Ovih dana Pašku siranu posjetila je gospođa Michele Buster iz tvrtke Forever Cheese, koja već devet godina uvozi Paški sir i sir Dalmatinac u Ameriku.
Dolaskom u Hrvatsku, odnosno u Pag, posjetila je i obišla proizvodni pogon.
– Inače, tvrtka Forever Cheese je specijalizirana za uvoz mediteranskih sireva i uvozi u SAD preko 250 vrsta sireva iz Španjolske, Italije, Portugala… Njihov slogan je "Masters of Mediterranean". Ova tvrtka je puno napravila u promociji Paškog sira jer prodaje sir na vrlo eminentnim mjestima diljem SAD-a. Jedan od kupaca je i poznati, delikatesni, maloprodajni lanac Whole Foods. Ono što je isto zanimljivo je da ova tvrtka nema nikakvih veza s Hrvatskom, njima se jednostavno svidio sir i odlučili su ga uvesti u Ameriku i njime potpuniti svoj portfolio, pojasnila nam je Martina Pernar Škunca, voditeljica marketinga Paške sirane.
Istaknula je kako je prilikom puta u SAD imala sastanak s gospođom Michele Buster koja ju je odvela u obilazak trgovina u kojima se prodaje njihov sir; Murray's cheese shop u New Yorku, najstariji cheese shop, vrlo poznat među turistima i lokalcima, Whole Foods…
– Ono što volim kod Paškog sira je njegov jedinstveni profil okusa. Ima tu slanoću koju volim – drugačiju od drugih sireva koje uvozim. Ova jedinstvena slanoća lijepo je izbalansirana s tom "butterscotch" i okusom karamele te to sve čini ovaj sir u isto vrijeme i slanim i slatkim, istaknula je gospođa Michele Buster razloge zbog kojih je odabrala Paški sir za prekooceansku distribuciju. Dodala je kako se prvo zaljubila u Paški sir, koji ima nešto iskonsko, paško, hrvatsko. Prvi put ga je probala kad je došla u Hrvatsku, 2005. godine, a ostalo je povijest.
– Tradicija je jako važna u svemu što radimo u tvrtki Forever Cheese. Mi stalno težimo za pronalskom novih, izvanrednih proizvoda iz Italije, Španjolske, Porugala i Hrvatske i dovodimo ih u SAD, na način da upoznajemo ljude s kulturama koje ne znaju dobro, putem okusa. Autuhtonost, smisao mjesta gdje se nešto proizvodi – ključ je u svemu što radimo. Paški sir i sir Dalmatinac s njihovom jedinstvenom kompozicijom okusa koji balansiraju slanoću i kiselost personificiju Pag, pojasnila je gospođa Michele Buster.
Istaknula je kako Paška sirana za nju nije samo proizvođač sireva, već su čuvar tradicije, te je jako ponosna što radi s njima i što je njihov sir uvezla u Ameriku te podučila Amerikance o Hrvatskoj i hrvatskom siru.
– Ponosna sam što sam dovela ovako specijalne sireve iz tako daleke zemlje kao što je Hrvatska i isto mi je drago kad vidim koliko Hrvate u Americi to oduševljava, nekad su toliko dirnuti da im dođu i suze, ali moje tržište ipak nije etničko nego američko. Ovaj sir se nudi u brojnim specijalnim trgovinama diljem SAD-a. Moram reći da nije lako prodavati ovaj sir. Dalmatinac ima razumnu cijenu i dostupan je mnogim ljudima, iako se riječ teško izgovara u Americi i treba još vremena da se upozna s tržištem. S druge strane, Paški sir je jako skup zbog ograničenosti proizvodnje jer paška ovca može proizvesti malo mlijeka i to je ta prirodna barijera. Prodavači, da bi ga prodali, moraju kupcu ispričati njegovu predivnu priču, ali to je katkad teško jer nisu svi prodavači toliko strastveni. Paški sir nije za svaki džep, čak ni u Americi. U Americi jako se brzo prodaje ono što je novo na tržištu, zato se stalno moramo prilagođavati promjenama i donositi nove stvari. Kad prođe "hype" oko neke nove stvari, onda tek kreće naš posao, da zadržimo interes ljudi na tako velikom tržištu. Postoji potencijal za oba sira na našem tržištu, ali s puno rada i promocije. Paški sir je u Americi devet godina, a Dalmatinac tri. Paški sir je više za specijalne prilike, ali ionako ga ne možemo dobiti puno jer je proizvodnja ograničena. Mi pokušavamo nuditi oba sira zajedno, jedan više za svakodnevnu konzumaciju, a drugi za specijalne prilike, objasnila je probleme i prednosti u poslovanju gospođa Michele Buster. Za kraj je dodala kako voli Hrvatsku i Pag gdje se osjeća kao doma.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
DIP
Kako postati članom biračkog odbora? Naknade su do sada bile izdašne
Nogomet
1. ŽNL
Iza Zemunika najbolji tjedan sezone, Hajduk sve bliži borbi za vrh
Zadar
"Festival inkluzije: Upoznaj me!"
Uskoro projekt koji promiče inkluziju osoba s invaliditetom i djece s teškoćama
Zadar
"web heroj"
Zadarski policajci proveli preventivnu akciju u Klasičnoj gimnaziji Ivana Pavla II
Hrvatska
PUCANJE
Paus: ‘Za nas je velika koalicija sa SDP-om gotova priča’. Peović: ‘Nema tamo više nikakve ljevice’
Crna Kronika
više ozlijeđenih
Dovršen očevid prometne nesreće kod Zelenog hrasta
Zadar
ZLATNI PIR
Ljubav na prvi pogled Marije i Ivice Masnića traje već pola stoljeća
Županija
HEP JAVLJA
Brojne ulice u Zadru i okolici u utorak ostaju bez struje, evo popisa
Zadar
(NE)ZAINTERESIRANI ZA POLITIKU
Razgovarali smo sa zadarskim maturantima koji dobivaju pravo glasa, evo što kažu o izborima
Zadar
IMPRESIVAN USPJEH