Sjećam se običaja, kada me baka, na današnji dan za Antunovo, vukla za uši.
Nježno mi prijeteći, čestitala imendan i govorila kako moram jesti, rasti i snažiti.
Jelo se spremalo od domaćih namirnica. One su rasle u vrtu, polju i moru.
Zadnji janjac iz našeg stada priredio bi se upravo na moj imendan.
Najstariji unuk imao je tu povlasticu.
To je bio Pramenkin, malo zakašnjeli, janjac od Zvonare, nositeljice zvona, matrijarhe u stadu.
Često sam toj pametnoj ovci pokazivao pravi put prepeljavajući stado s jednog na drugi pregon.
Ona bi mi blejanjem odobravala i zahvaljivala i znalački, poput ovna, vodila stado.
Mati bi priredila uobičajeni slavljenički objed, zvacet.
Komadićima janjećeg buta, mladim krumpirima i bižima iz vrtla, dodala bi malo ružmarina, majčine dušice, cimeta i stručić murtele, koji bi dali potrebite začine, okuse i mirise.
Na stolu ljiljani sv. Ante.
Ricava zelena salata s divljom rikulom, a pokraj plitica ovčje skute.
Kada sam već bio odrastao, mogao sam s didom popiti i čašu vina.
Vino se spravljalo od grožđa izvornih sorata babića i plavca.
Loza se kultivirala stotinama godina na bogomdanom vinogradarskom položaju Drage.
Prezrelo grožđe visokog stupnja sladora, bralo se već koncem kolovoza.
U rujnu prevreli slatki mošt već bi pilcima udario u glavu.
A vino od tog, dostatna je čaša sladorne opojnosti, nektar razblažen vinskom kiselinom, gromovitom, ali pitkom jakošću u slojevitoj niski okusa divlje tratine slaka i koromača, u kolopletu mirisnog saga okolne sredozemne makije.
E, pa nazdravlje dragi čitatelji i čestitari.
Vaš Bage
najnovije
najčitanije
Županija
u povljani
PROJEKT VRIJEDAN 55 MILIJUNA EURA: Na Pagu otvoren camping resort s pet zvjezdica
Zadar
GLAZBENA VEČER
U Zadar stiže impresivna Koncertna večer Glazbene škole Vatroslava Lisinskog Zagreb
Hrvatska
POSTIZBORNE NEDOUMICE
Nova opcija u pregovorima o Vladi: Penava bi s oporbom mogao postati predsjednik Sabora
Nogomet
Nogometaš iz Vrane
Ante Zurak nakon nogometne karijere ‘ušao’ u poljoprivredne vode: ‘Ovo mi je puno manje stresnije…’
Županija
POTPORE
Dodijeljene su potpore Turističke zajednice Zadarske županije, evo tko je dobio sredstva
Crna Kronika
PU ZADARSKA
VOZAČ JE UHIĆEN Na Bilom Brigu mrtav pijan skrivio prometnu nesreću pa pobjegao, uhvaćen je
Zadar
NAVIJAČKA PJESMA
VIDEO Predstavljena ‘Diži se grade’, nova zadarska navijačka pjesma: ‘Nastala je iz ljubavi prema…’
Županija
obavijest hep-a
DONOSIMO POPIS Nekoliko ulica u Zadru i županiji dio petka bez struje
Zadar
legendarni veslač
Održana komemoracija za Romana Bajla, zadarskog sportskog velikana
Plodovi zemlje i mora
NAJULOV