Izaslanstvo Srednje škole Biograd na Moru bilo je u uzvratnom posjetu Srednjoj školi Polička u Češkoj Republici, u pokrajini Južna Moravska.
– Riječ je o završnom dogovoru o međusobnoj razmjeni učenika. Od 5. do 12. svibnja u Biograd na Moru na praksu će u hotel Adria, a vjerojatno i u hotelsku kuću Ilirija, doći šest učenika kuhara, konobara, slastičara i recepcionera. Uzvratni posjet naših učenika bit će u rujnu ove godine, kazao je Ivica Kero, ravnatelj škole dodajući kako su ciljevi suradnje još više uključiti biogradsku školu u europsko društvo škola, usavršavanje jezičnih vještina, usavršavanje kulinarskih vještina i razmjena znanja te implementiranje stečenog znanja u pedagoške smjernice, poručio je Kero.
S Česima i Slovacima u prijavu novog EU projekta
Srednja škola Biograd na Moru je "sasvim drukčija škola". Kao rijetko koja škola u Zadarskoj županiji i šire realizirala je već nekoliko značajnih EU Erasmus+ KA1 i KA2 projekata i trudi se svojim učenicima omogućiti pristup različitim izvorima znanja i vještina.
– Jedan od ciljeva boravka u Češkoj bio je uvid u mogućnosti suradnje i konačni dogovor oko prijave još jednog EU projekta. Naime, nakon razmjene učenika s Ekonomsko-uslužnom srednjom školom iz Rybnika u jugozapadnoj Poljskoj i njemačkom strukovnom školom Friedrich-List- Berufskolleg iz Hamma u pokrajini Sjeverna Rajna-Vestfalija te nakon dvogodišnjeg projekta s Poljacima, Portugalcima, Grcima, Rumunjima i Bugarima, zajedno s Česima i Slovacima krećemo u prijavu novog EU projekta putem programa Erasmus+, najavila je prof. engleskog jezika Božena Kero, voditeljica EU projekata u biogradskoj srednjoj školi.
U sklopu suradnje, partnerstva i razmjene ideja, praksi te metoda putem programa Erasmus+ u projektu će sudjelovati tri ravnopravna srednjoškolska partnera. Projekt će se u potpunosti financirati iz EU programa.
– U tijeku su radnje za prijavu na natječaj Ključna aktivnost 2 (KA2) – Suradnja za inovacije i razmjenu dobre prakse i to između srednjih škola Biograd, Polička i Kežmarok, grada u istočnoj Slovačkoj koji broji 17.000 stanovnika. Nositelj projekta bit će Srednja škola Polička, a dok čekamo završetak natječaja i odobrenje projekta od strane Agencije za mobilnost i programe EU, naše će škole suradnju započeti na prijateljskoj bazi i same financirati učeničke mobilnosti, ističe Božena Kero.
Srednja strukovna škola i Srednja hotelijersko-gastronomska škola Polička (SOŠ i SOU Polička) je državna srednja škola, a Ivica Kero, Božena Kero i Marin Banović, profesor kuharstva, u školi su boravili tijekom jednog od nekoliko godišnjih Dana otvorenih vrata.
U obnovu i opremanje češke škole 2,5 milijuna eura
– Škola dnevno priprema oko 500 obroka, za stotinjak učenika koji borave u internatu, te za učenike susjedne škole i za građane. Građane obrok košta oko 20 kuna, a školsko osoblje tek 6 kuna, objašnjava Boris Preissler, ravnatelj škole, dodajući kako prodaju i vlastite slastice i mesne proizvode, naročito kobasice koje su brend Poličke, mjesta s 9.000 stanovnika.
Obrazovna ponuda škole uključuje trogodišnje školovanje za konobara-kuhara, barmena, slastičara, pekara i mesara te četverogodišnje kolegije gastronomije i turističkog menadžmenta. Osim u školi, učenici imaju praksu u brojnim tvrtkama te su na kraju školovanja gotov proizvod i sasvim spremni za tržište rada.
– U posljednjih nekoliko godina u obnovu i opremanje pet školskih zgrada (škole, kuhinje, slastičarnice, mesarnice, barmenske) te internata uloženo je preko 2,5 milijuna eura (oko 20 milijuna kuna). Iduće godine nam predstoji u potpunosti obnoviti unutrašnjost internata, soba sa sanitarnim čvorom i kupatilima te prostora za dnevne boravke s računalima i svom drugom opremom, pohvalio se Preissler.
Škola broji 350 učenika i 75 djelatnika, dok 100 učenika živi u internatu u sobama s po dva ili tri kreveta i koji svakog vikenda odlaze u mjesto boravka.
– Lokalna zajednica po učeniku u školskoj godini daje po 16.000 kuna (ukupno 5,6 milijuna kuna), plus za plaće i putne troškove – obznanio je Preissler podatak za ne povjerovati, jer, usporedbe radi, Srednja škola Biograd iz decentraliziranih državnih sredstava ima na raspolaganju nešto više od sto eura, odnosno, 800 kuna godišnje.
Plaće učitelja povećali za oko 25 posto
O tome da bilo kakva reforma i ulaganje u obrazovanje započinje s učiteljima Česi su dobro shvatili i u nepune dvije godine plaće učitelja povećali za oko 25 posto i sada iznose oko 1.000 eura plus radne beneficije.
