Zbog velikog broja zainteresiranih maslinara od ove smo godine odlučili “Dane masline” organizirati u dva dana – 27. i 28. veljače. Prvi dan u multimedijalnoj dvorani Sveučilišta u Zadru bit će predavanje, a drugi dan ćemo u Dvorani Krešimira Ćosića na Višnjiku održati prodajno-izložbeni sajam maslinara, kazala je Jelena Gulan
Udruga prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista Zadarske županije i ove godine organizira već tradicionalne “Dane masline” koji će se održati 27. i 28. veljače 2009. godine u Zadru.
Predavanje i izložba
– Zbog velikog broja zainteresiranih maslinara čiji je odaziv iz godine u godinu sve veći, od ove smo godine odlučili “Dane masline” organizirati u dva dana. Tako će prvi dan u multimedijalnoj dvorani Sveučilišta u Zadru biti održano stručno predavanje o maslinama, odnosno o njihovoj rezidbi, zaštiti, utjecaju zriobe ploda na kvalitetu maslinova ulja te o nutritivnim i gastronomskim vrijednostima maslinova ulja. Drugi dan ćemo u Dvorani Krešimira Ćosića na Višnjiku održati prodajno-izložbeni sajam maslinara i svih onih koji se bave maslinarstvom. Na sajmu će oni moći pokazati svoje ulje, ali i brojne proizvode od maslinova ulja, rekla nam je predsjednica Udruge Jelena Gulan i dodala da će se drugog dana proglasiti pobjednici, odnosno maslinari s najkvalitetnijim uljem.
Maslinovo ulje i ove će se godine slati na kemijsku i organoleptičku analizu, odnosno senzornu analizu maslinova ulja. Gulan je objasnila da je do ove godine kemijsku analizu obavljao Zavod za javno zdravstvo u Zadru, dok se organoleptička analiza radila u Splitu. Međutim, od ove godine se organizaciji “Dana masline” pridružila i Udruga senzorskih analitičara “Olea” koja će obavljati senzorsku analizu ulja u Zadru.
Ulje sve kvalitetnije
– Ovo je jedanaesta godina zaredom da se održavaju “Dani masline” i svake godine imamo dobar odaziv maslinara. Lani smo primjerice, imali 110 uzoraka maslinova ulja, a ove godine će nam se pridružiti maslinari iz drugih županija, rekla je Gulan i dodala da su im se već javili iz Udruge dalmatinskih uljara Skradin, tako da očekuju veći broj maslinara iz Šibensko-kninske županije. Pored njih javljaju se i zainteresirani maslinari s područja Istre i dalmatinskih otoka, kao što su Brač i Hvar.
Pored kemijske i organoleptičke analize na “Danima masline” izradit će se i rang lista svih natjecatelja te radijalni dijagram s kojeg će moći očitati kvalitetu svoga ulja te rezultate. Osim toga, svim natjecateljima će se dodijeliti diplome s postignutim rezultatima, a najbolji među njima dobit će i nagrade te će biti proglašeni vicešampioni i šampioni.
– Ove godine očekujemo vrlo dobre rezultate. Svi žele dobiti papir na kojem piše kakvo je njihovo ulje, a ono je svake godine sve bolje i bolje, zaključila je Gulan.
PRIKUPLJANJE UZORAKA
U ponedjeljak 12. siječnja započelo je prikupljanje uzoraka maslinova ulja koje će trajati do 30. siječnja. Svi zainteresirani svoje uzorke ulja mogu predati u Poljoprivrednoj, prehrambenoj i veterinarskoj školi Stanka Ožanića u Ulici dr. F. Tuđmana bb u vremenu od 8 do 19 sati.
Za analizu je potrebno dostaviti 0,5 l maslinova ulja u suhoj i tamnoj boci bez oznake (podaci će se uzimati na prijemu ulja). Za svaki uzorak plaća se kotizacija od 120 kn.
ORGANIZATORI
Pored Udruge prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista Zadarske županije u organizaciju “Dana masline” uključeni su još i Zavod za javno zdravstvo Zadar, Poljoprivredna, prehrambena i veterinarska škola Stanka Ožanića Zadar, Udruga senzorskih analitičara “Olea” Zadar, Hrvatska poljoprivredna savjetodavna služba Zadar, Hrvatska gospodarska komora Županijska komora Zadar, Udruga Orkula Biograd, Udruga Maslina Poličnik, Udruga dalmatinskih uljara Skradin.
najnovije
najčitanije
Zadar
DHMZ
Danas promjenjivo oblačno, u Gorskom kotaru susnježica i snijeg
Zadar
(NE)OZBILJNA PROCJENA
Biloglav: Jedan dokument vrtimo iz godine u godinu
Županija
BROJKE
U ožujku nastavljen trend rasta zaposlenih u županiji
Županija
NEPRAVOMOĆNO
Kapović: USKOK me silom htio osuditi, ali nisu imali ni dokaza, ni svjedoka
Hrvatska
tiktok
Bidenova kampanja i dalje koristi TikTok iako mu vlada istovremeno prijeti zabranom
Zadar
ryanair
NOVA AKCIJA Iz Zadra letite u više od 30 europskih destinacija za 13 eura!
Hrvatska
TEŠKA NESREĆA
VIDEO Autobus kod Krvavice sletio s Jadranske magistrale u provaliju, vozač prevezen u bolnicu
Zadar
MELADA
ĐIR PO KVARTU (9) Stanovnici Melade ukazuju i na negativnosti: ‘Kao da sam na Lučkom…’
Zadar
Sunset Sports Media Festival
Talijanska nogometna legenda Alessandro Del Piero stiže u Zadar!
Zadar
HEP JAVLJA