Masovna ugradnja ventilacije u kafiće

Ugostitelji su u veoma teškoj situaciji i to prvenstveno zbog krize, jer u neimaštini ljudi se prvo odriču užitaka, a zabrana pušenja dodatno je pogoršala njihovo stanje. Zato su primorani učiniti sve kako bi spasili svoj posao pa tako ova masovna ugradnja ventilacije ne čudi, kazao je Ante Lukačić

Već su sada u Zadru samo rijetki kafići, koji imaju mogućnost prilagodbe, nepušački, jer i oni koji još uvijek to nisu učinili, ovih dana dovršavaju posljednje radove oko ugradnje odgovarajuće ventilacije.
Prostor za pušenje
Oni koji to nisu učinili na samom početku provedbe zakona, ljeto su “izgurali” zahvaljujući terasama pa su se ove jeseni bacili na posao.
Poznato je, naime, da kafići veličine do 50 četvornih metara imaju pravo biti i pušačkim kafićima, ali uz ugrađenu odgovarajuću ventilaciju, odnosno uz certifikat Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi koji jamči da je riječ o pušačkom prostoru. Zakonske odredbe za sve ostale ugostiteljske objekte ipak su puno rigoroznije pa tako restorani, kao ni bilo koji drugi ugostiteljski objekti u kojima se poslužuje hrana nikakvu mogućnost osiguranja pušačkog prostora nemaju. Gotovo jednako teško je svim objektima površine veće od 50 četvornih metara te i objektima u trgovačkim centrima, jer oni nemaju drugog izbora osim osiguranja prostora za pušenje, što je puno kompleksniji i skuplji zahvat od same ugradnje ventilacijskog sustava. Naime, kako je propisano, prostor za pušenje mora biti uređen tako da iz njega nije moguć protok zraka onečišćenog duhanskim dimom u drugi prostor; površina prostora ne smije biti manja od 10 četvornih metara i ne smije zauzimati više od 20 posto ukupne površine javnoga prostora; ne smije biti namijenjen prijelazu u druge prostore i u njemu se ne smije posluživati hrana ni piće. Prostor za pušenje mora biti zatvorena prostorija s cijelom površinom svih pripadajućih zidova i stropa, s kliznim vratima koja se moraju samostalno zatvarati.
Pa iako se nagađalo kako troškovi ugradnje adekvatne ventilacije sežu i do 30 tisuća kuna te da se, s obzirom da je najavljeno kako će ulaskom u EU zavladati potpuna zabrana pušenja te da mogućnost ugradnje ventilacije neće imati nitko, postavlja pitanje koliko je ovo ulaganje u preinake za ugostitelje isplativo, vlasnik jednog zadarskog kafića navodi kako je ugradnja ventilacije za njega nužna.
Nema fiksne cijene
– S obzirom da smo se u posljednje vrijeme iz ‘dnevnog’ kafića pretvorili i u noćno okupljalište mladih, morali smo osigurati pušački prostor kako bismo opstali. Veličina prostora nam je nešto manja od 50 kvadrata pa nam je ugradnja ventilacije bila logično rješenje. Koliko vidim, velika većina ostalih kafića, koji imaju priliku za preinake, to su i učinili, kazao je ovaj vlasnik, istaknuvši da se, s obzirom da njegov kafić postaje sve popularnija vikend-destinacija, nada da će troškove ugradnje ventilacije brzo isplatiti.
Da bi, imajući u vidu recesiju u kojoj su se ljudi masovno odrekli luksuza poput redovitog trošenja u kafićima i restoranima, zabrana pušenja za ugostitelje značila potpuni krah, potvrdio je i Ante Lukačić, predsjednik Ceha ugostitelja Zadarske županije.
– Ugostitelji su u veoma teškoj situaciji i to prvenstveno zbog krize, jer u neimaštini ljudi se prvo odriču užitaka, a zabrana pušenja dodatno je pogoršala njihovo stanje. Zato su primorani učiniti sve kako bi spasili svoj posao pa tako ova masovna ugradnja ventilacije ne čudi. Kao što smo i predviđali po završetku sezone, vlasnici kafića su se raspitali o troškovima i svim svojim obvezama te podnijeli zahtjeve Ministarstvu i ugradili ventilaciju, kazao je Lukačić, naglasivši da ugradnja ventilacije nema fiksnu cijenu, jer ovisi o postojećem stanju pa tako može iznositi od 5 do 20 tisuća kuna.
Kako je naglasio, u ostalim većim prostorima, koji moraju udovoljiti spomenutim, znatno kompliciranijim i skupljim uvjetima, puno je teže, jer samo spomenuta klizna vrata koštaju i do 20 tisuća kuna.
To je, naravno, razlog zbog kojeg je u objektima površine veće od 50 kvadrata pušenje još uvijek uglavnom potpuno onemogućeno.