Prije četrnaest godina u Ravnim kotarima nije bilo ni jedno jedino registrirano vino privatnih proizvođača u vlastitom podrumu. Četrnaest godina poslije u Ravnim kotarima ima dvadeset i pet registriranih vina. Do sljedeće degustacije bit će ih još pet-šest, a možda i više, istaknuo je načelnik Općine Stankovci, Željko Baradić
Četrnaesta degustacija vina Sjeverne Dalmacije Vinkovo 2011. održana je u subotu u Stankovcima. Time je ova manifestacija, započeta prije četrnaest godina kao degustacija vina stankovačkog područja, a zatim Ravnih kotara, potpuno prerasla lokalne okvire i izrasla u tradicionalno i ugledno okupljanje vinogradara i vinara s područja Zadarske i Šibensko-kninske županije. Ove godine se na ocjenjivačkom stolu našlo dvadeset uzoraka vina na tržištu (buteljiranih) i sto i četrdeset vina u postupku proizvodnje, popularno zvanih otvorena vina.
Manifestacija je otpočela tradicionalnim obilježavanjem početka sezone rezidbe i blagoslovom vinograda u vinogradu Mladena Dubravice gdje je blagoslov udijelio župnik župe Stankovci fra Marko Nimac, a rezidbu su pred okupljenima demonstrirali dipl. ing. agronomije Zvonimir Vlatković, Gojko Kasap i Zdravko Bušić.
Ocjene u 14 elemenata
U Općini je organizirana i ogledna degustacija i ocjenjivanje vina koja se od ove godine provodila po novoj metodi s čime je okupljene upoznao dipl. ing. agr. Zvonimir Vlatković, predsjednik Ocjenjivačke komisije.
– Riječ je o metodi sto pozitivnih bodova kako je predstavljeno u tabelama koje imate pred sobom. Prednost te metode, koja se koristi svugdje u ocjeni vina je, da je razložema na četrnaest elemenata. Znači, od prvog svojstva, zatim imamo bistroću, boju nijansu, intenzitet. Bistroću uvijek detektiramo u nagnutoj čaši, za boju nijansu nam je važna bijela podloga, a boja intenzitet je vezana uz propustivost svjetla kroz tekućinu. Kod mirisa je iznimno važna čistoća, da se osjete sortne arome, da se osjete alkoholi, da intenzitet bude ugodan, elegantan te kakvoća i harmoničnost, da je vino uravnoteženo, da ne odskače. Isto tako i za okus, kazao je Vlatković.
Nakon postupka ocjenjivanja u velikoj dvorani općinske zgrade okupili su se brojni proizvođači i gosti te su proglašeni pobjednici. Okupljenima se tom prigodom pozdravnim riječima obratio načelnik Općine Stankovci, Željko Baradić koji je posebno pozdravio sve sudionike oslobodilačke Akcije “Maslenica” kojom je otpočeo proces oslobađanja ovih prostora od velikosrpske okupacije.
Krv i suze pretvorili u vino
– Prije osamnaest godina ovim prostorima tekle su krv i suze. Na toj krvi i suzama izgradili smo povratak onih koji su bili prognani, obnovili svoje domove, posadili nove nasade vinove loze. Da nije bilo tog događaja prije osamnaest godina, teško da bismo danas bili tu i tko zna što bi bilo s Hrvatima. Onima koji su dali život, pokoj vječni! Onima koji su sudjelovali, pripada čast dok smo mi živi, a i poslije nas jer ćemo to prenijeti na naše naraštaje, kazao je Baradić, koji se potom osvrnuo i na značenje manifestacije Vinkovo 2011.
