“paški sir”

INFOGRAFIKA

Paški sir na 64. mjestu najboljih sireva u svijetu

Županija

OKUS KOJI SE PAMTI

Sirevi koji pretvaraju Pag u najukusniju destinaciju

Paški je sir odavno poznat kao esencija otoka Paga. U sebi sadrži sve najvažnije karakteristike otoka Paga i njegove gastronomije – punoću okusa, izražajnu slanost i jedinstven okus ljekovitog otočnog bilja koje raste u škrtom paškom kamenjaru. Upravo je zato ova svjetski poznata delicija, koja je otok Pag i zadarsku regiju s pravom upisala na […]

Zadar

POTICAJNO ZA OTOČANE

Udruga proizvođača paškog sira među dobitnicima sredstava

Udruga proizvođača paškog sira otoka Paga jedna je od potpisnica ugovora iz Programa poticanja razvoja civilnog društva na otocima. Ugovor im je svečano dodijeljen na posljednjem sastanku Otočnog vijeća, koji je u ovih dana održan u Zadru. Ministar regionalnog razvoja i fondova EU Šime Erlić tako je, govoreći o podršci razvoju civilnog društva na otocima naglasio, kako su dodijeljena sredstva za 56 projekata u iznosu od više od 319 tisuća eura, te kako je to rekordan broj dodijeljenih ugovora. Svjetska delikatesa – Ovaj hvale vrijedan natječaj podupire udruge, a svi znamo da su udruge važni nositelji kulturnog i gospodarskog života […]

Zadar

NENADMAŠNA DELICIJA

[FOTO] “Feštom od sira” još jednom proslavljen okus i miris otoka Paga

Štorija o kvaliteti i prepoznatljivosti tradicionalnog paškog sira odavna je nadaleko poznata. Uz sol i čipku sir je stoljećima jedan od temelja paške kulture i običaja. Upravo se zato u njegovu čast i organizira “Fešta od sira”. U Kolanu se sirevi tradicionalno proizvode po obiteljskim receptima koji se prenose s koljena na koljeno. Kvaliteta paškog sira nadaleko je cijenjena, što dokazuju sva priznanja, ali i domaće i međunarodne nagrade, te Zaštićena oznaka izvornosti. Ova manifestacija okuplja brojne proizvođače sireva s cijelog otoka, kao i proizvođače ostalih proizvoda, poput pršuta, meda, ulja i suvenira, iz Zadarske županije. Festival je prilika za […]

Zadar & Županija

DVODNEVNI DOGAĐAJ

[FOTO] Naše, a svjetsko! Održava se Sajam zaštićenih proizvoda u okviru 21. izložbe paške ovce i sira

Paška ovca nije samo simbol otoka Paga i temelj proizvodnje paškog sira, već i živi dokaz otpornosti koja krasi sav živi svijet ovog dalmatinskog otoka. Upravo je u slavu paške ovce i svih proizvoda s oznakom izvornosti organiziran 6. Sajam hrvatskih zaštićenih proizvoda, i to u povodu Dana zaštićenih hrvatskih autohtonih proizvoda koji se obilježava […]

Zadar & Županija

DELICIJA SPOTICANJA

Manje proizvođače sira na Pagu smeta zabrana prodaje »paškog« sira

Paški sir upisan je 19. studenoga 2019. godine u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla (ZOI) te je tako postao 24. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u Europskoj uniji. Proces zaštite naziva »Paški sir« započeo je još u srpnju 2017. godine, kada je Udruga proizvođača Paškog sira otoka otoka Paga podnijela Ministarstvu poljoprivrede […]