Sočni sezonski muffini s jagodama i hrskavim posipom

Poruka greške

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls u _taxonomy_menu_trails_menu_breadcrumb_alter() (linija 436 od /opt/nginx-1.17.9/htdocs/zadarskilist.hr/sites/all/modules/taxonomy_menu_trails/taxonomy_menu_trails.inc).
Slika korisnika katarina.ergovic
FINI RECEPT
Autor: 
Pixabay
Ilustracija

Malo se stvari može mjeriti s muffinima od jagoda, posutima hrskavim crumbleom od maslaca i šećera. Možete ih pripremiti i sami, za manje od 30 minuta, i uživati u njima sljedeća dva dana.  Mlaćenica ili buttermilk ključna je za sočnost ovih muffina no postoji mogućnost da je nećete moći pronaći u našim trgovinama ili mljekarama. Ako je ne uspijete nabaviti, možete napraviti dostojnu zamjenu od mlijeka i limunovog soka. Pomiješajte 2 dl mlijeka sa žlicom iscijeđenog limunovog soka i pustite da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi.

Mufinni s jagodama i hrskavim (crumble) posipom

Sastojci za muffine:

60 g omekšalog maslaca

150 g šećera

1 veliko jaje

1 žličica ekstrakta vanilije

200 g glatkog brašna

2 žličice praška za pecivo

½ žličice soli

120 ml mlaćenice (buttermilk)

150 g svježih jagoda

Sastojci za crumble:

50 g hladnog maslaca

70 g brašna

50 g smeđeg šećera

50 g bijelog šećera

Priprema:
 
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Kalupe za muffine premažite maslacem. Najprije pripremite smjesu za muffine. Izmiksajte maslac sa šećerom u pahuljastu smjesu pa dodajte jaje i vaniliju. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.  U izmiksani maslac sa šećerom i jajem dodajte naizmjence mlaćenicu i brašno. Miksajte dok se svi sastojci ne sjedine i smjesa ne bude glatka. 
 
Umiješajte očišćene i sitno narezane jagode. Četvrtinu svakog kalupa napunite smjesom. Sve sastojke za crumble izmiksajte pa pospite po smjesi za muffine. Pecite 18-20 minuta i pričekajte da se malo ohlade kako bi ih mogli lijepo izvaditi iz kalupa. Naravno, u kalupe možete ubaciti i lijepe košarice za muffine, što će vam olakšati vađenje, ali i prezentaciju.

 

Kategorija: 
Ocjena: 
Nije još ocijenjeno