Nagradu „Nasmiješeno sunce“, kojom Grad Zadar nagrađuje ljude koji su svojim radom doprinijeli uspješnosti turističke sezone, u kategoriji „Najbolji restoran“ dobio je vlasnik Božidar Vedrić za svoju Bruschettu.
Ističe da je sretan što je rad njegovih djelatnika, kao i njegov, prepoznat, no da je bio siguran da će dobiti vrijedno priznanje, i nije.
– Sve je veća konkurencija pa je tim više nagrada značajnija, ponosan je Vedrić koji nas informira kako je u ovih desetak godina od kada rade, Bruschetta dobila preko 10 nagrada, uključujući i već tri „Nasmiješena sunca“.
– Ovo je svakako priznanje da dobro radimo svoj posao i motivacija da tako i nastavimo. Ovdje smo svi kao velika obitelj i upravo zbog toga smo i uspješni. Jer dobar se radnik ne može naći preko noći niti se može imati samo sezonski. Mi zbog toga radimo cijele godine iako za rad zimi nema financijske računice. No, tu smo zbog radnika i naših domaćih ljudi. Tako to ide, zimi nabiješ dug, a ljeti ga vratiš, kroz smijeh priznaje Božidar Vedrić.
Problem s radnom snagom stoga njegov restoran ne poznaje. Vedrići su, kao poznata zadarska ugostiteljska obitelj koja drži tri restorana, uz ovaj i u Kožinu i Zatonu, nastojali uskladiti sve zakonitosti poslovanja pa se jelovnik stalno osvježava, uvode se nova jela, pazeći, kako Božidar dodaje, da na karti bude uvijek i onih poznatih dalmatinskim specijaliteta na koje je njihova stalna klijentela naučila.
Bruschetta u ponudi ima svoju domaću tjesteninu, domaće kolače, domaći kruh, a Božidar će sa zadovoljstvom izdvojiti i dva jako tražena jela: domaće pljukance s kozicama i tikvicama te file kovača s porilukom.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
HTZ
Snažan interes Francuza za Hrvatsku potaknuo uvođenje sedam novih avio linija
Scena
MALMO 2024.
VIDEO Objavljen redoslijed izvođača na Eurosongu, evo kad nastupa Baby Lasagna
Sport
Liga rekreativaca
Živiću prva liga, derbi odluke Barišić i Marnike
Crna Kronika
KRAĐE
U Ričinima lopov iz kuće ukrao novac i ručni sat, krađa zabilježena i u Arbanasima…
Košarka
Košarka
VIDEO Ludnica u Philadelphiji s dvojbenim sudačkim odlukama završila pobjedom Clippersa
Županija
U POLA SATA
Nin opet poplavljen!
Županija
TURIZAM NA OTOCIMA
PROFESORICA ČUKA: “Vir je ekstremni primjer pretjerane i nekontrolirane gradnje”
Zadar
TUŽNA VIJEST
Preminuo fra Josip Vrdoljak, višegodišnji gvardijan i župnik u Zadru
Zadar & Županija
NOVI SKANDAL
Skoro 5 milijuna eura moćnom zadarskom HDZ-ovcu za privatni hotel
Zadar
Plan B