Foto: iStock
Radič je bogat vitaminima i mineralnim solima te pomaže kod kolesterola
Gorki okus radiča i njegova izuzetna lakoća čine ga zdravim i vrlo svestranim povrćem u kuhinji, a mnoga lagana, ukusna i jednostavna jela naglašavaju nepogrešiv okus radiča.
Rigatoni s mekim sirom, pinjolima i pirjanim radičem hranjivo su jelo, izvrsno i hladno, stoga idealno za ponijeti sa sobom za ručak na radnom mjestu.
Sastojci
- 280 g rigatona
- 2 mala okrugla radiča
- 100 g mekog sira (pioput ricotte)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 luk
- 20 g pinjola
- soli po ukusu
- papar po ukusu
Priprema
Da biste uklonili gorak okus, operite listove radiča, narežite ih na trakice i potopite u hladnu vodu 30 minuta, isperite i ponovno namočite 30 minuta.
Sitno nasjeckajte luk, pa ga pustite da se zaprži u tavi zajedno s dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Kad se dobro osuši, dodati radič, pustiti da se pirja uz povremeno miješanje 4-5 minuta.
U međuvremenu na neprianjajućoj tavi lagano tostirajte pinjole, skuhajte tjesteninu i ocijedite je, a malo vode od kuhanja ostavite.
Pomiješajte 80 g mekog sira narezanog na sitne komadiće s radičem, zajedno s nekoliko žlica vode od kuhanja tjestenine.
Neka kuha 1 minutu, tek toliko da se sve sjedini pa ubacite tjesteninu i dobro promiješajte.
Poslužite rigatone sa komadićima preostalog sira i nekoliko trakica svježeg radiča (pomoći će da daju boju).
najnovije
najčitanije
Zadar
zatvaranje cesta
VAŽNA OBAVIJEST Uskoro utrka Wings For Life uz posebnu regulaciju prometa
Hrvatska
PROMJENA
Članica uprave tvrtke ENNA Sabina Škrtić napušta poziciju: “Ponosna sam na posao odrađen u zadnjih sedam godina”
Scena
ZANIMLJIVA SURADNJA
VIDEO “Cotton Eye Joe” se vratio u pjesmi The Romans i Annike Ljungberg. “Joe’s Come Back” snimljen je u Gorskom kotaru
Zadar
pu zadarska
Akcija nadzora vozača mopeda i motocikala na području Policijske uprave zadarske
Crna Kronika
PRETRAGA DOMA
UHIĆEN 42-GODIŠNJAK Pretragom doma na zadarskom području pronađen ecstasy, šprice, MDMA, digitalna vaga…
Nogomet
Nogometaš iz Vrane
Ante Zurak nakon nogometne karijere ‘ušao’ u poljoprivredne vode: ‘Ovo mi je puno manje stresnije…’
Crna Kronika
PU ZADARSKA
VOZAČ JE UHIĆEN Na Bilom Brigu mrtav pijan skrivio prometnu nesreću pa pobjegao, uhvaćen je
Zadar
NAVIJAČKA PJESMA
VIDEO Predstavljena ‘Diži se grade’, nova zadarska navijačka pjesma: ‘Nastala je iz ljubavi prema…’
Zadar
legendarni veslač
Održana komemoracija za Romana Bajla, zadarskog sportskog velikana
Županija
obavijest hep-a