– Ovi podaci jasno govore o tome koliku važnost obrazovanje ima u Češkoj Republici, ističe Kero.
Hrvatske prosvjetne vlasti, a i stručna javnost, svakako bi trebale s više pažnje proučavati iskustva drugih zemalja, među kojima se ona iz Češke Republike čine vrlo poučnima i korisnima.
– Nažalost, u svijesti brojnih političara i ekonomskih stručnjaka obrazovanje je i dalje samo trošak, što se lako otkriva iz stava da obrazovni sustav ne stvara tzv. dodanu vrijednost, a upravo je suprotno, naglašava s ogorčenjem ravnatelj Kero.
Samo za promidžbu i novi izgled portala na Web stranici i društvenim mrežama prije dvije godine uložili su oko 30.000 eura, ili oko 225.000 kuna, a sad za promidžbu godišnje troše 100.000 kuna. U tome im uvelike pomaže lokalna agencija za marketing.
– Prije dvije godine javilo nam se manje učenika i odmah smo upalili alarm. Za promidžbu smo uložili oko 30.000 eura (225.000 kuna). Istovremeno je deset nastavnika išlo na tečajeve i sad volonterski, sasvim besplatno idu od škole do škole i prezentiraju i lobiraju za zanimanja u našoj školi, jer bez učenika nema ni posla ni životne egzistencije za nastavnike. Besplatni rad i velika odricanja dovela su do toga da sad imamo čak 25 posto više učenika, naglasio je Preissler.
Školske aktivnosti uključuju i izvanškolske aktivnosti učenika, od izleta na Gastro Pardubice, Invex Brno, Gaudeamus i druga, do športskih i natjecateljskih na razini Južne Moravske i Češke Republike.
– Ove godine, 16. travnja, domaćini smo Državnog natjecanja u pripremi kave, kazao je Preissler.
Na radnim sastancima i na druženju u gradu osim ravnatelja Preisslera bili su i Jaroslav Švihel, zamjenik ravnatelja škole, Teply Vladimir, voditelj EU projekata, inž. Red Filip i drugi. Prevoditeljica je bila neumorna Svobodova Gabriela, prof. engleskog jezika i povijesti.
Državno prvenstvo ugostitelja srednjih škola
Tijekom boravka u Češkoj izaslanstvo biogradske škole bilo je na velikom turističkom sajmu u Brnu, gradu koji broji preko 400.000 stanovnika, gdje se susrelo s dožupanom Šimom Mršićem i Krešimirom Laštrom, pročelnikom Upravnog odjela za more i turizam Zadarske županije. U sklopu sajma se održalo spektakularno državno prvenstvo srednjih školi u kuharstvu, slastičarstvu te u pripravljanju koktela, kave i čaja. Ovogodišnji gastro opet je bio izazov i motivacija za Srednju školu Polička, koja je u konačnici imala puno uspjeha.
– Natjecanje organizira državna udruga ugostitelja i hotelijera. Sve je javno, sve se snima i uživo prikazuje na velikim video zidovima, a tu su i tribine za oko 250 gledatelja. Sve je po najvišim standardima, školski mentori ni na koji način ne sudjeluju u organizaciji i provedbi natjecanja nego je sve povjereno krovnoj državnoj udruzi kuhara i konobara. Mentori i ostali zainteresirani sve mogu transparentno promatrati s tribina ili pomoću videa gledati tijek natjecanja, oduševljeno priča prof. kuharstva Marin Banović.
Katerinin šampionski koktel Perla more – Biser mora
Na 25. državnom prvenstvu srednjih škola barmena na Gastro junior u Brnu u pripremi koktela bila su 24 natjecatelja. Šampionsku titulu je obranila Katerina Vymazalova, učenica 4. razreda SOŠ i SOU Polička, za koktel znakovita naziva – Perla more (Biser mora).
Katerina Vymazalova je prošlogodišnja svjetska prvakinja među srednjoškolacima na natjecanju održanom u Kini i to u kategoriji pripreme čaja, kojeg je nazvala Tea Monkey.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
Zatvoreni dio
Vlada razriješila gospićkog gradonačelnika Karla Starčevića, vodi ga Vladin povjerenik
Kultura
Pjesnička večer
Editi Vlahov dodijeljena nagrada »Joja Ricov«
Scena
Zsa Zsa
Domaća pjevačica kroz suze: Cijeli život nisam dobro, jako sam tužna osoba
Županija
Ponešto za svakoga
USKRS U PAGU: Povodom blagdana TZ i Grad pripremili bogat program
KK Zadar
ABA liga, 25. kolo
Košarkaši Zadra ostali bez važnih bodova u srazu s FMP-om
Županija
U POLA SATA
Nin opet poplavljen!
Županija
TURIZAM NA OTOCIMA
PROFESORICA ČUKA: “Vir je ekstremni primjer pretjerane i nekontrolirane gradnje”
Zadar
TUŽNA VIJEST
Preminuo fra Josip Vrdoljak, višegodišnji gvardijan i župnik u Zadru
Zadar & Županija
NOVI SKANDAL
Skoro 5 milijuna eura moćnom zadarskom HDZ-ovcu za privatni hotel
Zadar
PANEL RASPRAVA