– Četrnaest godina je iza nas, četrnaest godina se družimo, četrnaest godina učimo, četrnaest godina padamo, četrnaest godina se dižemo i svake godine napravimo jedan mali, pozitivni koračić naprijed i to je bit cijele priče. Prije četrnaest godina ova manifestacija je zamišljena kao ocjenjivanje vina stankovačkog kraja, no vi ste dolazili i iz drugih prostora, izvan općine Stankovci. Već sljedeće godine promijenili smo ime i rekli da nije degustacija vina stankovačkog kraja, nego degustacija ravnokotarskih vina. I tako smo trajali trinaest godina. Posljednjih četiri-pet godina dolaze naši dragi prijatelji vinari i s prostora koji ne pripadaju Ravnim kotarima, od Promine do Povljane. Odlučili smo se ove godine da, u pozitivnom smislu, promijenimo ime i tako se manifestacija sada zove Degustacija vina Sjeverne Dalmacije, pojasnio je Baradić te nastavio:
Bijela vina ugodno iznenadila
– Prije četrnaest godina u Ravnim kotarima nije bilo ni jedno jedino registrirano vino privatnih proizvođača u vlastitom podrumu. Četrnaest godina poslije u Ravnim kotarima ima dvadeset i pet registriranih vina. Do sljedeće degustacije bit će ih još pet-šest, a možda i više. Degustacija vina u Stankovcima, zatim ono što se događa s mladim vinima u Polači, pa na Vinfestu u Benkovcu, zatim i na Belafuži – sve to daje štih vinarima ravnokotarskim, ali i regiji Sjeverne Dalmacije. Želim još istaknuti da se ova manifestacija odvija pod geslom “Znanje + kvaliteta = tržište”. Danas je nesporno da imamo znanje, jer vidimo da imamo butelje, a imamo i kvalitetu, što je, također nesporno, ustvrdio je načelnik Baradić, nakon čega je nazočne s radom Ocjenjivačke komisije upoznao predsjednik Zvonimir Vlatković.
– Mogu reći da su nas bijela vina ugodno iznenadila, dok smo od crnih vina očekivali malo više. Kao agronom istaknuo bih da je vinogradarstvo vrlo zahtjevna poljoprivredna grana s kojom se naši vinogradari i te kako dobro nose. Podrumarstvo je senzibilna proizvodnja koja ima svoja pravila i svoja načela. U prvom redu znanje, u drugom redu uvjeti, u trećem temeljitost, u četvrtom upornost, da bismo došli do ovog našeg gesla znanje plus kvaliteta jednako je tržište. Dalek je to put, i stoga s ovog mjesta čestitam svima onima koji su se držali tih pravila, kao i onima koji su se manje držali, da se pridržavaju više, jer im struka stoji na raspolaganju, poručio je Vlatković.
Potom su podijeljene nagrade, medalje i pehari najuspješnijim vinarima, a za dobro raspoloženje pobrinuli su se Bepo Matešić i David Ricov.
Pobjednici u kategoriji vina na tržištu
BIJELA VINA
Broncu su osvojili Joso Sladić iz Skradina za stolno vino Toranac i Krešimir Dražina iz Pristega za stolno vino Krešimir. Srebrna medalja pripala je Josi Sladiću za kvalitetnu i vrhunsku Maraštinu, Marinku Sladiću iz Skradina za kvalitetno vino Debit i “Figurici”, Mladena Anića iz Smilčića za kvalitetno vino Kulica, koji je osvojio zlatnu medalju za kvalitetnu Maraštinu. Šampion bijelih vina je OPG Dobrović iz Pirovca s vrhunskom Maraštinom.
CRNA VINA
Brončanu medalju osvojio je Marinko Sladić za kvalitetan Cuvee. Srebrne medalje pripale su OPG Marko Duvančić iz Promine za kvalitetan Syrah, Vina Vrsaljko iz Nadina za vrhunsko vino Nadinska rana i kvalitetno Cuvee, OPG Šime Škaulj za vrhunski Cabernet Sauvignon i Figurici Mladena Anića za kvalitetan Cabernet sauvignon. Zlatnu medalju osvojio je OPG Šime Škaulj za vrhunski merlot. Šampion crnih vina je Figurica Mladena Anića s kvalitetnim vinom Cuvee.
Pobjednici vina u postupku proizvodnje
BIJELA VINA
Priznanja su dobili: Dragan Čerina (Podgrađe), Šime Čolak (Krneza), Veljko Tičić (Povljana), Matinko Čerina (Podgrađe).
