Foto: iStock
Ovaj sjajan recept omogućava mnogo veću količinu zdravog povrća nego što bi itko mogao misliti!
Ono što izgleda kao umak od rajčice i ima izvrstan aromatičan okus zapravo je više zdravog povrća. Pa tako imamo rajčice, luk, češnjak, mrkvu, celer, poriluk i papriku, u receptu je čak sedam zdravih namirnica. Kako je sve kremasto pasirano i na tanjuru dolazi uz prefinu svježu tjesteninu, oduševit će se i oni posebno izbirljivi!
Sastojci (za 4 osobe):
- 1 veliki luk
- 2 češanj češnjaka
- 2 mrkve
- 2 paprike
- 2 štapića celera
- 1 manji poriluk
- 1 žličica maslinovog ulja
- 2 konzerve nasjeckanih rajčica
- 1 žlica šećera
- 1 žlica balzamičnog octa
- Sol i papar
- 500 g tjestenine (npr. orecchiette)
- Parmezan i svježe začinsko bilje za posluživanje
Priprema:
Ogulite i sitno narežite luk i češnjak. Ogulite mrkvu i narežite ju na sitne komadiće. Paprike operite, očistite od sjemenki i narežite na manje komade. Celer i poriluk operite i također narežite na sitne komade, pritom odstranjujući krajeve.
U tavi zagrijte ulje pa na laganoj vatri pirjajte luk, mrkvu, celer i poriluk oko 20 minuta dok ne omekšaju. Zatim dodajte paprike i kuhajte još 10 minuta. Pred kraj tih 10 minuta dodajte češnjak.
Potom dodajte rajčice, šećer i ocat te začinite solju i paprom. Pirjajte još 20 minuta.
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. U međuvremenu ispasirajte umak od povrća i ponovno ga začinite. Držite na toplom na štednjaku dok tjestenina ne bude gotova.
Ocijedite tjesteninu i poslužite s umakom. Poslužite ukrašeno parmezanom i svježim začinskim biljem.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
HTZ
Snažan interes Francuza za Hrvatsku potaknuo uvođenje sedam novih avio linija
Scena
MALMO 2024.
VIDEO Objavljen redoslijed izvođača na Eurosongu, evo kad nastupa Baby Lasagna
Sport
Liga rekreativaca
Živiću prva liga, derbi odluke Barišić i Marnike
Crna Kronika
KRAĐE
U Ričinima lopov iz kuće ukrao novac i ručni sat, krađa zabilježena i u Arbanasima…
Košarka
Košarka
VIDEO Ludnica u Philadelphiji s dvojbenim sudačkim odlukama završila pobjedom Clippersa
Županija
U POLA SATA
Nin opet poplavljen!
Županija
TURIZAM NA OTOCIMA
PROFESORICA ČUKA: “Vir je ekstremni primjer pretjerane i nekontrolirane gradnje”
Zadar
TUŽNA VIJEST
Preminuo fra Josip Vrdoljak, višegodišnji gvardijan i župnik u Zadru
Zadar & Županija
NOVI SKANDAL
Skoro 5 milijuna eura moćnom zadarskom HDZ-ovcu za privatni hotel
Zadar
Plan B