Stručni žiri i degustatori su i ove godine pred očima javnosti bili kuhari iz baranjskog restorana Kovač čarda, na čelu s Arpadom Šipecom
Čudo u Benkovcu, na dvanaestoj po redu “Ravnokotarskoj fišijadi Benkovac 2017.”, održanoj u nedjelju navečer na Dan državnosti, prekinuta je dominacija Slavonaca i Baranjaca u pripremi fiš paprikaša.
Šampionsku titulu, veliki pehar i kotlić u konkurenciji od 36 fiš paprikaš majstora osvojila je ekipa meštra Dinka Šetke iz Stobreča.
– Protekle godine bili smo drugoplasirani. Ovo je neočekivano slavlje, fešta. Sve je to rezultat ljubavi prema fiš paprikašu, rad i učenje. Naime, u dva navrata po deset dana učio sam kod fiš paprikaš majstora u baranjskom restoranu kod Aprada Šipeca i već legendarnog Marina Vuksanića iz Belišća, objašnjava Šetka dok prima brojne čestitke, jer pobijediti u konkurenciji poznatih slavonsko-baranjanskih fiš majstora i obraniti čast hrvatskog juga, nije mala stvar.
Otac mi je 50-ih godina prošlog stoljeća, 10-ak godina nakon masovnog odlaska Dalmatinaca u Slavoniju i Baranju s vlakom “bez voznog reda”, otišao u te tada obećane krajeve. Tamo sam proveo djetinjstvo i zavolio tu za nas Dalmatince žestoku hranu, priča Dinko Šetka.
Drugo mjesto osvojila je ekipa Romana Klasičeka iz Belišća, dok je trećeplasirana ekipa Ivana Šopljarića iz Narda, slavonskog naselja kod Valpova. Obje ekipe dobile su diplome i kotliće.
Stručni žiri i degustatori su i ove godine pred očima javnosti bili kuhari iz baranjskog restorana Kovač čarda, na čelu s Arpadom Šipecom.
– Benkovačka fišijada, čiji je jedan od inicijatora i prvi pokrovitelj – Zadarski list, prerasla je u jednu od glavnih i najmasovnijih gastronomskih manifestacija u Zadarskoj županiji, i šire, ističe Vanja Čvrljak, direktor TZG Benkovac.
Prestižno natjecanje u pripremanju ribljeg paprikaša po domaćoj recepturi u samom središtu grada, duž Ulice Ante Starčevića i na središnjem gradskom Trgu domovinske zahvalnosti organiziraju Turistička zajednica i Grad.
Ovu manifestaciju nose slavonski i baranjski kuhari, koji u Benkovac dođu sa svojim znanjem i kuharskim tajnama u pripravi fiša, no nekadašnji otpor Dalmatinaca prema slatkovodnoj ribi “omekšao” je upravo zahvaljujući ovoj manifestaciji.
najnovije
najčitanije
Zadar
legendarni veslač
Održana komemoracija za Romana Bajla, zadarskog sportskog velikana
Zadar
proljetno izdanje
Sutra otvaranje sedmog izdanja Zadar Street Food Festivala, donosimo program
Plodovi zemlje i mora
O TOME SE GOVORI
Najboljima dodijeljene nagrade na 26. Međunarodnoj manifestaciji Dani masline 2024.
Svijet
GLAXOSMITHKLINE
Britanska farmacetska tvrtka podigla tužbu protiv Pfizera i BioNTecha
Plodovi zemlje i mora
zametanje cvijeta
Tri su vala opadanja plodova voćaka
Zadar
ryanair
NOVA AKCIJA Iz Zadra letite u više od 30 europskih destinacija za 13 eura!
Hrvatska
TEŠKA NESREĆA
VIDEO Autobus kod Krvavice sletio s Jadranske magistrale u provaliju, vozač prevezen u bolnicu
Zadar
MELADA
ĐIR PO KVARTU (9) Stanovnici Melade ukazuju i na negativnosti: ‘Kao da sam na Lučkom…’
Zadar
Sunset Sports Media Festival
Talijanska nogometna legenda Alessandro Del Piero stiže u Zadar!
Crna Kronika
PU ZADARSKA