Zadar Cooking Class, koncept agencije Terra koji je ovoga ljeta turistima osvježio i poboljšao doživljaj boravka u staroj gradskoj jezgri, nastavljen je i ove zime. Poznati zadarski kuhar i nastavnik kuhanja u Ugostiteljskoj školi u Zadru Josip Vrsaljko preksinoć je za dvanaestoro polaznika kuharskog tečaja demonstrirao kako se peče kruh. Naoko posao kojeg svatko mora znati, zbog specifičnog značenja u prehrani ovog područja, Vrsaljko je prezentirao u trosatnoj edukaciji.
– Krenuli smo ovim projektom još ljetos. Bio je to rezultat naše potrage za novim turističkim proizvodima. Ovakva vrsta radionica, a ne tečaja, pokazala se vrlo dobrim proizvodom. Ljetos su naši gosti, kupnjom namirnica na pijaci, obilaskom grada i kuhanjem dalmatinskih specijaliteta doživljavali specifičnost ovog kraja. U svom se zimskom rasporedu okrećemo lokalnom stanovništvu, gostima Zadra iz ostatka Hrvatske i edukaciji profesionalnih kuhara, rekla nam je voditeljica projekta Nada Žakula.
Zanimanje za ovu radionicu u ulici Madijevaca 10. brzo se proširilo društvenim mrežama, ali nažalost, kaže Nada Žakula, odjednom se mogu primiti samo 12 polaznika. Na radionicama koje su pripremili za zimski period svi zainteresirani moći će naučiti kulinarske trikove, nove recepte ili usavršiti stare, praviti slastice ili tradicionalnu hranu na moderan način, usavršiti sushi i pripremu bakalara, čak i sami odabrati temu radionice u kojoj žele sudjelovati. Cijena radionice je od 200 do 450 kuna po osobi.
– Najvažnije je da se na jedan opušteni način približi kuhanje ovog podneblja ali i drugih sredina. Najprije počnemo s prezentacijskim dijelom, a kasnije, naši polaznici sve rade sami. Evo večeras smo htjeli pokazati kako danas imamo jako puno vrsta kruha, nažalost, punih aditiva. Stoga će naši polaznici pokušati, u vlastitoj režiji napraviti kruh po izvornom receptu, rekla nam je na kraju Nada Žakula, dodajući kako je ovakva vrsta kulinarskih radionica odavno popularna u svijetu, ali u Dalmaciji još nije zaživjela u punoj snazi, a iz agencije Terra kažu nam da primaju sve više upita baš za ovakvu vrstu edukacija.
najnovije
najčitanije
Sport
Golden fight
Zadarski borci Reljić i Ražov nastupaju u Zagrebu
Plodovi zemlje i mora
VINSKE KRONIKE
Zadarska Svrdlovina poput talijanskog Nebbiola!
KK Zadar
Reakcije trenera
Jusup: Zakazali smo na obrambenom skoku
Hrvatska
Zatvoreni dio
Vlada razriješila gospićkog gradonačelnika Karla Starčevića, vodi ga Vladin povjerenik
Kultura
Pjesnička večer
Editi Vlahov dodijeljena nagrada »Joja Ricov«
Županija
U POLA SATA
Nin opet poplavljen!
Županija
TURIZAM NA OTOCIMA
PROFESORICA ČUKA: “Vir je ekstremni primjer pretjerane i nekontrolirane gradnje”
Zadar
TUŽNA VIJEST
Preminuo fra Josip Vrdoljak, višegodišnji gvardijan i župnik u Zadru
Zadar & Županija
NOVI SKANDAL
Skoro 5 milijuna eura moćnom zadarskom HDZ-ovcu za privatni hotel
Zadar
PANEL RASPRAVA