Vi ste ovdje
Početna › Opojna vina gušticira SorićaOpojna vina gušticira Sorića


Vijeko Sorić, poduzetnik (62), Zadranin po rođenju i ljubavi prema gradu i svojoj četvrti Kampokaštelu.
Čovjek neobične prirodne i nehinjene veselosti i dobrote.
Pouzdan u poslu, ali nasmijan i spreman na šalu i nesebičnu pomoć.
Poznam ga od malena, kada smo činili fugu u ruševinama, igrali se kućica. Čistili grad od ratnih razaranja, igrali košarku za Arsenal, rukomet i nogomet na Mornarici.
Pripovijeda mi o svojim danima u Kanadi, gdje je proveo desetak uspješnih radničkih i poduzetničkih godina.
Žal i ljubav za svojima vraća ga u okrilje vječne borbe za domovinu i hrvatski Zadar.
Uključuje se u gospodarsku tranziciju , uspijevajući na konkurentskom tržištu održati živom svoju malu uslužnu tvrtku. Zapošljava radnike, brine se o svoje troje djece i unučadi.
Sjećam se, dok su njegovi imali starinski vinograd na Bilom brigu. U konobi njegovog starog uvijek se našlo dobra vina. Izgradnja i proširenje grada učinile su ih gradilištem, koje je progutalo mnoge, pa i njihov vinograd.
Bage, započinje Vijeko pripovijedajući i uznoseći vinsku kulturu, gotovo svake godine, otkad ostadoh bez trsja, pravim vino od kupovnog grožđa. Ne mogu podnijeti sjećajući se svojih predaka koji su imali vlastito vino, a da ne utažim želju učiniti svoje vino.
Kupim grožđe najboljih provjerenih sorata proizvedenih u našim Kotarima. Najčešće su to domaći babić i sitna plavina. Pomiješam ih s najboljim svjetskim sortama merlotom, cabernet sovignonom i syrachom.
Od bijelih vina uključim izvornu zadarsku maraštinu. Nema joj premca među južnohrvatskim bijelim vinima.
Grožđe kupujem od boljih vinogradara s vinogradima na pravim vinogradarskim položajima. Obilazim i izabirem redove dobro sazrelog grožđa, visokog stupnja sladora i bogatih voćnih kiselina.
Boravim s Vijekom u dobro izoliranom, dubokom i provjetrenom podrumu, pri bateriji nanizanih drvenih bačava, naslijeđenih još od njegovih predaka, u kojim njeguje i čuva do dvije tisuće litara vina, kako kaže za sebe, obitelj ,svoje prijatelje i poslovne partnere.
Koristim usluge poznatih zadarskih enologa za kakvoću svojih vina prisnažuje Vijeko.
Dobijem trostruko, dobro vino za raspoloženje i zdravlje, što je bitan preduvjet za druženje bez kojega ne bih mogao zamisliti život. Posao vrijednog gospodara u kojem uživa i uz vrlo kakvonosna vina.
Bez velikih troškova, upravljajući kakvoćom, Vijeko osigurava vrlo bitni čimbenik za svoje poslanje poduzetnika i glazbenika. S gitarom i ugodnim glasom pjeva za dušu i za društvo. Daje sve od sebe za vino, ljubav, obitelj , prijatelje, a svoje poduzetničke usluge i prihode društvu i tržištu.
Vijeko, dobri duh Kampokaštela, drži nas na okupu, čuva naše naslijeđe, hrvatsku baštinu, čini nas sretnim , otpornim i izdrživim.
Vaš Bage
- Prijavite se ili registrirajte za slanje komentara
- 67 čitanja
Vlada Zadru kupuje linearni akcelerator!
POD KLJUČEM Benkovački sajam ni nakon pet mjeseci neće se otvoriti 10.
Na svoje unikatne šalice Laura nanosi i zlato
Nevjerojatne nove upute: Kako igrati nogomet i košarku bez kontakta? Capak kaže da se to može