“povrce”

zdrava verzija

Složenac od povrća s feta sirom za pravo proljetno osvježenje

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

U sljedećim tjednima mogu se sijati i saditi brojne povrtlarice

Obilne kiše koje su pale u nedjelju i ponedjeljak obustavile su sve poljoprivredne aktivnosti na otvorenom. Nakon ovih kiša postala je upitna ona izreka o marčanim burama. Ako se ovakvo vrijeme nastavi imat ćemo marčano jugo umjesto bure. Buri bi se, dakako, svi obradovali, budući da je sredina marča i treba obaviti brojne poslove na […]

Plodovi zemlje i mora

2022. GODINA

Zemlje EU-a najviše proizvode rajčicu, luk i mrkvu

Diljem Europske unije u 2022. godini ubrano je 59,8 milijuna tona svježeg voća i povrća koje je posađeno na dva milijuna hektara zemljišta, objavio je Eurostat. Tri najzastupljenije vrste povrća bile su rajčice sa 15,4 mil. t, luk s količinom od 6,2 mil. t i mrkva u iznosu od 4,4 mil. t. EU je 2022. proizvela 14,7 mil. t jabučastog voća (12,6 mil. t jabuka i 2,1 mil. t krušaka), 10,5 mil. t agruma, 6,3 mil. t koštuničavog voća (kao što su breskve, nektarine, marelice, trešnje i šljive), 2,6 mil. t suptropskog i tropskog voća (smokve, kivi, avokado i banane), […]

Plodovi zemlje i mora

LEĆA

Jedna od vrsta povrća koje se u nas rijetko uzgaja

Leća (lat. Lens culinaris) je mahunarka koja se kod nas rijetko uzgaja, ali i konzumira iako se najbrže kuha u odnosu na druge mahunarke. Jednogodišnja je biljka i po izgledu najsličnija grašku, u mahuni se nalazi samo jedno ili dva zrna. Starije sorte nisu bile rodne, što je bio jedan od razloga izostanka uzgoja ove povrtne biljke. Novije sorte su rodnije. Kao i sve druge kulture, ne podnosi monokulturu i na istom mjestu mogla bi se naći tek za pet do šest godina. Sjetva u ožujku Minimalna temperature za klijanje je od tri do pet Celzijevih stupnjeva, a može podnijeti […]

Plodovi zemlje i mora

SMATRANE POVRĆEM

Paprike i čili papričice zapravo su voće, a evo i zašto ih treba što više jesti

Žute, zelene ili crvene, slatke ili ljute, velike ili male, paprike (i čili papričice ) prisutne su u brojnim varijantama i nude širok raspon mogućnosti u kuhinji – od predjela preko jela do priloga. Svi vole ovo šareno povrće, ali koliko njih zna da paprika zapravo nije povrće nego voće? Što su paprike S kulinarskog i […]

Style

Krcato vitaminima

I manja okućnica može postati mjesto za uzgoj vlastitog povrća

Okućnicu ili mali vrt oko kuće najčešće nastojimo uljepšati ukrasnim biljem. No, tko ima nešto veću okućnicu, može na njoj urediti ne samo ukrasni, već i korisni dio vrta u kojem će za sebe i svoju obitelj uzgajati povrće, a i pokoju voćku. No, zašto je to potrebno kada na tržnicama i u svim većim marketima možemo nabaviti razno povrće, a da se pritom ne moramo mučiti i kopati vrt? Pa evo zašto! Pokazalo se to najprije u vrijeme korone, kada niti smo mogli puno hodati po tržnim centrima i placi, niti smo imali što drugo korisno raditi doma osim […]

Style

Dragocjena

Je li bolje jesti sirovu ili kuhanu mrkvu? Odgovor će vas iznenaditi

Mrkva je dragocjeno povrće za naše zdravlje, koje našem organizmu donosi brojne dobrobiti. No, kako ovaj korijen konzumirati na najbolji način, a da ne izgubi ništa od svojih svojstava? Gube li se dragocjeni hranjivi sastojci tijekom kuhanja? 5 razloga zašto jesti mrkvu 1. Kao i svo žuto i narančasto voće i povrće, mrkva također poboljšava mušku plodnost i kvalitetu sperme. 2. Vrlo bogata antioksidansima, posebice beta-karotenom, suprotstavlja se djelovanju slobodnih radikala, usporava starenje i smanjuje rizik od rane smrti. 3. Zajedno s drugim zelenilom i povrćem poput brokule i špinata, mrkva pomaže u borbi protiv pretilosti kod djece i adolescenata, […]

Gastro

Jednostavan zimski recept

Zapečena tjestenina s povrćem spaja zdravo i slasno u jednom

Složenac s tjesteninom je jedno je od onih jela koja spajaju dvije prekrasne namirnice: tjesteninu i rastopljeni, zapečeni sir.  A ovaj jednostavan zimski recept nevjerojatno je ukusan. Ovdje se kombiniraju tjestenina i povrće kako bi se stvorio rajski mediteranski složenac s crème fraîcheom i pružio pravu poslasticu za ručak i večeru. Dobar tek!    Pogledajte ovu objavu na Instagramu.   Objavu dijeli BBC Food (@bbcfood) Sastojci:  500 g tjestenine po izboru 250 g cherry rajčica 1 tikvica 1 luk 1 režanj češnjaka 200 g crème fraîche 2 žlice ulja 180 g gaude, naribane Šećer Sol Papar    Pogledajte ovu objavu […]

Gastro

Ukusno i zdravo

Isprobajte vegetarijansku verziju pastirske pite punu povrća

Pastirska pita jelo je podrijetlom iz Britanije, a najčešće se sastoji od povrća i nasjeckanog mesa kuhanog u loncu pa potom prelivenog pire krumpirom. Verzija pastirske pite za koju vam ovoga puta donosimo recept vegetarijanska je verzija koju možete prilagođavati po vašem ukusu, a garantirano će i najveći mesojedi na čas zaboraviti da u njoj nema niti trunke mesa! Sastojci Za nadjev: 1 žlica ulja 1 poriluk 2 mrkve 150g gljiva 1 veliki češanj češnjaka 3 svježa lista kadulje 3 grančice svježih listića timijana 400 g konzervirane leće 400 g konzerviranih pelata 200 ml temeljca od povrća 200 ml crnog […]

Gastro

IZNENADITE GOSTE

Paprike punjene povrćem i mozzarellom jedinstvenog i nepogrešivog okusa

Priprema je brza i jednostavna: samo narežite povrće i napunite paprike. Svestran i stvarno ukusan recept! Sastojci: 4 srednje velike crvene paprike 2 patlidžana 1 tikvica 1 luk 100 g žute paprike 150 g cherry rajčica 60 g maslina 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja 300 g krušnih mrvica 125 g mozzarelle soli po ukusu […]

Gastro

Osvježavajuće

Salata od jaja odlično se slaže sa sendvičima, ali i povrćem poput avokada ili rajčica

Salata od jaja zanimljiv je i ukusan način za obogatiti sendvič ili pak uživati u njoj kao u prilogu, a ako vas odbija ideja salate većinski napravljene samo od jaja, možete ju obogatiti raznim povrćem, poput avokada, rajčice, zelene salate, kupusa… Radi se o klasičnom jelu koje se prije svega diči jednostavnošću pripreme, te je […]