U Stankovcima proglašena najbolja vina Sjeverne Dalmacije

Slika korisnika admin
Sebastian GOVORČIN
Šampioni u kategoriji crnih i bijelih vina su Mladen Anić i OPG Dobrović iz Pirovca

Četrnaesta  degustacija vina Sjeverne Dalmacije Vinkovo 2011. održana  je u subotu u Stankovcima.  Time je ova manifestacija, započeta prije četrnaest godina  kao degustacija vina stankovačkog područja, a zatim Ravnih kotara, potpuno prerasla  lokalne okvire i izrasla u tradicionalno i ugledno okupljanje vinogradara i vinara s područja Zadarske i Šibensko-kninske županije. Ove godine se na ocjenjivačkom stolu  našlo dvadeset uzoraka vina  na tržištu (buteljiranih) i sto i  četrdeset vina u postupku  proizvodnje, popularno zvanih otvorena vina.

Manifestacija je otpočela  tradicionalnim obilježavanjem početka sezone rezidbe i  blagoslovom vinograda u vinogradu Mladena Dubravice  gdje je blagoslov udijelio župnik župe Stankovci fra Marko  Nimac, a rezidbu su pred okupljenima demonstrirali dipl.  ing. agronomije Zvonimir  Vlatković, Gojko Kasap i  Zdravko Bušić.

Ocjene u 14 elemenata

U Općini je organizirana i  ogledna degustacija i ocjenjivanje vina koja se od ove godine provodila po novoj metodi s čime je okupljene upoznao dipl. ing. agr. Zvonimir  Vlatković, predsjednik Ocjenjivačke komisije.

- Riječ je o metodi sto pozitivnih bodova kako je predstavljeno u tabelama koje  imate pred sobom. Prednost  te metode, koja se koristi  svugdje u ocjeni vina je, da je  razložema na četrnaest elemenata. Znači, od prvog svojstva, zatim imamo bistroću,  boju nijansu, intenzitet. Bistroću uvijek detektiramo u nagnutoj čaši, za boju nijansu  nam je važna bijela podloga, a  boja intenzitet je vezana uz  propustivost svjetla kroz tekućinu. Kod mirisa je iznimno  važna čistoća, da se osjete  sortne arome, da se osjete  alkoholi, da intenzitet bude  ugodan, elegantan te kakvoća  i harmoničnost, da je vino  uravnoteženo, da ne odskače.  Isto tako i za okus, kazao je  Vlatković.

Nakon postupka ocjenjivanja u velikoj dvorani općinske  zgrade okupili su se brojni  proizvođači i gosti te su proglašeni pobjednici. Okupljenima se tom prigodom pozdravnim riječima obratio  načelnik Općine Stankovci,  Željko Baradić koji je posebno pozdravio sve sudionike  oslobodilačke Akcije "Maslenica" kojom je otpočeo proces  oslobađanja ovih prostora od  velikosrpske okupacije.

Krv i suze  pretvorili u vino

- Prije osamnaest godina  ovim prostorima tekle su krv i  suze. Na toj krvi i suzama  izgradili smo povratak onih  koji su bili prognani, obnovili  svoje domove, posadili nove  nasade vinove loze. Da nije  bilo tog događaja prije osamnaest godina, teško da bismo  danas bili tu i tko zna što bi  bilo s Hrvatima. Onima koji su  dali život, pokoj vječni! Onima koji su sudjelovali, pripada  čast dok smo mi živi, a i poslije  nas jer ćemo to prenijeti na  naše naraštaje, kazao je Baradić, koji se potom osvrnuo i  na značenje manifestacije  Vinkovo 2011.

- Četrnaest godina je iza  nas, četrnaest godina se  družimo, četrnaest godina  učimo, četrnaest godina padamo, četrnaest godina se  dižemo i svake godine napravimo jedan mali, pozitivni  koračić naprijed i to je bit  cijele priče. Prije četrnaest godina ova manifestacija je zamišljena kao ocjenjivanje vina  stankovačkog kraja, no vi ste  dolazili i iz drugih prostora,  izvan općine Stankovci. Već  sljedeće godine promijenili  smo ime i rekli da nije degustacija vina stankovačkog  kraja, nego degustacija ravnokotarskih vina. I tako smo  trajali trinaest godina. Posljednjih četiri-pet godina dolaze naši dragi prijatelji vinari  i s prostora koji ne pripadaju  Ravnim kotarima, od Promine do Povljane. Odlučili smo  se ove godine da, u pozitivnom smislu, promijenimo ime  i tako se manifestacija sada  zove Degustacija vina Sjeverne Dalmacije, pojasnio je Baradić te nastavio:

Bijela vina  ugodno iznenadila

- Prije četrnaest godina u  Ravnim kotarima nije bilo ni  jedno jedino registrirano vino  privatnih proizvođača u vlastitom podrumu. Četrnaest godina poslije u Ravnim kotarima ima dvadeset i pet registriranih vina. Do sljedeće  degustacije bit će ih još  pet-šest, a možda i više. Degustacija vina u Stankovcima,  zatim ono što se događa s  mladim vinima u Polači, pa na  Vinfestu u Benkovcu, zatim i  na Belafuži - sve to daje štih  vinarima ravnokotarskim, ali i  regiji Sjeverne Dalmacije.  Želim još istaknuti da se ova  manifestacija odvija pod geslom "Znanje + kvaliteta =  tržište". Danas je nesporno da  imamo znanje, jer vidimo da  imamo butelje, a imamo i kvalitetu, što je, također nesporno, ustvrdio je načelnik Baradić, nakon čega je nazočne s  radom Ocjenjivačke komisije  upoznao predsjednik Zvonimir Vlatković.

