Zadesih se u Skoblara. Bi mu drago. Bio je spreman čuti, što u njegovom lokalu vrijedi, a što ga udaljava od vrsnog ugostitelja.
Pečene srdele su ti dobre, ali uvijek ih peci na vlastitoj masti. Tako su najljekovitije. Da bi bile zadarske navedi u jestveniku kad ih već nabavljaš tamo, da su ih ulovili kaljski ribari iz našeg mora. Mogli bi primjerice talijanski gosti, ne daj bože, pomisliti da su ulovljene u laguni rijeke Po. To vrijedi i za ponudu preostale ribe.
U svim zadarskim lokalima treba isticati domaće podrijetlo ribe ali i mesa, sira, ulja, vina s vidnom oznakom i imenom tvrtke, koja ih je proizvela i mjesta odakle je sirovina za spravljanje namirnica.
Postići ćemo dvojaku korist. Prvo, povećavamo prodaju domaćih proizvoda, odnosno uvećavamo dohodak poljodjelcima i ribarima. Drugo, omogućujemo gostima da jedu kvalitetno, da uštede na hrani, dulje ostaju u nas i zadovoljni se vraćaju.
Gdje ti je Bruno odrezak od domaće Buše, pijat Šare kozlice spremljene na lešo, bogati vegetarijanski obrok od domaćeg povrća, pitam svog sugovornika.
Ne vidim da nudiš sezonsko domaće voće, nedostaje domaćeg sočiva, kao prilog ribi i ostalim jelima.
Ako je paški sir i posedarski pršut u jestveniku, treba istaći, da se radi o proizvodima Zadarske županije. Volio bih u ponudi vidjeti pašku skutu, dugootočki kozji sir i ninski šokol.
Zadarski ugostitelji u svojim jestvenicima trebali bi istaknuti, da nude domaće proizvode pojedinih tvrtki i obiteljskih poljodjelskih gospodarstava.
Bruno, navedi im imena, brzo ćeš takvim načinom povećati promet.
Pokatkad u svom lokalu uvedi kušaonicu jela, od proizvoda svojih dobavljača.
Evala ti Bage, na tome već debelo radim. Živi bili pa vidjeli.
Vaš Bage
najnovije
najčitanije
Nogomet
Njemačka
Bayern želi izbornika Austrije za svojeg novog trenera
Crna Kronika
OSUMNJIČEN JE
Ukrajinac (22) osumnjičen za ubojstvo sunarodnjaka u Slavonskom Brodu
Županija
LIKA PUNA PRILIKA
PRIORITET OPĆINE GRAČAC: Obnova infrastrukture kao početak lijepe demografske i turističke priče
Hrvatska
HRZ
Veliki pozdrav iz kokpita: “Hrvatski Rafale i hrvatski piloti su stigli kući!”
Županija
22. FESTIVAL CVIJEĆA
U Sv. Filipu i Jakovu počinje Festival cvijeća Zadarske županije, donosimo bogat program
Zadar
ryanair
NOVA AKCIJA Iz Zadra letite u više od 30 europskih destinacija za 13 eura!
Hrvatska
TEŠKA NESREĆA
VIDEO Autobus kod Krvavice sletio s Jadranske magistrale u provaliju, vozač prevezen u bolnicu
Zadar
MELADA
ĐIR PO KVARTU (9) Stanovnici Melade ukazuju i na negativnosti: ‘Kao da sam na Lučkom…’
Zadar
Sunset Sports Media Festival
Talijanska nogometna legenda Alessandro Del Piero stiže u Zadar!
Crna Kronika
PU ZADARSKA