vino

U Županijskoj komori Zadar 18. i 19. travnja 2012. održat će se tečaj za eksperte-degustatore vina s ciljem obuke budućih degustatora vina sukladno metodologiji koja se primjenjuje u EU.

Nastojat ću više vina buteljirati te otvoriti malu konobu-vinoteku u Pakoštanima koje su turističko mjesto i takav sadržaj im je potreban, a dosad je nedostajao. Vidjet ćemo potom kako će se pokazati sezona, ako bude dobra, nastavit ću sa sadnjom, ali i nabavkom dodatne opreme jer je zasad sve "manufaktura", kazao je Milivoj Kurtov

Još nemam svoj vinograd pa vino proizvodim od grožđa koje su uzgojili vinogradari Milan Ninčević iz Gorice i Slavko Marušić iz Zemunika. Od njih uzimam zato što oni ne idu na prskanje kemikalijama. Proizvode ekološko grožđe, a ja želim proizvesti vino koje bismo mogli nazvati "biovino", kaže Trifun Poljak koji je veselje zbog nagrada podijelio s vinogradarima Ninčevićem i Marušićem, ugostivši ih u svom podrumu u Diklu

Osim gužvi u vinogradima prvi vidljivi dokaz da je vrijeme mladog vina su drvene bačve, dovaljane uz more ili ispred vinskih konoba i podruma na seoskim gospodarstvima. Raduje pogled na tradicionalne bačve koje sve očitije gube bitku pred sjajem modernih inoks bačava u kojima je, kažu, ako se ne pije, vino vječno