Vrijeme danas
25 C°
Jednostavan recept
GIANDUIA
Gianduia je specijalitet talijanske regije Piemont, smještene na sjeverozapadu Italije i s triju strana okruženom Alpama. Riječ je o slatkom čokoladnom namazu koji sadrži oko 30 % paste od lješnjaka, a izumljen je u prijestolnici regije Torinu, za vrijeme vladavine Napoleona. Sustav kojeg je nametnuo 1806. godine spriječio je ulazak britanske robe u europske luke pod francuskom kontrolom, što je opteretilo zalihe kakaa. Čokolatijer u Torinu po imenu Michele Prochet pomiješao je čokoladu s lješnjacima s brda Langhe južno od Torina pa je od baze gianduje, proizvođač čokolade Caffarel izumio gianduiotto. Ime je dobio po Gianduji, karnevalskom i marionetskom liku […]
DAŠAK PRAVOG SREDOZEMLJA
Grčka kuhinja je puno više od gyrosa i souvlakija. Brojna vegetarijanska jela također donose i štih Egejskog mora na stol, a neke od vegetarijanskih delicija su i grčka salata, musaka i prasorizo, riža s porilukom i limunom. No, možda najkultnije jelo je upravo spanakopita, prekrasno aromatično vučeno tijesto sa špinatom i feta sirom, a koplja se lome je li ukusnije hladno ili toplo. U svakom slučaju oduševljava! Sastojci: 12 listova vučenog tijesta 2 glavice crvenog luka 5 zgnječenih češnjaka 800 g nasjeckanog špinata 200-300 g feta sira 50 g maslaca maslinovo ulje Crni sezam Sol i papar Priprema: Za izradu […]
SAMO ČETIRI SASTOJKA
Kada prvi put probate kultno talijansko jelo Cacio e Pepe, nećete vjerovati da nisu korišteni ni maslac ni vrhnje. Poseban je trik u tome što se u izradi umaka iskoristi malo vode od kuhanja tjestenine, koja u kombinaciji s pecorino sirom stvara nevjerojatnu kremastost. Sastojci (za 2 porcije): svježe mljeveni papar u zrnu 150 g […]
zanimljiv okus
Zahvaljujući integralnom brašnu, to je kruh koji zadržava svojstva i dobrobiti zrna žitarice. Raženi kruh obično sadrži manje glutena nego kruh napravljen samo od pšeničnog brašna, ali da bi se tijesto dobro povezalo, ponekad se raženo brašno miješa s jačim brašnom koje sadrži gluten kako bi se dobilo bolje tijesto. U usporedbi sa žitaricama koje […]
STARINSKI RECEPT
Još uvijek tražite savršen proljetni desert za cijelu obitelj? Što kažete na puding od semolina brašna? Semolina je zapravo krupica koja se dobiva mljevenjem durum prešnice, i izvrstan je sastojak za razna tijesta. Dodajte tome rajski kompot od rabarbare i dobit ćete slatki desert koji svi vole. Sastojci (za 4 porcije) Za puding 6 žlica krupice od durum pšenice 3 žlice šećera 1 jaje 1 paketić vanilin šećera 500 ml mlijeka Za kompot 500 g rabarbare 70 g šećera 1 paketić vanilin šećera sok od limuna Priprema U lonac ulijte mlijeko, jaje odvojite i u mlijeko dodajte žumanjak, a bjelanjak […]
TRADICIONALNA POSLASTICA
Sirnica, pinca, kvasnica, uskrsna pogača, uskrsni kruh… Mnoštvo naziva za jedno preukusno jelo koje su naše bake pravile i nijedne druge nikad nisu tako dobre kao bakine. Osebujan miris koji ispuni kuću kada se prave sirnice i danas nas vraća u neke lijepe dane, ispunjene dječjim uspomenama i toplinom u srcu. Ova stara dalmatinska poslastica […]
NEŠTO DRUGAČIJE
Sigurno ste do sada imali prilike vidjeti, a možda i uživati u ukusnim rebrastim pečenim krumpirima. Hasselback krumpiri inače potječu iz Švedske, a ime su dobili po restoranu gdje je recept prvi puta predstavljen. Nek’ vas ne iznenadi činjenica da ih je zapravo iznimno jednostavno za napraviti, a sjajno će ići uz vaše omiljeno povrće ili meso – taman za blagdanski stol! Sastojci 5-6 većih krumpira prstohvat soli jedna i pol žličica maslinovog ulja po krumpiru Za punjenje/preljev: 60 ml maslinovog ulja puna žličica soli 4 režnja češnjaka 3 grančice ružmarina Priprema Zagrijte pećnicu na 200°C (180°C ako koristite ventilator). […]
PRŠTI OKUSOM
Pesto i kus-kus su par kojem se ne pridaje dovoljno zasluga, a zajedno čine pravu okusnu rapsodiju! Ako ih spojite, dobivate neodoljivu salatu koja pršti okusom, a uz dodatke kao što su grašak, tikvice i veganski feta sir dobivate i veoma zdrav i uravnotežen obrok. Prije kuhanja dajemo jedan zanimljiv savjet: ako vam se okus kus-kusa sam po sebi ne sviđa, možete ga kuhati u temeljcu ili juhi od gljiva. Također, ova salata sa točno dolje navedenim sastojcima je veganska, no lako ju možete pretvoriti i u nevegansku tako da koristite običan feta sir. Sastojci 180 g kus-kusa 160 g graška […]
MEKANA I SOČNA
Pri pomisli na tortu vjerojatno vam prvo pada na pamet ona bogata čokoladna, koja s toplijim danima može biti pomalo okusom teška. Razmišljajte malo van okvira – predlažemo da isprobate mekanu i sočnu tortu od limuna i pistacija prelivenu glazurom od krem sira od limuna. Ova torta idealna je kao svježi desert za proljetne dane (no ne sumnjamo da će biti jednako fantastična i ljeti). U nastavku donosimo recept koji ne propustite isprobati! Sastojci Za tortu: 140 g višenamjenskog brašna 1 žličica praška za pecivo ¼ žličice sode bikarbone ¼ žličice soli 1 žličica matcha praha (po želji) 150 g granuliranog šećera […]
odličan desert
Ako razmišljate što biste od deserta mogli poslužiti za Uskrs kao slatki završetak gozbe, a želite nešto malo drugačije, imamo ideju! Isprobajte ukusne i sočne muffine od mrkve koje možete i prigodno dekorirati čokoladnim jajima ili sićušnim mrkvama što će izgledati apsolutno neodoljivo, pogotovo mališanima. Sastojci Za muffine: 100 g sitno naribane mrkve 100 g omekšalog maslaca 100 g mljevenih badema 100 g brašna pola paketića praška za pecivo 100 g šećera 2 žličice vanilin šećera 1 prstohvat soli 2 jaja malo ruma Priprema U većoj zdjeli izmiksajte maslac, šećer, vanilin šećer i sol dok ne postignete pjenastu teksturu. Postupno dodajte jaja […]
najnovije
najčitanije
strah od eskalacije
prometna nesreća
izložba i koncert
sve opcije otvorene
stanovi na višnjiku
53-godišnjak
UDRUGA DOWN SINDROM
'A LIPOTE'
odjel za sociologiju
dan županije