Brončane medalje: Ivica Klarić (Velim), Ivan Čerina p. Ilije (Podgrađe), Jasna Uzelac (Radovin), Mladen Dušević (Ljubač), Vlado Peraić (Polača), Branimir Nakić (Vukšić), Milan Čolak (Krneza), Božo Glavić (Nadin), Zdravko Žuža (Podgradina), Toni Čolak (Krneza), Dario Orlović (Budak), Emil Dokoza (Radovin).
Srebrne medalje: Božo Glavić, PZ Maslina i vino (Polača), Mile Fabijan (Zemunik), Stanko Čačić (Stankovci), Tomislav Glavić (Nadin).
Zlatne medalje su osvojili PZ Maslina i vino s Muškatom žutim i Željko Dobrović (Ostrovica) za debit, dok je njegova maraština šampion bijelih vina u postupku proizvodnje.
CRNA VINA
Priznanja su dobili: Stipan Klarić (Stankovci), Željko Dobrović (Ostrovica), Živko Begić (Pirovac), Ivica Bastać (Vukšić), Ante Orlović (Stankovci), Dubravko Brković (Banjevci), Marko Troskot (Banjevci) – priznanja. Sveto Troskot (Banjevci), Emil Dokoza (Radovin), Živko Begić (Pirovac), Zoran Perica (Bila Vlaka), Branko Arbanas (Smilčić), Petar Strmota (Sv. Petar na Moru), Tomislav Glavić (Nadin), Ante Škaulj (Nadin), Srećko Troskot (Zadar), Perislav Zrilić (Benkovac), Ante Perica (Bila Vlaka), Marko Perica (Bila Vlaka), Božo Zdrilić (Poličnik), Mile Maleš (Mirl. Zagora), Ivica Mršić (Islam Latinski), Dinko Muić (Putičane), Davor Glavić (Nadin), Divna Baković (Banjevci), Ante Dubravica (Stankovci), Nikša Stipić (Lišane Ostrovičke), Božo Glavić (Nadin), Mladen Nekić (Jasenice), Damir Savić Čako (Banjevci), PZ Maslina i vino, Marko Brčić (Budak) – bronca.
Srebrne medalje: Elvis Muženović (Zadar), PZ Maslina i vino, Dražen Orlović (Budak), Milan Ninčević (Gorica), Marin Arbanas (Smilčić), Tomislav Glavić, Vlado Peraić (Polača), Slavko Vrsaljko (Nadin), Milivoj Kurtov (Pakoštane), Zdravko Žuža (Podgradina).
Zlatnu medalju za cabernet, merlot osvojio je Slavko Vrsaljko iz Nadina, a šampion crnih vina u postupku proizvodnje je Stanko Čačić iz Stankovaca za merlot, cabernet, syrah.
najnovije
najčitanije
Nogomet
MOHAMMED ALIYU OKECHUKWU
Nigerijac s biogradskom adresom: ‘Ako igraš u Hrvatskoj, moraš govoriti hrvatski’
Hrvatska
VIŠE OPCIJA OTVORENO
Grmoja: Imamo dovoljno ruku. Most i DP bez Možemo i SDSS-a
Nogomet
Europska liga
“Čekičari” se žale na suce nakon ispadanja od Bayera: “Igrali smo protiv 14 igrača”
Zadar
dobrovoljni darivatelji
HUMANITARNA AKCIJA Zadarski policajci darivali krv
Ostali sportovi
Kup Dalmacije
Jadran ukupno treći na drugoj regati
Zadar
TUŽNA VIJEST
Preminuo bivši profesionalni košarkaš i trener Denis Skitarelić
Zadar
LIJEPA PRIČA
KONAC DJELO KRASI Zadranka Matea Ljubanović u Norveškoj ispisuje uspješnu poduzetničku priču
Zadar
HEP JAVLJA
INFORMIRAJTE SE! Brojne ulice u Zadru sutra ostaju bez električne energije
Županija
PODRŠKA S JUGA
DOMINACIJA HDZ-a Evo kako su glasali gradovi Zadarske županije
Hrvatska
DRŽAVNO IZBORNO POVJERENSTVO