo domaće kolače i bajame, frigane lignje, pohane dagnje, minćone i srdele, a ove godine smo radile i bakalar bianco. Ljudima se najviše sviđaju pohane dagnje. Ne rade se često pa ljudi vole doći probati. Oko štanda nam je stalno gužva i jako smo zadovoljne, rekla je Zorana Anzulović, predsjednica udruge. Za njihovim štandom zatekli smo i Giovannija iz Italije.
– Fritule su odlične već po mirisu, a novigradske žene su kuharice prva liga, rekao je Giovanni.
Malo dalje na novigradskoj rivi na zidu stare kamene kuće izložene su slike Novigrada i ostalih dalmatinskih motiva autora Ive Šime Dobrote čija djela već krase zidove domova brojnih Novigrađana.
– Iako ne živim u Novigradu, on mi je vječna inspiracija. Tu obavezno uvijek svratim, ipak korijeni me vuku. Evo i danas sam izložio svoje slike ispred kuće u kojoj sam se rodio, rekao je ovaj poznati slikar.
Dolazimo do štanda Općine Novigrad i Turističke zajednice na kojem je prepoznatljivi veliki kotao s 300 kilograma novigradskih daganja na buzaru.
– Hvala teti Ruži koja sprema fritule, hvala načelniku i donačelniku, klapi Težaci iz Paljuva koja nam je uljepšala večer i hvala svim gostima koji su s nama zapjevali i veselili se, rekla je Vesna, suradnica za koju ostatak ekipe kaže da je srce večeri.
Ivanka Baraba iz Turističke zajednice Općine Novigrad kaže da turisti jako vole fešte s domaćim specijalitetima.
– Zato smo ove godine išli s malim fešticama. Evo sljedeći tjedan imamo još jednu. Klapa Težaci ugostit će prijateljske klape, a bit će i novigradskih specijaliteta. Širimo ponudu, a zadovoljni smo i s brojem turista koji je trenutno na vrhuncu, rekla je Ivanka.
Zna se odakle je riba najbolja
Kako su žene poznate po fritulama, ekipa iz Turističke zajednice po dagnjama, tako su ribari poznati po čemu drugom nego po dobroj ribi. Tako je kod ribara Marina Anzulovića bilo tunja, srdela, liganja, šaruna, sve iz Novigradskog mora.
– Sva riba dobro ide, ali mogu reći da je tunj planuo. Novigradska riba je nadaleko poznata i ljudi zato rado dolaze na našu ribarsku noć. Svake godine je fešta sve bolja i bolja, kaže Marko Sinovčić koji je ispred Marinovog broda Trlja pekao ribu.
U Slastibaru Riva sladilo se s domaćim tortama, a kod Ljubice Sinovčić s kroštulama, fritulama i ušećerenim bajamama, sve se moglo zaliti s domaćim likerima i rakijama.
– Imala sam i pohane dagnje, lignje i paprikaš od daganja po tradicionalnom novigradskom receptu. Sve je planulo. Znam da domaći to vole, ali zadovoljni smo što se i turistima sve jako sviđa. Svaku večer u Novigradu prezentiram domaće proizvode i mogu reći da su Nijemci oduševljeni s njima, rekla je Ljubica.
S feštom je bio zadovoljan i načelnik Joso Klapan.
– Novigradska fešta je postala prepoznatljiva i čini mi se da dosta ljudi već godišnji odmor namješta prema datumu naše fešte. Dođu ovdje probati nešto što inače nemaju prilike, a mogu biti sigurni da je sve friško i domaće. Autohtoni proizvodi začinjeni s dobrom glazbom pokazali su se kao dobitna kombinacija, rekao je načelnik.
A za dobru zabavu su bili zaduženi Ana Eškinja i Maraschino bend koji su s veselim pjesmama i dobrim štimungom držali ljude na nogama dugo u noć.