“berba”

REZIDBA MASLINA

Za presudan posao u nasadima na raspolaganju još gotovo dva mjeseca

Plodovi zemlje i mora

DANJU BERU, NOĆU PRERAĐUJU

U maslinicima na području Polače berba još traje, a uljare su u pogonu

Ovogodišnji urod maslina kudikamo je manji od prosječnog, ali berba još uvijek traje. Dva su razloga što se berba produžila u studeni, iako većina maslinara sve više preferira raniju berbu iz koje se dobiva pikantno ulje bogato polifenolima. Prvi razlog je tradicija da se maslina bere tek nakon blagdana Svih svetih, a druga loše vrijeme uz kišu koja je često prekidala berbu. Kasnija berba za posljedicu je imala i značajan gubitak plodova koji su otpali sa stabala zbog olujnog juga koje je ovih dana puhalo na našem području. Naravno tu je šteta od maslinove muhe koja je ove godine bila […]

Plodovi zemlje i mora

Pohitali u berbu

Svi se trude spasiti ovogodišnji skromni urod maslina

Protekli vikend trebalo je obaviti što više radova na otvorenom, jer ljetu i toplom vremenu došao je kraj. Kako je ovo vrijeme od berbe maslina, svi oni koji posjeduju stabla ove uljarice krenuli su u berbu. Nije samo masovnoj berbi maslina uzrok promjena vremena, već činjenica da plodovi sa stabala masovno opadaju, pa treba spasiti ovogodišnji skromni urod. Bez obzira koliko je ulja ostalo od prošlogodišnje berbe, treba sačuvati svaku kap, jer slična situacija s urodom je i u drugim mediteranskim zemljama, pa već sada cijena ulja leti u nebo. Maslinarstvo je u najvećoj mjeri dodatna djelatnost ili hobi te je […]

Zadar & Županija

Najvažniji događaj

[VIDEO] Iza svake sočne kapi stoji inspirativna priča o radnicima koji su dio uspješne berbe

U proizvodima nastalim od višnje maraske ili maraške, kako će reći u Zadru, rado svi uživaju, ali malo se zna i govori o tome koliko je truda i ljubavi uloženo u berbu ovog ukusnog i zdravog ploda. Vrijedni radnici na jakom suncu svaki plod pažljivo beru i odlažu u košaru u što bržem roku kako bi on što prije stigao u tvornicu na preradu i tako zadržao sva svoja vrijedna svojstva.  Na plantaži se za vrijeme berbe sastaju radnici različitih uzrasta, i mlađi i stariji, s različitim životnim pričama, ali svi dijele veliku ljubav prema poslu i ovoj autentičnoj zadarskoj […]

Plodovi zemlje i mora

SKROMNA BERBA

Naleti bure otresli brojne plodove maslina na tlo

Stigla je jesen praćena obilnom kišom. Njena najava ubrzala je brojne poljoprivredne radove, prvenstveno berbu grožđa. Uz brojne probleme tijekom vegetacije posljednja kiša smanjila je kvalitetu ionako umanjenog uroda grožđa. Naravno uvijek nakon kiše dolazi sunce, a temperature za kraj rujna daleko su veće nego što priliči ovom godišnjem dobu. Bablje ljeto će omogućiti da do kraja mjeseca završi berba vinograda i tada će sve oči biti uprte u masline. Maslinov moljac, svrdlaš i maslinova muha ubrali su danak na i ovako skromnom urodu maslina. Nakon prošlogodišnje izuzetno dobrog uroda, ove godine brojni maslinari će imati skromnu berbu, a bit […]

Plodovi zemlje i mora

BERBA GROŽĐA

Ovogodišnji urod manji gotovo za 50 posto od prosječnog

Vinogradarska godina koju vinogradari neće upamtiti po dobrom približava se kraju. U tijeku je berba grožđa, a nakon toga slijedi rad u podrumu da bi se do blagdana svetog Martina poslovi završili. Brojne su nedaće pratile vinogradare tijekom cijele vegetacijske godine. Ipak najveći problem je bilo hirovito vrijeme s obilnim količinama oborina tijekom ljeta i visokim temperaturama. Takve vremenske prilike pogodovale su razvoju bolesti, prvenstveno plamenjače. Nema vinogradarskog kraja i regije gdje plamenjača nije ubrala danak. Uz brojna prskanja većina nije uspjela u potpunosti sačuvati urod, tako da ove godine ima vinograda koji su rodili iznad prosjeka, ali i onih […]

Plodovi zemlje i mora

PRIPREMANJE ZIMNICE

U brojnim obiteljima kuhaju se rajčice, proizvode se konšerva i šalša

Prošla je Vela Gospa te e nalazimo u dobu kada polako ulazimo u jesen. Nekada su nakon blagdana Vele Gospe pale kiše nakon vrućeg i suhog ljeta. Ove godine posve je drugačije. Tijekom ljeta bilo je olujnog nevremena, a za kraj kolovoza meteorolozi najavljuju vruće i suho vrijeme. Dobro je to vrijeme da se ono malo plodova što je preostalo sazrije. Prvenstveno to se odnosi na grožđe koje je stradalo zbog napada plamenjače izazvane čestim kišama i obiljem vlage. Kolovoz je doba kada se sprema zimnica. Tradicija spremanja zimnice u Dalmaciji nije duga, tek nekih desetak godina. Oduvijek se kuhala […]

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

Vrhunac je berbe jedne od najvažnijih vrsta povrća u našoj kuhinji

Pomidor je vrijedna povrtna vrsta porijeklom iz Južne Amerike, bogata vitaminom C, karotenom, vitaminom B1, a ima i vitamina E. Uz vitamine u plodovima su sadržane i značajne količine mangana, željeza i bakra. Rajčica je iznimno popularno povrće koje susrećemo u više od tisuću različitih vrsta koje se razlikuju oblikom, bojom i veličinom. Od posve […]

Hrvatska

prinos od 500 tona

Počela berba jagoda u sva tri vrgoračka polja

U vrgoračkom kraju počela je puna berba jagoda i to u sva tri polja, u Rastoku, Jezeru i Bunini, nakon što je prije desetak dana ubrana manja količina jagoda u Rastoku, gdje jagode inače malo ranije dozrijevaju. Kako se doznaje od Milana Franića, predsjednika Udruge Vrgoračke jagode, na ambalaži za jagode istaknut je logo kako […]

Hrvatska

Otkup

Počela berba vrgoračkih jagoda, cijena više nego prošle godine

Uzgajivači u polju Rastok započeli su s berbom jagoda u plastenicima, a otkupna cijena nešto je viša nego ranijih godina i iznosi četiri eura po kilogramu. Dozrijevanje nenatkrivenih jagoda i pravu berbu značajnijih količina uzgajivači očekuju za desetak dana. Jagode se u Vrgorcu uzgajaju od 1980. godine, a najvišu cijenu su imale u vrijeme korona krize.

Plodovi zemlje i mora

Maslina (ni)je obrana

Ulje je kao i vino, treba ga njegovati da se dobije vrhunska kvaliteta

Proteklih dana vrijeme je postalo primjereno godišnjem dobu. Niže temperature praćene obilnom kišom i olujnim jugom nikako ne idu na ruku onima koji nisu obrali masline. Mokro i raskvašeno tlo, gotovo cjelodnevna rosa otežavaju posao beračima, a olujno jugo koje je puhalo tijekom utorka otrunilo je plodove sa stabala. Ove jeseni značajan broj maslinara odgađao […]