Foto: Ivan JAMIČIĆ
Pedeset posto prijavljenih ulja 50% je ekstra djevičanske kvalitete, 23% djevičanske kvalitete, a 27% posto su lampante, što znači da su nejestiva dok se kemijski ne tretiraju
Na ovogodišnje Dane masline prijavljeno je 389 uzoraka maslinova ulja iz svih jadranskih županija. Jedanaesti po redu Dani masline počinju u petak, završavaju u subotu, organizator je Udruga prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista Zadarske županije uz pokroviteljstvo Zadarske županije, Grada Zadra, Grada Benkovca, Grada Biograda na Moru i TZ Zadra.
– Prvi dan u Multimedijalnoj dvorani Sveučilišta u Zadru u Novom kampusu održat će se stručna predavanja koja će obuhvatiti poljoprivredni, prehrambeni i nutritivni dio maslinova ulja. Drugi dan Dani masline se sele u Malu dvoranu SC Višnjik gdje će se smjestiti izložbeno-prodajni sajam, predavanja i održati proglašenje pobjednika, rekla je predsjednica Udruge prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista Zadarske županije Jelena Gulan.
Vlasnik najboljeg ulja dobit će zlatnu plaketu ekstra djevičanskog ulja. Svi uzorci su prošli kemijsku analizu na Zavodu za javno zdravstvo u Zadru i Šibeniku i organoleptičku analizu ocjenjivača Udruge senzorskih analitičara Olea Zadar. Analize su pokazale da je pedeset posto prijavljenih ulja ekstra djevičanske kvalitete, dvadeset i tri posto djevičanske kvalitete, a dvadeset i sedam posto su lampante, što znači da su nejestiva dok se kemijski ne tretiraju.
DEGUSTACIJE ZA MALE I ODRASLE
U sklopu ovogodišnjih Dana masline održat će se dvije degustacije. Mala degustacija za djecu Dječjeg vrtića “Radost” s Voštarnice i učenike OŠ Šimuna Kožičića Benje bit će u petak, a druga degustacija održat će se u subotu gdje će svi zainteresirani moći degustirati ulje.
U petak će se održati predavanja na temu rezidba maslina u formiranju i punom rodu, zaštita maslina, dozrelost masline za berbu, pokazatelji kvalitete djevičanskog maslinova ulja, nutritivna i gastronomska vrijednost maslinova ulja. U subotu će se održati predavanja na temu zakonski propisi u području maslinarstva u RH i organska gnojidba u uzgoju maslina.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Bundesliga
Andrej Kramarić postigao dva pogotka u porazu Hoffenheima kod Bochuma
Nogomet
Španjolsko prvenstvo
Real Madrid pobjedom u San Sebastianu napravio još jedan korak prema naslovu prvaka
Ostali sportovi
ATP Madrid
Borna Ćorić je doživio težak poraz od Zvereva i ispao u drugom kolu Madrida
Moda
zadarski concept store
[FOTO] Tiramol proslavio 10. rođendan. Sana Baraba: ‘Na rubu sam suza od sreće’
Ostali sportovi
Fair play vrijedan nagrade
Odbojkaši Medicinske škole Ante Kuzmanića ispravili suca na svoju štetu
Nogomet
Nogometaš iz Vrane
Ante Zurak nakon nogometne karijere ‘ušao’ u poljoprivredne vode: ‘Ovo mi je puno manje stresnije…’
KK Zadar
POVIJESNA UTAKMICA
ČUVENA POBJEDA ZADRA Pogledajte video od kojeg ćete se naježiti: ‘Posebnija je od drugih…’
Županija
EDUKACIJA I INTEGRACIJA
Radnici iz Filipina i Nepala čine 10 posto zaposlenih u Cromarisu: ‘Posao je izvrstan, jako mi se sviđa…’
Zadar
zatvaranje cesta
VAŽNA OBAVIJEST Uskoro utrka Wings For Life uz posebnu regulaciju prometa
Moda
zadarski concept store