NASMIJEŠILO SE SUNCE Recept Skoblarova uspjeha – čuvanje duše zadarske

Izuzetna mi je čast i zadovoljstvo što sam primio ovu  nagradu. To je potvrda da su me ljudi u Gradu prepoznali kao kvalitetu, a i da su naši sugrađani zadovoljni našom uslugom, spizom,  ambijentom i lokacijom. Ja sam osobno, prije nekoliko godina od  oca naslijedio vođenje naše konobe i doista se trudim ostati na razini i u duhu tradicije obitelji Skoblar. Ugostiteljskim poslom se neprekidno bavimo 72 godine jer je i moj otac to naslijedio od svog  oca, rekao je uzbuđeno i sretno Josip Skoblar, poznati zadarski ugostitelj i vlasnik konobe "Skoblar" koja se već desetljećima nalazi na  istom mjestu – na Trgu Petra Zoranića.

Tu se sastaju generacije Zadrana
Recept njihova uspjeha je zapravo vrlo jednostavan – ostati svoj i  sačuvati dušu zadarsku.
Nema onoga tko je iz Zadra, a da nije čuo za Skoblarove i da nije  barem jednom u životu tamo sjeo, dobro marendao, ručao ili se u  ljetnim danima prijepodnevne žege sklonio u debeli hlad njihovih  štekata u miru ispijajući kavu. A, u Skoblarovih – nije u pitanju samo – kava. Uvijek je nešto više od toga jer tamo se često nađe dobra ekipa koja zna i zapjevat usred jutra, bacit na karte, proćakulat… Prava je to autohtona zadarska konoba koja odolijeva suvremenim trendovima. Tu se sastaju generacije Zadrana, a spiza je  uvijek domaća, vrhunska.
Sve to i još puno više, bilo je razlogom da je konoba Skoblar proglašena najboljom konobom u ovoj godini, a Josip Skoblar u petak  je na svečanoj dodjeli u Kneževoj palači dobio nagradu "Nasmiješeno sunce".

Najdraža i najvrjednija nagrada
Riječ je o nagradi koja se dodjeljuje već 16 godina zaredom, a  Grad Zadar se može pohvaliti da je jedini grad u Hrvatskoj koji ima  samo svoju, posebnu, lokalnu nagradu – "Nasmiješeno sunce" kojom se također, nagrađuju ljudi koji su svojim radom doprinijeli još  jednoj uspješnoj turističkoj priči i te su nagrade svima posebne jer  laureati, baš kao i Josip Skoblar – bez iznimke uvijek ističu, kako im  je nagrada njihovog grada najvrjednija i najdraža.
Ovu akciju provodi gradonačelnik u suradnji s Gospodarskom i  Obrtničkom komorom, TZ Županije i TZ Grada, zadarskim  Udruženjem obrtnika i Udrugom zadarskih ugostitelja.
Cilj pokretanja ovih nagrada bio je da se ljudi dodatno motiviraju  za pružanje još kvalitetnijih usluga u turizmu, potom i poticanje  zdrave konkurencije i brendiranje te promoviranje Zadra na način  dostojan njegove tradicije, povijesnog i kulturnog značaja i zahtjeva  sadašnjeg vremena.