- Mogu reći da su nas bijela  vina ugodno iznenadila, dok  smo od crnih vina očekivali  malo više. Kao agronom istaknuo bih da je vinogradarstvo vrlo zahtjevna poljoprivredna grana s kojom se naši  vinogradari i te kako dobro  nose. Podrumarstvo je senzibilna proizvodnja koja ima  svoja pravila i svoja načela. U  prvom redu znanje, u drugom  redu uvjeti, u trećem temeljitost, u četvrtom upornost, da  bismo došli do ovog našeg  gesla znanje plus kvaliteta jednako je tržište. Dalek je to  put, i stoga s ovog mjesta  čestitam svima onima koji su  se držali tih pravila, kao i  onima koji su se manje držali,  da se pridržavaju više, jer im  struka stoji na raspolaganju,  poručio je Vlatković.

Potom su podijeljene nagrade, medalje i pehari najuspješnijim vinarima, a za dobro  raspoloženje pobrinuli su se  Bepo Matešić i David Ricov.

Pobjednici u kategoriji vina na tržištu

BIJELA VINA

Broncu su osvojili Joso Sladić iz Skradina za stolno vino Toranac i Krešimir Dražina iz Pristega za stolno vino Krešimir. Srebrna medalja pripala je Josi Sladiću za kvalitetnu i vrhunsku Maraštinu, Marinku Sladiću iz Skradina za kvalitetno vino Debit i "Figurici", Mladena Anića iz Smilčića za kvalitetno vino Kulica, koji je osvojio zlatnu medalju za kvalitetnu Maraštinu. Šampion bijelih vina je OPG Dobrović iz Pirovca s vrhunskom Maraštinom.

CRNA VINA

Brončanu medalju osvojio je Marinko Sladić za kvalitetan Cuvee. Srebrne medalje pripale su OPG Marko Duvančić iz Promine za kvalitetan Syrah, Vina Vrsaljko iz Nadina za vrhunsko vino Nadinska rana i kvalitetno Cuvee, OPG Šime Škaulj za vrhunski Cabernet Sauvignon i Figurici Mladena Anića za kvalitetan Cabernet sauvignon. Zlatnu medalju osvojio je OPG Šime Škaulj za vrhunski merlot. Šampion crnih vina je Figurica Mladena Anića s kvalitetnim vinom Cuvee.

 

Pobjednici vina u postupku proizvodnje

BIJELA VINA

Priznanja su dobili: Dragan Čerina (Podgrađe), Šime Čolak (Krneza), Veljko Tičić (Povljana), Matinko Čerina (Podgrađe).

Brončane medalje: Ivica Klarić (Velim), Ivan Čerina p. Ilije (Podgrađe), Jasna Uzelac (Radovin), Mladen Dušević (Ljubač), Vlado Peraić (Polača), Branimir Nakić (Vukšić), Milan Čolak (Krneza), Božo Glavić (Nadin), Zdravko Žuža (Podgradina), Toni Čolak (Krneza), Dario Orlović (Budak), Emil Dokoza (Radovin).

Srebrne medalje: Božo Glavić, PZ Maslina i vino (Polača), Mile Fabijan (Zemunik), Stanko Čačić (Stankovci), Tomislav Glavić (Nadin).

Zlatne medalje su osvojili PZ Maslina i vino s Muškatom žutim i Željko Dobrović (Ostrovica) za debit, dok je njegova maraština šampion bijelih vina u postupku proizvodnje.

CRNA VINA

Priznanja su dobili: Stipan Klarić (Stankovci), Željko Dobrović (Ostrovica), Živko Begić (Pirovac), Ivica Bastać (Vukšić), Ante Orlović (Stankovci), Dubravko Brković (Banjevci), Marko Troskot (Banjevci) - priznanja. Sveto Troskot (Banjevci), Emil Dokoza (Radovin), Živko Begić (Pirovac), Zoran Perica (Bila Vlaka), Branko Arbanas (Smilčić), Petar Strmota (Sv. Petar na Moru), Tomislav Glavić (Nadin), Ante Škaulj (Nadin), Srećko Troskot (Zadar), Perislav Zrilić (Benkovac), Ante Perica (Bila Vlaka), Marko Perica (Bila Vlaka), Božo Zdrilić (Poličnik), Mile Maleš (Mirl. Zagora), Ivica Mršić (Islam Latinski), Dinko Muić (Putičane), Davor Glavić (Nadin), Divna Baković (Banjevci), Ante Dubravica (Stankovci), Nikša Stipić (Lišane Ostrovičke), Božo Glavić (Nadin), Mladen Nekić (Jasenice), Damir Savić Čako (Banjevci), PZ Maslina i vino, Marko Brčić (Budak) - bronca.

Srebrne medalje: Elvis Muženović (Zadar), PZ Maslina i vino, Dražen Orlović (Budak), Milan Ninčević (Gorica), Marin Arbanas (Smilčić), Tomislav Glavić, Vlado Peraić (Polača), Slavko Vrsaljko (Nadin), Milivoj Kurtov (Pakoštane), Zdravko Žuža (Podgradina).

Zlatnu medalju za cabernet, merlot osvojio je Slavko Vrsaljko iz Nadina, a šampion crnih vina u postupku proizvodnje je Stanko Čačić iz Stankovaca za merlot, cabernet, syrah.

Kategorija: 
Ocjena: 
Nije još ocijenjeno