Naša uljara koja je otvorena 2004. godine s modernim postrojenjem stvara šampione ulja. Masline se prerađuju hladnim postupkom na principu centrifuge. No pazimo na dvije bitne stvari. Masline sumnjive kvalitete na prerađujemo, a nakon svake prerade ispiremo postrojenje, kaže Ljubo Vrsaljko
Uljara Nadin u vlasništvu obitelji Željka Vrsaljka radi punom parom. Maslinari s područja Zadarske, Šibensko-kninske i Senjsko-ličke županije strpljivo čekaju da njihovi plodovi dođu na red za preradu. Čak i pojedini otočani dovoze masline do nadinske uljare.
Zašto je tako veliki interes za nadinskom uljarom ako se zna da na području Zadarske županije ima tridesetak postrojenja za preradu maslina, upitali smo Ljubu Vrsaljka, oca nositelja obiteljskog biznisa Željka Vrsaljka.
– Naša uljara koja je otvorena 2004. godine s modernim postrojenjem poznate svjetske marke Pierallisi stvara šampione ulja. Masline se prerađuju hladnim postupkom na principu centrifuge. No pazimo na dvije bitne stvari. Masline sumnjive kvalitete na prerađujemo, a nakon svake prerade ispiremo postrojenje, kaže Ljubo Vrsaljko, dodajući da je puno šampionskih ulja koja je preradila nadinska uljara.
– Popis je velik, mnogi maslinari okitili su se zlatnim medaljama za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinova ulja i diplomama. Za primjer možemo uzeti maslinovo ulje zadarskog ginekologa dr. Ivice Vlatkovića. Njegovo ulje proglašeno je šampionskim na Danima maslina u konkurenciji 389 ulja iz svih jadranskih županija. Mile Solana bio je proglašen za najboljeg maslinara Sredozemlja. Ulje Mile Vrsaljka iz Nadina bilo je apsolutni prvak, šampion na Maslini 2007. Na toj manifestaciji zlatnu medalju osvojili su još: Nado Butić, Ante Kovačević, Nediljko Romić, Ratko Romić, Krševan Vrsaljko, Vrsaljko Mile Božin i Klaudio Vukoša. Pokazatelji govore da naša uljara spada u najuspješnije uljare jer smo po osvojenim nagradama maslinara hrvatski šampioni, zaključuje s ponosom Ljubo Vrsaljko.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Tužna obljetnica
Prije 16 godina stradao je Hrvoje Ćustić
Zadar
RADNO VRIJEME
Pogledajte kako rade trgovine na Veliku subotu, Uskrs i Uskrsni ponedjeljak
INFOteka turizma
SPOMENIK KULTURE
Sv. Nikola napokon sjaji novim sjajem
INFOteka turizma
SKRIVENI BISER PAŠMANA
Ostaci bizantinske tvrđave iz 6. stoljeća ponovno će vrvjeti žamorom i posjetiteljima
Zadar
KONCERT
Jet Set Band na Uskrsni ponedjeljak na Narodnom trgu
Scena
DAO PODRŠKU BABY LASAGNI
URNEBESNI VIDEO ZADARSKE LEGENDE Pogledajte kako Grdović pleše na Rim Tim Tagi Dim!
Zadar
PREDBLAGDANSKA PONUDA
BILI SMO NA ZADARSKOJ TRŽNICI I RIBARNICI: ‘Prodaja ide slabo, mislim da su centri učinili svoje…’
Plodovi zemlje i mora
NAJULOV 2024.
IMPRESIVAN ULOV DOMAGOJA BAŠIĆA: ‘Samo što san spustija skosavicu u more, bum…’
Zadar
ĐIR PO KVARTU
ĐIR PO KVARTU (6) Kanalizacija na Ploči trebala bi biti prioritet: ‘To je sramota. Nervira me kad…’
Crna Kronika
KRAĐE