kava

Utorak, Ožujak 8, 2011 00:00

Ima različitih vrsta kava koje se razlikuju i po kvaliteti i po cijeni. Raspon cijena kilograma kave kreće se od 70-ak do 200-tinjak kuna. Većina ugostitelja često zna miješati kavu pa iskombiniraju malo manje kvalitetne kave s kvalitetnijom i na taj način također uštede, pojašnjava Stipe Knežević, predsjednik zadarske Obrtničke komore

kava
Nedjelja, Prosinac 13, 2009 00:00

"Pravi" makijato jedino je onaj koji se priprema od espressa s malo hladnog mlijeka, a svi naknadni izumi zapravo su prilagođavanje gostu

kava_babac
Srijeda, Ožujak 18, 2009 00:00 1

Puno ljudi griješi što traže dužu kavu jer misle da će na taj način biti manje kofeina, da će kava biti blaža. Učinak je zapravo potpuno suprotan, što se kava više ispire, što se zrnca duže drže pod vodom, kava postaje gorča. Općenito, što je kava kraća to je kiselija, što je duža to je gorča. Umjetnost je napraviti nešto između što se idealno preklapa