A uvrnutog li cvita!!!

Slika korisnika asaric
SINERGIJA 1+1=3
Prvo kultivirano voće, od Mezopotamije do Kleopatre - suradnica za ljepotu kože, pa preko stare Grčke gdje su se smokve davale pobjednicima kao medalje i samo njeno ime govori o drevnom prijateljstvu čovjeka i stabla - Ficus carica, gdje je Ficus staro Rimsko ime, vjerojatno feničanskog porijekla, a carica ukazuje na pokrajinu Kariju u Maloj Aziji.
Zbog klime, ovo je drvo, razvilo kreativnu obranu vlastitog cvjeta

Sinergija između ose i sveprisutne smokve, je neobična priča o tome, kako ono što nam je svakodnevno prisutno u životu, ponekad ustvari i i nije baš tako obično kako smo ne razmišljajući navikli misliti.

Iz zidina Zadra i kuća, po poljima i vrtovima prizor smokve koja uporno raste dalmatinski tvrdoglavo, zagrije srce, i pomisliš - eto, moja Dalmacija. No baš kao i ona vrsta ljudi koja daje i ne pita ništa zauzvrat, lako se naviknuti i uzimati zdravo za gotovo. No i ona krije svoje tajne. Dijelom intimne, vezane uz njeno vlastito preživljavanje, a dijelom za naše i dobrobiti koje su zaista sve samo ne obične.
Zbog klime, ovo je drvo, razvilo kreativnu obranu vlastitog cvjeta. Ono što nama izgleda kao plod, botanički uzevši je čvrsta kožnata kapsula u kojoj se obrnuto uvrnuti nalazi cvijet, a ono što mi smatramo sjemenkama su ustvari plod. Ta strategija zaštite je smokvu stavila u nebrano grožđe. Ok, sada je cvijet zaštićen, no kako ga oprašivati?! Pčele do njega ne mogu. I ponovno u prirodi, baš kao i kod čovjeka, kada se previše štiti onaj najintimniji dio, riskiraš da ostaneš sterilan i izoliran. Tada nam je potreban prijatelj koji će usprkos žrtvi znati prodrijeti do nas. I eto gdje u igru ulazi sasvim neočekivana ljubav. Blastophaga psenens - Smokvina osa ulazi na scenu. Kao u svakoj ljubavi koja nešto znači, žrtva nije mala, ali ni nagrada. Ženka ose na silu prodre u mušku smokvicu, no put je uzak, pa ona ostane bez krila i ticala. Tu u novom domu, bez opasnosti stvara obitelj. Rađaju se, umiru i zatim iz sigurnog skloništa kreću u život ponovno u potragu za novim smokvama kada priroda napravi krug i ciklus se ponovi. Smokva tako oprašena stvori svoje potomstvo, a osa svoje. Podjele život, smrt i svoju intimu, u jedinstvenoj sinergiji, ne mogu jedna bez druge... U svakoj smokvi živi osa, bez ose smokva ne bi živila...

No sinergija smokve ne prestaje tu. Imam prijateljicu, koja je svoj život u potpunosti ispreplela sa ovom divnom biljkom. Radi ekološke marmelade, na starinski način, kao naše bake. Ne dodaje se NIŠTA osim samog voća, bez šećera, bez konzervansa.. Stara znanja vraćena u naše živote i tradicije, za poslužiti uz doručak, ili u dobrom društvu sa čašom domaćeg vina, i probranih sirova... Eto i sir se na primjer može sa smokvom raditi. Mlijeko smokve, bijela limfa koja poteče iz otkinutog lista, osim što općepoznato skida bradavice, ujedno se može koristiti umjesto sirutke za grušanje mlijeka i izradu sira. A taj sir kažu, pomaže ženama koje nakon poroda imaju malo mlijeka za bebača. A da bi uopće i došlo do trudnoće, nekoć se vjerovalo da smokva pomaže za plodnost. Dva lista ispod kušina i uz fini obrok smokava, eto veselja. Jer naime kako je smokva prepuna nutritivnih spojeva, pa je ona ujedno i svojevrsna mediteranska verzija viagre. Iako smo navikli zamisliti naše pra, pra tatu i mamu, Adama i Evu, gdje se čedno pokrivaju listićima na strateškim mjestima, izgleda da ako gricneš plodove, poželiš da ti isti listovi odlete u vjetar.

Gdje god poviriš u dvorište ovih dana vide se smokve uredno poredane, suše se za zimu...
Prvo kultivirano voće, od Mezopotamije do Kleopatre - suradnica za ljepotu kože, pa preko stare Grčke gdje su se smokve davale pobjednicima kao medalje i samo njeno ime govori o drevnom prijateljstvu čovjeka i stabla - Ficus carica, gdje je Ficus staro Rimsko ime, vjerojatno feničanskog porijekla, a carica ukazuje na pokrajinu Kariju u Maloj Aziji.

Smokve su u žarištu znanstvenih istraživanja. Izvanredan izvor prehrambenih vlakana, minerala i posebice polifenola, smokve se razmatraju kao namirnica povoljna za zdravlje i potencijalna pomoć u prevenciji bolesti. Znanstvenici su analizirali sastav polifenola, antocijanina i antioksidativni kapacitet. Otkrili su impresivnu, a time i snažnu antiokidativnu aktivnost. Glavnina fitokemikalija pronađena u kori smokava. Također, smokve sadrže i biljne sterole, tvari kojiima je dokazano povoljno djelovanje na razinu kolesterola u krvi. Biljni steroli, poput stigmasterola i lanosterola, vežu se na molekule kolesterola u crijevima i tako ometaju njegovu apsorpciju, također su pronađeni i spojevi s potencijalnim antikarcinogenim djelovanjem - benzaldehid i kumarini. Ti spojevi ispitivani su u znanstvenim studijama, a rezultati su obećavajući, osobito kada je riječ o karcinomima prostate i kože te skvamoznih stanica. Visok udio kalija djeluje povoljno na regulaciju krvnog tlaka. Omega 3 i omega 6 za tlak, dijabetičari reguliraju šećer ukusnim zalogajem par svježih smokava, poboljšavaju pamćenje i kognitivna svojstva zahvaljujući luteinu koji je ujedno potreban za oštinu vida, triptofan, pomaže u uklanjanju nesanice i pomaže da mozak ispravno iskoristi glukozu, antidepresiv, čuvaju kosti zahvaljujući kalciju. Željezo i bakar su za slabokrvnost.Vitamini A, C, B1, B2, karoteni.. Psoralen i eterično ulje imaju fungicidno djelovanje i baktericidna svojstva.

Prijateljica mi priznaje da je naporan posao brati ih, no ona se pri tome silno zabavlja slušajući ježeve i kornjače dok ih s njom u polju beru i jedu, kaže: one doslovno mljackaju i gunđaju od gušta!!

Kao i ljudi, koji zbog teških životnih okolnosti, odaberu živjeti na drugačiji način, i postanu »uvrnuti« po uobičajenim mjerilima, tako je i smokva, uvrnuti i obrnuti cvijet anatomski gledano. No ona i njezina osica su praktički čuda prirode, kreativnosti i borbenosti. Klanjam se s dubokim poštovanjem.

Kategorija: 
Ocjena: 
Nije još ocijenjeno